Sechsundzwanzigstes Kapitel: Fett als Reservestoff b. Thallophyten, Moosen usw. 753 



Sechsundzwanzigstes Kapitel: Fett als Reservestoff bei Thallo- 

 phyten, Moosen, Farnen, Pollenkornern. 



i. 

 Fett bei Bacterien. 



Fettropfen sind in Bacterienzellen haufig zu beobachtende Inhalts- 

 korper. In einzelnen Fallen gelingt es, wie A. MEYER(I) fiir die bei 

 Bac. tumescens kurz vor der Sporenbildung auftretenden Tropfchen iin 

 Zellinhalte und fiir andere Vorkommnisse zeigen konnte, deren Fettnatur 

 direkt chemisch nachzuweisen. Es fiihren aber nicht alle Bacterien Fett 

 als Reservestoff. MEYER (2) wies das Fett durch Naphtholblaufarbung 

 nach; die Reaktion stellt man init a-Naphthol und Dimethyl-p-Plienylen- 

 dianiin bei schwach alkalischer Reaktion an. EISENBERG(S) beizte niit 

 alkalischer Naphthollosung und farbte mit Fuchsin. 



Die Quantitat des Atherextrakts kann, wenngleich dem Fett hier 

 auch andere Stoffe mitunter in nicht geringer Menge beigemengt sind, auch 

 bei den Bacterien in der Regel als ungefahres MaB des Fettgehaltes gelten. 

 Solche Rohfettbestimmungen liegen vor von NENCKI und SCHAFFER (4) 

 fiir Faulnisbacterien (noch keine Reinzucht) 67% der Trockensubstanz ; 

 fur Bacillus erythematis nodosi 8,97% nach BoVET(5); fur Bacillus pro- 

 digiosus 4,83% und Xerosebacillus 8,06% nach K.APPES(6); fur Tuberkel- 

 bacillen 26,228,2% nach HAMMERSCHLAG (7); fiir Diphtheriebacillen 

 1,62% nach DZIERZKOWSKI (8); fur Rotzbacillen 39,29% und Tuberkelbacillen 

 37,57% nach SCHWEINITZ und DORSET (9); fur WEiCHSELBAUMsche Meningo- 

 cokken 5,94% nach DITTHORN und WOERNER(IO) und fiir Essigbacterien 

 1,56% Rohfett nach ALILAIRE (11). 



CRAMER (12) erhielt bei verschiedener Ernahrung von Spaltpilzen 

 folgende Werte fiir den Atherextrakt : 



auf 1/ Peptou 5/o Pepton 5% Traubenzucker 



Pfeiffers Bacillus 17,7% 14,63% 24,0% 



,,Wasserbacillus Nr. 28" 16,9 17,83 18,4 



Pneumoniebacillus 10,3 11,28 22,7 



Rhinosclerombacillus 11,1 9,06 20,0 



Wie aus diesen Angaben, so geht auch aus demBericht von LYONS (13) 

 hervor, daB die Rohfettmenge mit steigendem Traubenzuckergehalt des 

 Substrates zunimmt. Das Maximum wird jedoch bereits bei 5% Glucose 

 erreicht. 



1) A. MEYER, Flora (1899), p. 431; Zentr. Bakt. I, 29, 809 (1901). A. 

 GRIMME, Zentr. Bakt., 32, 1 (1902). SATA, Zentr. allgem. Pathol. (1900), p. 97 

 (Sudanfarbung). 2) A. MEYER, Zentr. Bakt. I, 34, 578 (1903). 3} PH. EISEN- 

 BERG, Ebenda, 48, 257 (1908); 51, 115 (1909). 4) NENCKI u. SCHAFFER, Ber. 

 Chem. Ges., 12, 2386 (1879). 5) V. Bo VET, Monatsh. Chem., 9, 1152 (1888). 

 6) H. C. KAPPES, Koch Jahresber. Gar.org. (1890), p. 28. 7) HAMMERSCHLAG, 

 Zentr. klin. Med. (1891), Nr. 1. 8) DZIERZGOWSKI u. REKOWSKI, KOCH, Jahresber. 

 Gar.org. (1892), p. 65. Vgl. auch MENARD, Soc. Biol., 72, 980 (1912). - 9) E. DE 

 SCHWEINITZ u. M. DORSET, Journ. Araer. Chem. Soc., 77, 605 (1895); 18, 449 (1896); 

 25, 354 (1903). BULLOCH u. MACLEOD, Journ. of Hyg. (1904), p. 1. 10) F. 

 DITTHORN u. WOERNER, Hyg. Rdsch., 19, 1 (1908). 11) E. ALILAIRE, Cornpt. 

 rend., 143, 126 (1906). - - 12) E. CRAMER, Arch. Hyg., 16, 151 (1892). - - 13) LYONS, 

 Ebenda, 28, 30 (1897). 



Czapek, Biochemie der Pflanzen. I. 3. Aufl. 48 



