1. Die Bedeutung der StArke in Laubblfittern. 433 



Allium Gepa miBlangen aber auch die Bemiihungen WINKLERS, Starke- 

 bildung zu erzwingen. Fiir Leukoplasten waren die Ergebnisse im ganzen 

 ahnlich. Negative Resultate lieferten die noch nicht ausgebildeten Amylo- 

 plasten in Fettcotyledonen, ferner jene im Urmeristem von Vegetations- 

 spitzen. Starkespeicherung war hingegen moglich bei Leukoplasten albi- 

 kanter Blattpartien und bei den normal starkefreien Leukoplasten in Wund- 

 calluszellen sowie bei den Leukoplasten in vielen Blumenblattern und 

 Friichten. Auch die Chromoplasten von Bliiten und Friichten besitzen noch 

 weitverbreitet die Fahigkeit, Starke zu speichern, und auBerdem war es 

 fiir die unter dem Einflusse der Winterkalte rotgefarbten Chloroplasten 

 von Coniferen, welche ihre Assimilationstatigkeit temporar ausgesetzt 

 hatten, moglich, die Fahigkeit zur Starkebildung nachzuweisen. 



LiDFORSS(1) hat gezeigt, daB die winteruberdauernden Laubblatter 

 in unseren Breiten sich von Anfang Dezember an vollig starkefrei erweisen, 

 eine Beobachtung, welche MER (2) sowie SCHULZ (3) schon fruher in be- 

 Bchrankterem Umfange gemacht hatten. Im Fruhjahr erscheint neuerdings 

 Starke in den Chlorophyllkornern. DaB es sich um eine den mehrfach er- 

 wahnten Veranderungen in winterlichen Baumzweigen analoge Umsetzung 

 handelt, ist nach den Versuchen von LIDFORSS nicht zu bezweifeln. Durch 

 Einbringen der Blatter in hohere Temperatur kann man wahrend des ganzen 

 Winters beliebig oft rasche Amylumbildung hervorrufen. Die Blatter sind 

 wahrend des Winters sehr reich an Zucker und zeigen ofters auch erhohten 

 Fettgehalt. LIDFORSS (4) nahm an, daB diese Umsetzung einen Kalte- 

 schutz durch die angesammelte Glucoselosung bedeutet, was MAXIMOW(S) 

 bestatigte unter dem Hinweis, daB offenbar die tiefe Lage des eutektischen 

 Punktes bei Glucose die Ursache ihrer hervorragenden Wirkung als Schutz- 

 mittel gegen Frost ist. Im Obergangsgebiete der mitteleuropaischen Flora 

 in Oberitalien zeigen nach BADALLA (6) die einheimischen Gewachse keinea 

 vollstandigen Starkeverlust im Winter, wahrend die nicht akklimatisierten 

 Pflanzen ihre Starke wahrend der kalten Zeit verlieren. In Japan scheinen 

 nach MIYAKE (7) die biologischen Verhaltnisse der wintergrunen Blatter 

 ganz analog zu sein. Moosblatter verhalten sich ebenso wie Phanerogamen- 

 blatter. Nach LIDFORSS enthalten hingegen untergetaucht lebende Blatter, 

 die den Winter iiberdauern, auch in der kalten Jahreszeit stets reichlich 

 Starke. Nach eigenen Versuchen (8) beruht die winterliche Starkelosung 

 darauf, daB die Zuckerkonzentration in den Zellen bei niederer Temperatur 

 groBer sein muB, um Starkebildung eintrcten zu lassen als bei hoherer Tem- 

 peratur. Keines der von mir untersuchten Blatter vermochte bei niederer 

 Temperatur in Zuckerlosung unterhalb einer Konzentration von 7% Saccha- 

 rose Starke zu formieren, wahrend bei gewohnlicher Temperatur bereits 

 weniger als 1% Saccharose geniigt. Diese Erscheinung scheint bei alien 

 Speicherorganen dieselbe zu sein, so daB bei winterlichen Temperaturen 

 nicht nur die Grenzkonzentration des Zuckers fiir Starkebildung erhoht, 

 sondern auch eine vermehrte Zuckerbildung auf Kosteri der schon ab- 

 gelagerten Starke eingeleitet wird. 



1) B. LIDFORSS, Botan. Zentr., 68, 33 (1896). 2) E. MER, Bull. Soc. Botan., 

 23, 231 (1876). Coniferennadeln : FLICHE u. GRANDEAU, Ann. de Chim. et Phys. 

 (5), //, 224 (1877). 3) E. SCHULZ, Flora (1888), p. 233, 248. 4) B. LIDFORSS, 

 Lands Univ. Arskrift, N. F., 2, Afd. 2, Nr. 13 (1907). 5) MAXIMOW, Ber. Botan. 

 Ges., jo, 52, 293, 504 (1912). 6) L. BADALLA, Ann. di Botan., 8, 549 (1910). 

 7) K. MIYAKE, Botan. Magaz. Tokyo, 14, Nr. 158 (1900); Botan. Gaz., 33, 321 (1902). 

 8) F. CZAPEK, Ber. Botan. Ges., 19, 120 (1901). 



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