4. Lecithide der Pilze und Bacterien. 781 



den bei Bliitenpflanzen gefundenen Verhaltnissen ubereinzustimmen. 

 SCHULZE und FRANKFURT (1) geben fur Psalliota campestris 0,32%, fiir 

 Boletus edulis 1,94 % an Phosphatiden an, was wahrscheinlich zu gering 

 1st. Nach ZELLNER(2) wurde der Phosphatidgehalt von Amanita mus- 

 caria 7,42 % betragen. Fiir Penicillium, Aspergillus und Mucor hat 

 SIEBER (3) das Vorhandensein von Phosphatiden gezeigt. FRITSCH (4) 

 wies Phosphatid in Polysaccum pisocarpium nach, ZELLNER (5) in Ustilago 

 Maydis. Nach den Untersuchungen von WINTERSTEIN und HIESTAND (6) 

 handelt es sich in den Phosphatiden aus Boletus edulis und Cantharellus 

 cibarius um ,,Glucophosphatide" oder Gemische von Lecithiden und 

 Cerebrosiden. 



Cholin ist in einer Reihe von Bet'unden aus Pilzen sichergestellt 

 worden: Im Mutterkorn durch BRIEGER(T); das daselbst vorkommende 

 Trimethylamin diirfte wohl ein Zersetzungsprodukt des Cholins sein. Nach 

 einer alteren Angabe [WENZELL (8)] kommt auch Propylamin im Mutter- 

 korn vor, doch ist dies wohl eine Verwechslung mit dem friiher fiir Pro- 

 pylamin gehaltenen Trimethylamin. BOHM (9) fand in Boletus luridus 

 und Amanita pantherina 0,l%derTrockensubstanz anCholin; PoLSTORFF(IO) 

 gibt fiir Cantharellus und Agaricus 0,0050,01% der Frischsubstanz an 

 Cholin an. Fernere Angaben lauten fur Helvella esculenta [BoHM und 

 KtJLZ(H)], Boletus satanas [UTZ(12)J, Russula emetica [ROBERT (13)], Psal- 

 liota campestris [KuTSCHER(14)J. Identisch mit Cholin sind das Amanitin 

 aus Am. muscaria [SCHMJEDEBERG und HARNACK(IS)] sowie das Lurido- 

 cholin aus Boletus luridus [B6'HM(16)]. 



Betain ist im Vergleiche zu den vielen Angaben iiber Cholin auffallend 

 selten gefunden worden. Ich kenne nur die Angaben von KRAFFT fiir das 

 Mutterkornsclerotium und von KUTSCHER fiir ein Nahrmittelpraparat 

 aus Psalliota campestris. 



Unstreitig steht auch das in wenigen Hymenomyceten vorkommende 

 Muscarin, der Giftstoff des Fliegenpilzes, aber nach B6HM(17) auch der 

 Am. pantherina und des Boletus luridus in naher Beziehung zum Cholin. 

 Seitdem SCHMIEDEBERG und HOPPE(18) diese Base zuerst aus Am. muscaria 

 dargestellt haben, ist es noch nicht gelungen, die Schwierigkeiten der Rein- 

 gewinnung des Muscarins vb'llig zu iiberwinden; auch ist seine Konstitution 

 noch nicht einwandfrei festgestellt. HARNACK(19) zeigte, daB es ein Atom 



1) SCHULZE u. FRANKFURT, Landw. Versuchsstat., 43, 156, 307. 2) J. 

 ZELLKER, Monatsh. Chem. (1904), p. 176; Chemie der hoheren Pilze (1907); Monatsh. 

 Chem., 34, 321 (1913). 3) N. SIEBER, Journ. prakt. Chem., 23, 412 (1881). 

 4) R. FRITSCH, Arch. Pharm. (1889), p. 193. A. LIETZ, Dies. (Dorpat 1893). 

 6) J. ZELLNER, Sitz.ber. Wien. Ak. (1910). 6) E. WINTERSTEIN u. O. HIESTAND, 

 Ztsch. physiol. Chem., 54, 288 (1908). HIESTAND, Diss. (Zurich 1906). 7) L. 

 BRIEGER, Ztsch. physiol. Chem., //, 184 (1887). KRAFFT, Arch. Pharm., 244, 336 

 (1906). 8) WENZELL, Jahreeber. f. Chem. (1864), p. 14. 9) R. BOHM, Arch, 

 exp. Pathol., 19, 60 (1885). 10) K. POLSTORFF, Festschr. f. Wallach (1909), p. 569. 

 11) BOHM u. KULZ, Arch. exp. Pathol., 19, 60 (1885). - - 12) UTZ, Apoth.-Ztg., 

 20, 993 (1905). 13) KOBERT, Chem. Zentr. (1892), //, 929. 14) F. KUTSCHER, 

 Ztsch. Untersuch. Nahr.- u. GenuSmittel, 21, 535 (1911). 15) SCHMIEDEBERG u. 

 HARNACK, Arch. exp. Pathol., 6, 101 (1876). 16) BOHM, Arch. Pharm., 222, 159 

 (1884). 17) R. BOHM, 1. c. 18) SCHMIEDEBERG u. HOPPE, Das Muscarin (1869). 

 Lit. iu HUSEMANN-HILGER, Pflanzenstoffe, 2. Aufl., /, 288 (1882). Ferner BERLINER- 

 BLAU, Ber. Chem. Ges., 17, 1139 (1884). LOCHERT, Bull. Soc. Chim. (3), j, 858. 

 PARRY, Chem. Zentr. (1893), f, 34. G. NOTHNAGEL, Ber. Chem. Ges., 26, 801 (1893). 

 HARMSEN, Arch. exp. Pathol., 50, 361 (1903). BODE, Lieb. Ann., 267, 291. E. 

 FISCHER, Ber. Chem. Ges., 26, 468; 27, 166. ZELLNER, Chemie der hoheren Pilze 

 (1907). 19) HARNACK, Arch. exp. Pathol., 4, 168. 



