294 Funftes Kapitel: Die pflanzlichen Zuekerarten. 



artige briichige Massen vor sich, die beim Erw&nnen auf dem Wasser- 

 bade wieder schmelzen; sie sind nach dem Trocknen in Alkohol gar 

 nicht oder sehr unvollkommen loslich. Hierher gehoren die Phloba- 

 phene der Rinden, ein Teil der Humin- und Ulminsauren und die 

 Hymatomelansauren. Bei Bildung der Hymatomelansauren spielt nach 

 HOPPE-SEYLER sicher energische Oxydation mit, wShrend bei der Bil- 

 dung von Huminstoffen aus Gerbstoffen und Kohlenhydraten Sauer- 

 stoffzutritt nicht notig ist. Neben Hymatomelansauren entstehen in der 

 Kalischmelze der Huminstoffe Ameisensaure, Essigsaure, Oxalsaure, 

 Protocatechusaure, etwas Brenzcatechin. Den Hymatomelansauren wiirden 

 nach der elementaren Zusammensetzung die Formeln C 26 H a2 9 und 

 C 26 H 20 9 entsprechen. Sie sind Saureanhydride. Auch BERTHELOT 

 und ANDRE (1) betrachten die Zuckerhuminstoffe als ein Gemenge von 

 kondensierten Saureanhydriden. UDRANSZKY(2) erhielt bei Anwesenheit 

 von Harnstoff durch maBige Saurewirkung auf Zucker N-haltige Humin- 

 stoffe. tTber die chemische Natur der Huminstoffe, in denen wohl ge- 

 schlossene Kohlenstoffringe anzunehmen sind, laBt sich heute noch nicht 

 das mindeste sagen(3). 



BERTHELOT (4), von dem eine der jiingsten Arbeiten iiber Zueker- 

 humine herruhrt, nimmt an, daB die aus Zucker mit konzentrierter HCl 

 frisch bereitete Huminsaure derFormel C 18 H U 6 entspricht; in ihr sei eine 

 Alkoholsaure enthalten, die ein losliches BarytsaJz bildet und kein Fur- 

 furol abspalten kann. ROBERTSON und IRVINE (5) geben einer aus Rohr- 

 zucker dargestellten Huminsaure die Zusammensetzung C 39 H 32 U , die 

 konstant wiedergefunden wurde. 



AnschlieBend sei auch das Notigste iiber die Huminstoffe der Acker- 

 erde und der Torfmoore erwahnt, die als Substrat fiir die Pflanzendecke 

 der Erde ernahrungsbiologisch eine wichtige Rolle spielen. Die von Pflanzen 

 bewachsene Erdschicht ist bekannth'ch sehr reich an organischenVerbindungen. 

 Man findet darin harzartige, fettartige und wachsartige Substanzen, sowie 

 Fettsauren und noch deren Glyceride (6), wie auch Paraffinkohlenwasser- 

 stoffe (7); sodann stickstoffMltige Stoffe wie EiweiBderivate und etwas 

 Aminosauren (8) und endlich N-haltige und N-freie dunkelgefarbte Stoffe, 

 die grofienteils in Alkali loslich sind und seit BERZELIUS als ,,Humussauren" 

 im engeren Sinne gefiihrt werden. Die Annahme liegt nahe, dafi diese aufier- 

 lich den Zuckerhuminsauren ahnlichen Bodensubstanzen sich aus den Kohlen- 

 hydraten abgestorbener Pflanzenteile herleiten, doch muB man sagen, 

 daB ein chemischer Vergleich der natiirlichen und kiinstlichen Humusstoffe 

 wesentliche Unterschiede ergibt und deutliche Beziehungen zu den Zucker- 

 huminen bisher nicht zutage treten(5). Cbrigens sind manche Kohlenhydrate, 



1) BERTHELOT u. ANDRE, Compt. rend., 112, 916, 1237 (1891); 114, 41 (1892); 

 123, 567 (1896). 2) L. v. UDRANSZKY, Ztsch. phyaiol. Chem., 12, 33 (1887). 

 3) Zur chemischen Konstitution der Huminstoffe: F. SESTINI, Chem. Zentr. (1902), 

 /, 182. Huminsubstanzen aus Lavulose: BATMAN u. SDLC, Chem. Zentr. (1895), 

 //, 593; aus Arabinose: BERTHELOT u. ANDRE, Compt. rend., 123, 625 (1896). Die 

 Meinung von ST. BENNI [Ztsch. Naturwiss., 69, 145 (1897)], daB bei Oxydation von 

 maBig konzentrierter Zuckeriosung mit verdunnter neutraler KMn0 4 -Lo6ung Humin, 

 mit alkalischem KMnO 4 Huminsaure entsteht, trifft nicht zu [v. FEILITZEN u. 

 TOLIJSNB, Ber. Chem. Ges., 30, 2581 (1897)]. 4) BERTHELOT, Compt. rend., 141, 

 433 (1905). 6) R. A. ROBERTSON, J. C. IRVINE u. DOBSON, Biochem. Journ., a, 

 458 (1907). Zusauunenfassung bei V. GRAFE in Abderhaldens biochem. Handles., a, 94 

 (1911). 8) MULDER, Ackerkrume, /, 527; 2, 64 (1861). O. SCHREINER u. SHOREY, 

 Journ. Arner. Chem Soc., jj, 78 (1911). 7) O. SCHREINER u. SHOREY, Fbenda, 

 p. 81 (1911). 8) SUZUKI, Bull. Coll. Agric. Tokyo, 7; 513 (1907). 



