Dreizehntes Kapitel : Der Kohlenhydratstoff wechsel unterirdischer Speicherorgane. 453 



Dreizehntes Kapitel: Der Kohlenhydratstoffweehsel unter- 

 irdischer Speicherorgane. 



1- 



Die in unterirdischen Speicherorganen vorkomtnenden 



Zuckerarten. 



Geringe Mengen von Hexosen diirften, nach den verschiedenen 

 Befunden zu urteilen, auch in ruhenden Speicherorganen allgemein vor- 

 handen sein, und es scheint sich meist um Glucose und Fructose zu 

 handeln. Meist wird aber schlechthin von reduzierendem Zucker berichtet, 

 z. B. von GR. KRAUS(I) beziiglich verschiedener Rhizome. Glucose ist 

 z. B. vom Veratrumrhizom (2) und von der Meerzwiebel (3) angegeben ; 

 die Knollen von Manihot Glaziovii enthalten nach PECKOLT(4) 2,16% 

 Glucose der Frischsubstanz; das Rhizom von Agropyrum repens nach 

 MEYER (5) 0,6% Fructose. Dort, wo grofie Mengen von Glucose und 

 Fructose angegeben werden, wie von den Knollen des Fames Nephrolepis 

 hirsutula Presl, die nach LIBBER 39% der Trockensubstanz an diesen 

 beiden Hexosen fiihren(6), wird man wohl daran zu denken haben, dafi 

 urspriinglich Saccharose vorgelegen hat. Mannit ist wiederholt in Rhi- 

 zomen beobachtet, so schon von V6LCKER(7) bei Agropyrum repens, 

 von anderen alteren Autoren bei Apium graveolens (8) und in der Mohre, 

 von POWER und TUTIN (9) in Aethusa Cynapium. Bisweilen kommt nach 

 FLUCKIGER(IO) auch in Aconitumknollen Mannit vor. TSCHIRCH(H) fand 

 Mannit im Sufiholz. Die Substanz ist gewifi weiter verbreitet. Be- 

 achtenswert ist die Auffmdung von Volemit in den Rhizomen von Pri- 

 mula officinalis, elatior und grandiflora durch BOUGAULT und ALLARD, 

 welche Substanz vollig mit dem aus Lactaria bekannten Heptit iiber- 

 einstimmt (12). 



Von grofierem Interesse ist sodanu die Entdeckung der mit Trauben- 

 zucker naheverwandten Gluconsaure als Harzsaureester in der Zuckerrube 

 durch SMOLENSKI (1 3). Spuren von Methylpentosen, auch von Pentosen 

 hat REQUIER(14) vom Scammonia- Rhizom angegeben; sie diirften auch 

 sonst noch gefunden werden, insbesondere dort, wo Pentosen als Glucosid- 

 bestandteil vorkommen. 



Von den Disacchariden ist Maltose bisher in unterirdischen Speicher- 

 organen noch nicht gefunden, der Rohrzucker aber stellt einen iiberaus 

 haufig vorkommenden und manchmal sich in grofien Massen anhaufenden 

 Reservestoff dar. Bei den Kulturvarietateu der Zuckerriibe kann nach 



1) GR. KRAUS, Botan. Ztg. (1876), p. 623. 2) BULLOCK, Amer. Journ. 

 Pharm., 51, 337 (1879). - 3) BRAU&, Ztsch. osterr. Apoth.-Ver. (1878), p. 340. 

 4) TH. PECKOLT, Ber. pharm. Ges., 16, 22 (1906). 5) A. MEYER, Drogenkunde, 

 77, 46 (1892). 6) G. D. LIBBER, Ber. Botan. Ges., 29, 375 (1911). 7) A. 

 VOLCKER, Lieb. Ann., 59, 380 (1846) identifizierte die von PFAFF, Schweigg. Journ., 

 33, 252 (1821) gefundene Substanz rait Mannit, 8) VAUQUELIN u. BOUCHARDAT, 

 Schweigg. Journ., 5$, 95 (1830) f. Daucns. PAYEN, Ann. de China, et Phys. (2), 

 55, 219 (1834) f. Apium. 9) POWER u. TUTIN, Journ. Amer. Chem. Soc., 27, 

 1461 (1905). 10) FLUCKIGER, Pharmakqgnosie, 3. Aufl., p. 484. 11) TSCHIRCH, 

 Just Jahresber. (1898), 77, 56. PECKOLT, Ebenda (1880), 7, 451, vermutet Mannit 

 auch fur die Knollen von Pachyrrhizua angulatus Rich. (Leguminos.). - 12) BOU- 

 GAULT u. ALLARD, Journ. Pharm. et Chim. (6), 16, 528 (1903). BOURQUELOT, 

 Ebenda, 2, 385 (1896). 13) K. SMOLENSK!, Ztsch. physiol. Chem., ;/, 266 (1911). 

 14) P. REQUIEH, Journ. Pharm. et Chim. (6), 22, 540 (1905). 



