Zweites Kapitel: Die chemischen Reaktionen im lebenden Pflanzenorganismus. 



Der EinfluB von Radium-Emanation auf Enzymwirkungen ist in einer 

 Reihe von Arbeiten(1) studiert worden, ohne daB sich prftgnante Resultate 

 ergeben batten. Schwache Hemmung der Fermentreaktionen wird von den 

 meisten Autoren angegeben, doch soil nach LOEWENTHAL und WOHLGE- 

 MUTH (2) diese Hemmung nur vorubergehend sein und sich innerhalb 24 Stun- 

 den allmahlich ausgleichen. Rontgenstrahlen scheinen ohne jeden EinfluB 

 auf Enzyme zu sein (3). 



Hinsichtlich des Einflusses von Elektrizitat auf Enzyme be- 

 richtet ISCOVESCO (4), daB ein konstanter Strom von 0,30,9 Volt und 

 1 14 Milli - Ampere Katalase bereits zerstort. Nach KUDO (5) liegt 

 die Grenze bei 4 Milli- Ampere. Wechselstrom und Tesltfstrom waren 

 ohne Effekt. 



Chenrische Hemmungen der Enzymwirkungen: Paralysa- 

 toren, Enzymgifte, Antikatalysatoren. Man hat hier zweierlei 

 Wirkungen zu unterscheiden. Einmal kann eine Substanz ihre hindernde 

 Wirkung O dadurch entfalten, daB sie die Loslichkeit des Enzyms beein- 

 flufit und auJBerdem das Enzym langsam in seinem kolloiden Zustand 

 andert (denaturiert). Da Enzymlosungen sich wie lyophile Kolloide ver- 

 halten, werden solche Wirkungen erst durch groBere Mengen der be- 

 treffenden Stoffe (Neutralsalze, Alkohol) zu erzielen sein. Andere Sub- 

 stanzen hingegen hemmen aber schon in ganz minimalen Konzentrationen 

 sehr stark oder heben die Enzymwirkung selbst ganz auf. In bezug auf 

 Alkoholzusatz verhalten sich Enzymlosungen recht verschieden. Diastase 

 soil noch in 20 %i em Alkohol wirken. Nach DASTRE (6) ist eine Reihe 

 von Enzymen noch in 50 60/ igem Alkohol loslick, jedoch diirfte hier 

 die Wirkung stets stark herabgesetzt sein. Auffallend resistent gegen 

 Alkohol ist die Chlorophyllase, welche nach den Angaben WILLSTATTERS (7) 

 noch in 80 / igem Alkohol stark auf das natiirliche Chlorophyll ein- 

 wirkt, bei 92 % jedoch schon intensiv gehemmt wird. 



Unter den als ,,Enzymgiften" bekannten Substanzen, wie Queck- 

 silberchlorid, SH 2 , BlausSure, Hydroxylamin, Formaldehyd, Phenol sind 

 interessanter Weise nicht wenige, welche auch auf inorganische Katalysa- 

 toren, besonders auf das BREDiosche Platinsol, intensiv einwirken. Man 

 kann daher z. B. die Abschwachung der Enzymwirkungen durch Blau- 

 saure heute nicht mehr als charakteristisches Merkmal der Fermente 

 auffasseh, wie es SCHAER(S) einst getan hatte. Die Wasserstoffsuper- 

 oxydkatalyse ist gegen Blausaure besonders empfindlich. 



DaB die EiweiB fallenden Stoffe wie Schwermetallsalze, starkere 

 Sauren und Basen leicht zu Storungen der Enzymwirkungen fiihren, ist 



1) V. HENRI u. A. MAYER, C. r. Soc. Biol., 56, 230 (1904). S. SCHMIDT- 

 NFELSEN, Hofmeisters Beitr., 6, 175 (1904). E. G- WILLCOCK, Journ. of Physiol., 

 34, 207 (1906). K. v. KoRSsY, Pfliig. Arch., /j;, 123 (1910). 2) S. LOEWEN- 

 THAL u. J. WOHLGEMUTH, Biochem. Ztsch., 21, 476 (1909). - - 3) P. F. RICHTER u. 

 H. GERHARTZ, Berlin, klin. Woch.schr. (1908), p. 13. H. GUNTHER, Sitz.ber. natur- 

 hist. Ver. Rheinlande 1910, /, 11 (1911). H. MEYER u. FR. BERING, Fortschr. 

 Rontg.-Strahl., /;, 33 (1911). 4) ISCOVESCO, C. r. Soc. Biol., 67, 197, 292 (1909). 

 Altere Literatur bei DUCLAUX, 1. c. p. 216. 5) T. KUDO, Biochem. Ztsch., i6> 

 233 (1909). - - 6) A. DASTRE, Compt. rend., 121, 899 (1895). Th. BOKORNY, Zeutr. 

 Bakt. II (1901), p. 851. W. SCHNEEDEWIND, MEYER u. MUNTER, Landw. Jahrb., 

 jj, 911 (1907). B. SCHONDORFF u. C. VICTOROW, Pflug. Arch., 116, 495 (1907). - 

 7) R. WILLSTATTER, Liebigs Ann., 378, 18 (1910). 8) E. SCHAER, Chem. Zentr. 

 (1891), /, 671. Vgl. auch FIECHTER, Diss. (Basel 1875). JACOBSON, Ztsch. physiol. 

 Chem., 16, 367 (1892). R. RAUDNITZ, Ztsch. f. Biol., 42, 100 (1901). 



