722 Zweiundzwanzigstes Eapitel: Das Reservefett der Samen. 



Sauren der Formel C^H^C^ Palmitinsaure (1 ), 



,, C 17 H 34 2 Margarin und Daturinsaure (2), 



C 18 H 36 2 Stearinsaure (3), 



C^H^C^ Arachinsaure (4), 



,, C22H 44 2 Behensaure (5), 



,, C 24 H 48 O 2 Lignocerin- und Carnaubasaure (6). 



Manche altere Angaben uber in dieser (Jbersicht nicht enthaltene 

 Sauren sind widerlegt, wie jene beziiglich der ,,Umbellulsaure C^ll^O^' (7) 

 und der ,,Theobrominsaure C 64 H 128 2 ", der Isocetinsaure C 15 H 30 O 2 u. a. 



Von gesattigten Oxysauren kennt man als natiirliches Vorkommnis 

 in Fetten nur: 



CigH^C^ Dioxystearinsaure (8). 



Von ungesattigten Sauren aus der Reihe der Olsaure, mit einer Doppel- 

 bindung, sind bisher nachgewiesen : 



Sauren der Formel C 6 H 8 2 Tiglin- oder Methylcrotonsaure, 

 Ci6 H 3o2 Hypogaeasaure (9), 



Cjgr^O,, Olsaure: CH 8 .(CH 2 ) 7 .CH = CH-(CH 2 ) 7 - 



COOH (10), 

 CjgH^Oij Petroselinsaure: CH 3 (CH 2 ) 10 .CH = CH- 



(CH 2 ) 4 .COOH(11), 



C 18 H 34 2 Rapinsaure (12), Cheiranthussaure (13), 

 C 21 H 40 2 Gynocardiasaure (14) (fraglich), 

 55 ,5 55 C 22 H 42 2 Erucasaure (15). 



Aus der Reihe der Leinolsaure mit zwei Doppelbindungen kennt man 

 bisher nur Sauren der Zusammensetzung: 



1) AUB Palmol dargestellt von FREMY, Journ. prakt. Chem., 22, 120 (1841). 

 STHAMER, Lieb. Ann A , 43, 335 (1842). CHITTENDEN u. SMITH, Ber. Chem. Ges., 18, 

 Ref. p. 62 (1885). Uber die isomere Gallipharsaure: KUNZ-KBAUBE, Verh. Naturf. 

 Ges. (1907), II, 2, 475. 2) HOLDE, Ber. Chem. Ges., jj, 4306 (1902); 38, 1247 

 (1905). KRAFFT, Ebenda, 12, 1668 (1879). Daturinsaure: E. M. GERARD, Ann. de 

 China, et Phys. (6), 27, 549 (1890); Compt. rend., 120, 565 (1895). H. MEYER u. 

 BEER, Monatsh. Chem., 33, 311 (1912). BOMER u. LIMPRICH, Ztsch. Untersuch. 

 Nahr.- u. Genufimittel, 23, 641 (1912). 3) Die isomere Isoetearinsaure aus Can- 

 thariden: KUNZ KRAUSE, 1. c. 4) Aus Arachisol erhalten von GOSSMANN, Lieb. 

 Ann., 89, 1 X1854). TASSINARI, Ber. Chem. Ges , //, 2031 (1878). BACZEWSKI, 

 Monatsh. Chem., /7, 528 (1896). MUNTZ, PAULMYER u. RIVALS, Chem. Zentr. 

 (1909), /, 1117. GUARNERI, Ebenda (1909), //, 1278. H. KREIS u. E. ROTH, Ztsch. 

 Untersuch. Nahr.- u. Genuflmittel, 25, 81 (1912). 5) Behensaure: VOLCKER, Lieb. 

 Ann., 64, 342 (1848). HAZURA, Monateh. Chem., 9, 469 (1888). BARUCH, Ber. 

 Chem. Ges., 26, 1807 (1893); 27, 172 (1894). SPIECKERMANN, Ebenda, 29, 810 

 (1896). HAASE u. STUTZER, Ebenda, 36, 3601 (1903> FILETT, Gazz. chim. ital., 27, 

 II, 298 (1897). 6) Carnaubasaure b. Coffea: H. MEYER u. ECKERT, Monatsh. 

 Chem., 37, 1227 (1910). 7) J. M. STILLMANN u. O'NEILL, Chem. Zentr. (1902), 

 II, 1362. 8) P. JUILLAUD, Bull. Soc. Chim. (3), /j, 238 (1895). 9) Entdeckt 

 von GOSSMANN u. SCHEVEN, Lieb. Ann., 94, 230 (1855). CALDWELL, Ebenda, 99, 

 305 (1856); 101, 97 (1857). 10) Olsaure: EDMED, Journ. Chem. Soc. Lond., 73, 

 627 (1898). H. RONDEL, Proc. Chem. Soc'. Lond., 20, 207 (1904). MOLINARI, Ber. 

 Chem. Ges., 35, 2735 (1906). PONZIO, Ebenda, 569. KERSCHNER, Ztsch. physik. 

 Chem., 79, 759 (1912). 11) Petroselinsaure: VONGERICHTEN u. KOHLER, Ber. 

 Chem. Ges., 42, 1638 (1909). 12) Rapinsaure: REIMER u. WILL, Ebenda, 20, 

 2385 (1887V ZELLNER, Monatsh. Chem., 16, 309 (1896). 13) MATTHES u. BOLTZE, 

 Arch. Pharm.. 250, 211 (1912). 14) Gynocardiasaure: SCHINDELMEISER, Ber. 

 Pharm. Ges., 14, 164 (1904). 15) Erucasaure: REIMER u. WILL, Ber. Chem. Ges., 

 19, 3320 (1886). HAZURA u. GRUSSNER, Monatsh. Chem., 9, 947 (1888). HOLDE 

 u. MARCUSSOHN, Ztsch. angewandt. Chem., 23, 1260 (1910). 



