44 Erstes Kapitel: Das Substrat der cheraischen Vorgange. 



Kolloidkonzentrationen) keine greifbaren Unterschiecle zwischen Diffusions- 

 vorgangen in Gallerten und solchen in reinen wasserigen Medien heraus- 

 finden konnen. Nach neueren Untersuchungen(i) besteht jedoch kein 

 Zweifel, dafi der Diffusionswiderstand von Gallerten mit deren Kolloid- 

 konzentration ansteigt. Man hat daraus geschlossen, daB die Diffusion 

 wesentlich in dem wasserreicheren Inhalt der Gelhohlraume vor sich 

 geht, welche sich mit zunehmender Gallertfestigkeit verkleinern. DaB 

 Loslichkeitsvorgange und Adsorptionserscheinungen bei der Diffusion in 

 Gelen bedeutenden EinfluB haben. ist wohl sicher, doch sind die An- 

 sichten hieriiber bis jetzt wenig geklart. 



An Gelen treten offenbar spontan und sehr langsam Zustands- 

 anderungen ein, welche in geanderter Quellungs- und Losungsfahigkeit 

 sich dartun. VAN BEMMELEN hat diese Verhaltnisse an dem ,,AItern" 

 von Si0 2 -Gelen genauer verfolgt. Man nennt diese Erscheinuugen 

 Hysteresis. Sie zeigen sich sehr ausgepriigt an langere Zeit trocken 

 aufbewahrten EiweiBsubstanzen und ruhenden Zellen (2). 



Wir hatten wiederholt auf die Wichtigkeit der Adsorptions- 

 erscheinungen in der Kolloidchemie hingewiesen, und es eriibrigt 

 uns, diese Wirkungen noch zusammenfassend zu erortern, so weit es 

 unseren Zwecken dienlich ist. Jede Ansammlung eines Stoffes auf einer 

 Oberflache betrifft die landlaufig als Adsorption bezeichneten Prozesse. 

 Je groBer die Oberflachenentwicklung eines Systems ist, desto bedeuten- 

 dere Adsorptionswirkungen miissen zutage treten, und wir werden daher 

 bei den Kolloiden besonders groBe Adsorptionseffekte zu erwarten haben. 

 Die hier beriihrten Effekte sind theoretisch nur einer der beiden mog- 

 lichen Falle von Adsorption. Nach den von WILLARD GIBBS entwickelten 

 t.heoretischen Anschauungen inussen sich alle Stoffe, welche die Tendenz 

 haben, die Oberflachenspannung des Losungsmittels herabzusetzen, an 

 der Oberflache des Systems anhaufen. also die starkste Adsorption 

 zeigen. Dies ware die positive Adsorption. Hat der geloste Stoff die 

 Eigenschaft, die Oberflachenspannung des Mediums zu erhohen, so tritt 

 diese Erscheinung nicht ein. Dieser Gegenfall, welcher in der Biologie 

 bisher praktisch noch keine Bedeutung erlangt hat, miiBte als negative 

 Adsorption bezeichnet werden (3). DaB man allgemein zwischen Ad- 

 sorption und Absorption unterscheidet, ist eigentlich durch nichts ge- 

 rechtfertigt. Die Aufnahme von Gasen findet in der gleichen quanti- 

 tativen Reihenfolge statt, ob das Absorptionsmittel Wasser oder Kohle 

 ist. Bei porosen Korpern spricht man aber allgemein von Adsorption 

 und ebenso in der Kolloidchemie. 



DaB die stark oberflachenaktiven (=die Oberflachenspannung des 

 Wassers gegen Luft erniedrigenden) Stoffe stark adsorbierbar sind, hat sich 

 sehr allgemein bestatigen lassen; MICHAELIS und RoNA (*) fanden auch, 

 daB zwei adsorbierbare Stoffe sich gegenseitig in ihrer Adsorbierbarkeit 



1) P. NELL, Ann. d. Physik (4), /*, 323 (1905). H. BECHHOLD u. J. ZIEGLER, 

 Ztsch. physik. Chem., 56, 105 (1906); Ann. d. Physik (4), 20, 900 (1906). K. MEYER, 

 Hofmeisters Beitr., 7. 392 (1905). A. DUMANSKI, Ztsch. Koll.chem., j, 210 (1908). 

 J. A. CRAW, Proceed. Roy. Soc., 77, 311 (1906). Reaktionen in Gelen: E. HATSCHEK, 

 Ztsch. Koll.chem., 8, 193 (1911). 2) Hierzu A. RAKOWSKI, Chem. Zentr. (1911), 

 7, 1478, 1479; (1912), /, 970. Ztsch. Koll.chem., 10, 22 (1912); //, 269 (1912). 

 3) R. O. HERZOG u. J. ABLER, Ztsch. Koll.chem., 2, Suppl. II, 3 (1908). HERZOG, 

 Ztsch. physiol. Chem., 57, 315 (1908); Ztsch. Koll.chem., 8, 209 (1911). K. ESTRUP, 

 Ztsch. Koll.chem., //, 8 (1912). Geleugnet wird die Existenz negativer Adsorption 

 durch E. HAGGLTJND, Ztsch. physiol. Chem., 64, 294 (1910). 4) L. MICHAELIS u. 

 P. RONA, Biochem. Ztsch., 75, 196 (1908). 



