Siebenuadzwanzigstes Kapitel: Die pflanzlichen Lecithide (Phospholipoide). 763 



finden sich nur in wachsenden Geweben. ZIMMERMANN(I) fand analoge 

 Gebilde, haufig von gelappter amobenartiger Form, in Blattern vieler 

 anderer Monocotyledonen, ebenso RACIBORSKI (2). BEER (3) berichtet 

 fiber Elaioplasten in den Bltiten von GaiUardia; sonst kennt man diese 

 Gebilde von Dicotyledonen noch nicht. Ihre Bedeutung ist noch naher 

 festzustellen. 



,,Elaiospharen" hat LiDFORSS(4) Inhaltskorper des Mesophylls und 

 der Epidermis von Laubblattern genannt, welche aus fettem 01 bestehen, 

 spharische Form haben, im Plasma eingeschlossen sind und sich in or- 

 ganischen Solventien losen. Sie werden bei verdunkelten Blattern nicht 

 resorbiert und finden sich auch in absterbenden und toten Blattern noch 

 vor. Ihre Bedeutung ist scheinbar nicht diejenige von Reservestoffen. 

 Sie sind im Pflanzenreiche weit verbreitet; sparlich sind sie bei Succu- 

 lenten und Wasserpflanzen. Vielleicht gehoren auch die ,,fat bodies" 

 von M. WARD (5) hierher. Hingegen sind die ,,01plastiden" bei Pota- 

 mogeton, welche LUNDSTROM(S) beschrieben hat, nach LIDFORSS (7) 

 ganz anders zusammengesetzte Inhaltskorper (aromatische Aldehyde ent- 

 haltend). 



Abschnitt 2: Die Cytolipoide der Pflanzen. 



Siebenundzwanzigstes Kapitel: Die pflanzlichen Lecithide 



(Phospholipoide). 



Vorkomtnen und chemische Natur der Lecithide. 



Jede Zelle enthalt in ihrem Protoplasma, wie wir heute wissen, 

 kolloidale Fettstoffe, die sich physikalisch durch deutliche Quellbarkeit 

 in Wasser, chemisch durch ihren Gehalt an Stickstoff und Phosphor, 

 und in physiologischer Hinsicht durch ihr Auftreten als konstitutive 

 Plasmabestandteile auszeichnen. Man erhalt sie jedesmal bei der Pra- 

 paration des Reservefettes aus Pflanzenorganen als eine wenige Prozente 

 des Rohfettes betragende Beimengung, und wurde schon fruhzeitig 

 (KNOP(8) 1860) auf diese merkwurdigen Stoffe aufmerksam. 



Sie wurden bis in die neueste Zeit auch in der botanischen Physiologic 

 nach ihrer Analogic mit charakteristischen Lipoiden des Huhnereidotters 

 als ,,Lecithin" bezeichnet. Nachdem VAUQUELIN(9) und andere altere 

 Chemiker aus Gehirnsubstanz phosphorhaltige, fettartige Stoffe isoliert 

 batten, gewann GOBLEY(10) aus Eidotter eine phosphorhaltige Substanz, 



1) A. ZIMMERMANN, Beitr. Morphol. u. Physiol. d. Pflanzenzelle, III, p. 185 

 (1893). 2) M. KACIBOBSKI, Anzeig. Akad. Krakau (1893), p. 259. 3) R. BEER, 

 Ann. of Botan., 23, 63 (1909). 4) B. LIDFORSS, Acta Lund., 29 (1893). 5) M. 

 WARD, Nature, 28, 580 (1883). 6) A. N. LUNDSTROM, Botan. Zentr., 35, 177 

 (1888). 7) B. LIDFORSS, Ebenda, 74, 305 (1898). 8) W. KNOP, Versuchsstat., 

 /, 26 (1826). 9) VATJQUELIN, Ann. de Chim., 81, 37 (1812). 10) GOBLEY, Compt. 

 rend., at, 766 (1845); Lieb. Ann., 60, 275 (1846). 



