466 Dreizehntes Eapitel: Der Kohlenhydratetoffwecbsel nnterirdischer Speicberorgane. 



Die Bildung von Zucker aus Starke bei Einwirkung niederer Tem- 

 peraturen auf ruhende Speicherorgane ist gewifi eine sehr verbreitete Lebens- 

 erscheinung und wurde auch an anderen Objekten (z. B. Brassica) konstatiert 

 [PAGEL und MAERCKER (1 )]. ROSENBERG (2) berichtete in neuerer Zeit 

 iiber winterliches Verschwinden der Starke in Knollen. Umfassende Unter- 

 suchungen hieruber sind gewifi wiinschenswert und wiirden wahrscheinlich 

 auch zeigen, inwiefern die Vermutung berechtigt ist, daB die niedere Tem- 

 peratur bei geeigneten Objekten Anwachsen der Fettbildung auf Kosten 

 der Reservestarke auszulosen imstande ist. 



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Die Resorption der Reservekohlenhydrate beim Austreiben 



von Speicherorganen. 



Wenn nach Ablauf der Ruheperiode von Rhizomen, Zwiebeln usw. 

 das Wachstum der Pflanze wieder aufs neue anhebt, so geschieht be- 

 kanntermaBen die Materialbeschaffung fiir die Lebenstatigkeiten auf Kosten 

 der im Speicherorgan angehSuften Reservestoffe in derselben Weise wie 

 das Wachstum der Keimpflanzen auf Kosten der Stoffe des Samen- 

 nahrgewebes eine Zeit hindurch unterhalten wird. In Versuchen von 

 PURIEWITSCH (3) entleertcn sich denn auch Zwiebelschuppen von Allium 

 oder Hyacinthus, Rhizomstucke von Curcuma, Iris, Rudbeckia, Speicher- 

 vnirzeln von Ranunculus asiaticus, auf Gipsblockchen befestigt, in das 

 umgebende Wasser genau so, wie es bei isolierten Endospermen zu 

 beobachten war. Nach quantitativ erfolgter Entleerung war es durch 

 Einstellung in Zuckerlosung andererseits moglich, die Wiederanfullung 

 der Speichergewebe mit Starke zu erreichen. 



Im natiirlichen Laule der Vegetation geht die Entleerung der 

 Reserven sehr oft nicht so weit, daB der ganze Vorrat erschopft wird. 

 Die neu ausgetriebenen Blattsprosse ftihren bald wieder so viel an 

 Kohlenhydrat zu, daB neuerlich ein UberschuB an Assimilaten iiber den 

 Verbrauch resultiert. Diese biologischen Verhaltnisse driicken sich darin 

 aus, das teilweise bereits korrodierte Amylumkorner neue sekundare 

 Schichtenkomplexe anlagern, wie A. MEYER des naheren in seinen bio- 

 logischen Monographien von Dieffenbachia, Adoxa und Pellionia aus- 

 gefuhrt hat In anderen Fallen hat das Speicherorgan nach vollendeter 

 Entleerung seine Rolle ebenso ausgespielt, wie es bei Samennahrgeweben 

 die Regel ist, und es vollzieht sich in der folgenden Vegetationsperiode 

 die Speicherung in einem neu angelegten Organ, wie es uns die Wurzel- 

 knollen der Erdorchideen vor Augen fiihren. Fiir die Zuckerriibe gab 

 GiRARD(4) an, daB der Zuckervorrat nicht merklich alteriert wird, wenn 

 die Vegetationsverhaltnisse Schwankungen unterliegen oder neue Blatter 

 gebildet werden. 



Auf den gesamten Ursachenkomplex beim Austreiben, welcher nicht 

 nur in chemischen und physikalischen Einfliissen, die direkt einwirken, 

 sondern auch in der Vorgeschichte des Organs, in den vererbten Organisa- 

 tionseigentiimlichkeiten zu suchen ist, kann hier unmoglich eingegangen 

 werden. Soweit stoffh'che Momente in Betracht. kommen, sei erwahnt, 



1) PAGEL u. MAERCKER, Biedermanns Zentr. (1877), //, 263. 2) O. 

 ROSENBERG, Botan. Zentr., 66, 337 (1896). 3) PURIEWITSCH, Ber. Botan. Gee., 

 14, 207 (1896); Jahrb. wise. Botan., ji, 1 (1898). 4) A. GIRARD, Compt. rend., 

 102, 1489 (1886). 



