488 Funfzehntes Kapitel: Der Eohlenhydratstoffwechsel der Laubblatter. 



Nach BELLUCCI(I) vermag die Zuckerzunahme bei Tage die Starke- 

 zunahme zu iibertreffen. In der Nacht sinkt der Starkegehalt rascher ab 

 als der Gehalt an Zucker. SAPOSCHNIKOFF (2) hat die Entleerung der Kohlen- 

 hydrate gleichfalls quantitativ verfolgt. Im Einklange mit den Angaben 

 von BELLUCCI ergab sich, da6 die Abnahme an Starke und Zucker bei ab- 

 geschnittenen Slattern mindestens funfmal geringer ist als die Abnahme 

 der Kohlenhydrate bei Blattern im Zusammenhange mit der Pflanze. Heli- 

 anthus annuus zeigte pro 1 qm Blattflache in 1 Stunde eine Kohlenhydrat- 

 abnahme von 0,225 g in den an der Pflanze befindlichen Blattern und von 

 0,042 g bei abgeschnittenen Blattern. Vermindert man durch Abtrennen 

 von Blattern die Blatterzahl einer Pflanze, so steigt die Geschwindigkeit 

 der Entleerung bei den zuriickgebliebenen Blattern namhaft. Ebenso zeigt 

 sich eine Proportionality zwischen Stoffverbrauch im Wachstum der 

 Pflanze und der Schnelligkeit des Verschwindens der Kohlenhydrate aus 

 den Blattern. Auch eine Tagesperiode in der Geschwindigkeit der Entleerung 

 der Kohlenhydrate aus den Blattern hat sich herausgestellt. Das Maximum 

 fallt in die ersten Stunden der Nacht. 



Aus unseren Darlegungen geht hervor, in welcher Weise die ,,tran- 

 sitorische" Starkebildung, wie sie in verschiedenen Geweben vorkommen 

 kann, aufzufassen ist. Ein sehr pragnantes Objekt hierfur sind nach 

 SCHIMPER die Leitscheiden der Blattnerven von Hydrocharis morsus 

 ranae, wo Starke sehr lebhait regeneriert wird, ferner die von A. MEYER (3) 

 in dieser Hinsicht naher studierten jugendlichen Blatter innerhalb der 

 Laubknospen von Tilia. Hier wie im Stengelparenchym usw. zeigt uns 

 die transitorische Starkebildung nichts anderes an als einen reicUichen 

 ZuckerzufluB zu Amyloplasten fiihrenden Zellen, welchem kein geniigend 

 rascher ZuckerabfluB entgegensteht, so daB die Amyloplasten durch ftber- 

 schreitung der Zuckergrenzkonzentration zur Starkebildung veranlaBt 

 werden. Diese Starkespeicherung (man sprach auch fruher von ,,Wander- 

 starke", ein Ausdruck, welcher besser aufzugeben ist) ist in der Regel 

 sehr gering und temporar, weil die Zuckerkonzentration fiber einen maBig 

 hohen Grad nicht hinausgeht und der Zuckerbedarf sehr wechselt. Steigt 

 der Zuckerkonsum in der Nachbarschaft, so iiberwiegt die Starkelosung 

 in den Amyloplasten und die transitorische Starke schwindet. 



DaB die in den Blattern haufig vorkommenden roten Farbstoffe in 

 biologischen Beziehungen zur ,,Starkeauswanderung" stehen, wurde von 

 H. PICK (4) behauptet, doch fehlen zu dieser Annahme sowohl geniigend 

 theoretische als experimentelle Grundlagen. 



Fur das in Cichoriaceenblattern reichlich nachweisbare Inulin ist 

 die Bedeutung als Speicherstoff kaum so weitgehend, wie fur die Starke. 

 Eine Entleerung des Inulins wahrend der Nacht und eine Aufspeicherung 

 wahrend des Tages wurde nicht gefunden, sondern der Inulingehalt ergab 

 sich morgens und abends ungefahr gleich(5). 



Unbekannt ist es, ob die von BETTING (6) in den Blattern von 

 Erythrina nachgewiesene Bildung von Aceton irgendwie mit dem Zucker- 

 stoffwechsel in Beziehung steht. 



Hemicellulosen scheinen in Blattern, obwohl sie regelmaBig vor- 

 kommen, nach DELEANO nicht als Reservematerialien aufzufassen zu sein. 



1) G. BELLUCCI, Just Jahresber. (1888), /, 35. 2) SAPOSCHKIKOFF, Her. 

 Botan. Ges., 8, 234 (1890). 3) A. MEYER, Botan. Ztg. (1885), p. 438. 4) H. 

 PICK, Botan. Zentr., 16, Nr. 9 (1883). 5) GRAFE u. VOUK, Biochem. Ztsch., 47, 

 320 (1912). 6) M. BETTING, Pharm. Weekbl., 46, 1089 (1909). 



