792 Neunundzwanzigstes Kapitel: Sterinolipoide der Pflanzen. 



Methylisohexylketon: CH 3 .CO-CH 2 .CH 

 Methylheptenon: CH 3 - CO CH 2 - CH 2 - 



Auch bieten die Farbenreaktionen der Cholesterine Vergleichspunkte 

 mil Harzsauren, nach MACH(!) vor allem mit der Abietinsaure C 19 H^O 2 

 dar, einem Retenabkommling , welcher LIEBERMANNS Cholestolreaktion 

 gleichfalls gibt. Doch fehlen alle bestimmten Anhaltspunkte zu einer Her- 

 leftung der Cholesterine von den Terpenen nicht nur in chemischer, sondern 

 auch in physiologischer Richtung. Die von ScHROTTER(2) geauBerten 

 Ansichten iiber die Gholesterinkonstitution muBten vom Autor selbst zuriick- 

 gezogen werden. Es besteht aus alien diesen Griinden derzeit kein AnlaB, 

 die Cholesterinkorper biochemisch an die Betrachtung der Terpene und 

 Harze anzugliedern. 



Hingegen ist die physiologische Parallele mit den iibrigen komplexen 

 Lipoiden der Zelle unleugbar da; die Verbindung mit hochmolekularen 

 Fettsauren, die ausgesprochene Sauerstoffaufnahme, geringe Quellbarkeit 

 in Wasser haben sie mit den Phosphatiden gemein. OVERTON hat in seinen 

 denkwiirdigen Untersuchungen iiber die Stoffaufnahme in Zellen auch an 

 die Cholesterine als Konstituenten der lipoiden Plasmahaut in erster Reihe 

 gedacht. Allerdings mogen manche Phytosterinalkohole in Rinden, Milch- 

 saften, Samenschalen bereits dem destruktiven Stoffwechsel angehoren. 



Zur qnantitativen Bestimmung der Cholesterine verfahrt man nach 

 SCHULZE und BARBIERI (3) bei Pflanzenmaterial am besten, indem der 

 Atherextrakt mit alkoholischer KOH verseift wird und das Seifengemisch 

 nach Verjagen des Alkohols mit Wasser aufgenommen, und nun das 

 Cholesterin mit Ather ausgeschiittelt wird. Nach RITTER (4) hat man dabei 

 die Seifenmassen gut mit NaCl zu vermengen. Die Riickstande der Ather- 

 ausschiittelung werden in sehr wenig heiBem Alkonol gelost, aus welchem 

 dann beim Erkalten die Cholesterinkorper krystallinisch ausfallen. Die von 

 OBERMULLER (5) angewendete Verseifung mit Natriumathylat soil nach 

 CoRPER(6) Fehler in der CholesterinrSstimmung bedingen. LEWKOWITSCH(T) 

 schlug vor, Cholesterin mit Essigs'^ureanhydrid vollstandig zu acetyh'eren 

 und durch Feststellung der Verseifungszahl des Acetylproduktes das Chole- 

 sterin zu bestimmen. In Fetten aber ist die Acetylzahl zur quantitativen 

 Cholesterinbestimmung nach NUKADA(S) unverwendbar. Weiter hat man 

 die Bromierung. die Jodaddition (Jodzahl 68,3) und auch die Saponin- 

 fallungen zur Cholesterinbestimmung herangezogen. Der Cholesteryl- 

 benzoesaureester wurde von DOREE und GARDNER (9) zur Ausfallung des 

 Cholesterins verwendet. Endh'ch sind colorimetrische Verfahren ange- 

 geben(10). 



1) H. MACH, Monatsh. Chem., 75, 627 (1895). SETFERT, Ebenda, 14, 726 

 (1893). THOMS, Arch. Pharm., 235, 39 (1896). WALITZKY, Ber. Chem. Ges., p, 

 1310 (1876); 18, 1808. LATScmNOFF, Ebenda, 12, 1526. STEIN, Dies. (Freiburg 1905). 

 - 2) H. SCHROTTER, Monatsh. Chem., 29, 245, 749 (1908); jo, 395 (1909). 3) E. 

 SCHDLZE u. BARBIERI, Journ. prakt. Chem., 25, 159 (1882). Ubertragen der Ver- 

 seifungsmethode fur die Cholesterinbestimmung in tierischen Geweben. A. GRIGATJT, 

 Soc. Biol., 7/, 441, 513 (1911); 72, 1046 (1912). 4) E. RITTER, Ztech. physiol. 

 Chem., 34, 430 (1902). Modifikation: H. J. CORPER, Journ. Biol. Chem., 12, 197 

 (1912). 5) K. OBERMULLER, Ztsch. physiol. Chem., 16, 143 (1892). -6) H. J. 

 CORPER, Journ. Biol. Chem., 77, 37 (1912). 7) J. LEWKOWITSCH, Ber. Chem. Ges., 

 25, 65 (1892). 8) NUKADA, Biochem. Ztsch., 14, 424 (1908). 9) DOREE u. 

 GARDNER, Proceed. Roy. Soc., 81, 113 (1909). 10) P. G. WESTON u. KENT, 

 Journ. Med. Research, 26, 523 (1912). 



