648 Einundzwanzigstes Kapitel: Das Zellbautgeriist der Pflanzen. 



von Cu(OH) 2 in 20% Ammoniak. Man kann schlieBlich auch nach DE 

 TONI (1) durch Auflosen einer Mischung von 5 Teilen feingepulverten CuSO 4 

 und 1 Teil Soda in konzentriertem Ammoniak ein wirksames SCHWEIZER- 

 sches Reagens herstellen. Vorbehandlung mil Lauge unterstiitzt die Schnellig- 

 keit der Losung der Zellmembranen wesentlich. Auch in einer ammoniakali- 

 schen Losung von Kupfercarbonat ist Cellulose loslich (2). Diese Losungen 

 sind optisch aktiv (3) und enthalten Kupferalkalicellulose (4). 



GILSON befreite nicht zu diinne Schnitte aus Betawurzeln mittels 

 Eau de Javelle oder NaOH von den Zellinhaltsstoffen, wusch sie aus und 

 lieB sie im verschlossenen GefaBe 512 Stunden in Kupferoxydammoniak 

 stehen. Sodann kamen dieselben in mehrfach gewechseltes Ammoniak und 

 wurden mit Wasser ausgewaschen. Bei Anwendung von 5% NH 3 erhielt 

 er dendritische Gebilde. GroBere Mengen krystallisierter Cellulose stellte 

 GILSON aus pulverisiertem Mark von Kohlstengeln her. Dasselbe wurde 

 sukzessive mit l /2% NaOH, funfstundigem Kochen mit 2% H 2 SO 4 , 14 Tage 

 langem Liegen in 12 Teilen Salpetersaure von 1,15 D mit 0,8 Teilen KC10 3 , 

 einstundigemLiegen in verdiinntem Ammoniak bei 60 behandeltund zwischen 

 je zwei Operationen mit Wasser gewaschen. Zuletzt wurde mit Alkohol 

 gewaschen und getrocknet. Nach Behandlung mit Kupferoxydammoniak 

 und Ammon erhielt man dann vollstandig krystallinische Massen. Aus der 

 konzentrierten Kupferoxydammoniaklosung selbst scheiden sich nur kleine 

 Spharite aus. Dieselben kann man mit Kongorot, einem Cellulose leicht 

 farbenden Farbstoff, tingieren (5). Das gleiche Verhalten ist von keinem 

 anderen Kohlenhydrate der Zellwand bekannt. Ob aber nicht doch eine 

 geringfiigige Hydrolyse bei der Kupferoxydammoniakbehandlung unter- 

 lauft, ist nicht sicher. 



Von verdiinnten Mineralsauren wird Cellulose bei gewohnlichem Druck 

 sehr wenig angegriffen, erhohter Druck beschleunigt die Hydrolyse be- 

 deutend, hat jedoch den Nachteil, daB ein erheblicher Teil des eiitstandenen 

 Traubenzuckers weiter abgebaut wird (6). Am rationellsten ist es, die Cellulose 

 zuerst mit kalter konzentrierter H 2 S0 4 zu behandeln, in der sie sich glatt 

 auflost, dann auf 12% Sauregehalt zu verdiinnen und auf 100120 zu 

 erhitzen (7). So erhalt man die beste Ausbeute an Glucose, welche das 

 einzige Abbauprodukt zuckerartiger Natur darstellt (8). Die Zwischen- 

 produkte des Saureabbaues der Cellulose sind bisher nur zum Teil einer 

 wissenschaftlichen Charakterisierung zuganglich. Wenig bekannt ist die 

 Natur der unloslichen Produkte, die bei gelinder Schwefelsaurewirkung 

 zunachst entstehen und in der Praxis als ,,Pergament" (Amyloid) bezeichnet 

 werden. Sodann entsteht eine in Wasser kolloidal losliche Cellulose (9). 

 Beide Produkte so wie EKSTROMSAcidcellulose geben mit Jod Blaufarbung(IO) 

 ohne Schwefelsaure. EULER beschrieb als ,,Cellulosedextrine" Produkte, 



1) DE TONI, Botan. Zentr., 104, 320 (1907). 2) RIESENFELD u. TATJRKE, 

 Ber. Chem. Ges., j, 2798 (1905). 3) LEVALLOIS, Compt. rend., 98, 732 (1884); 

 99, 1027. BECHAMP, Ebenda, p. 1122; 100, 368, 279 (1885). -- 4) NORMANN, Chem.- 

 Ztg., 30, 584 (1906). 5) Vgl. CARANO, Ann. di Botan., 7, 707 (1909). Mikro- 

 chemie: O. TUNMANN, Pflanzenmikrochemie, p. 545 (Berlin 1913). 6) OST u. 

 WILKENING, Ctiem.-Ztg., 34, 461 (1910). FH: VILLE u. MESTREZAT, Compt. 

 rend., 750, 783 (1910). BrH: OECHSNER DE CONINCK, Bull. Ac. Roy. Belg. Cl. Sci. 

 (1910), p. 587. Oxalsaure: KNECHT, Journ. Soc. Chem. Ind., 28, 700 (1911). 

 7) OST u. BRODTKORB, Chem.-Ztg., 35, 1125 (1911). -- 8) FLECHSIQ, Ztsch. physiol. 

 Chem.. 7, 523 (1883). GILSON, 1. c. ERNEST, Ber. Chem. Ges., 39, 1947 (1906). - 

 9) GDIGNET, Compt. rend., 108, 1258 (1889). v. WEIMARN, Ztsch. Koll.Chem., //, 

 41 (1912). SCHWALBE u. SCHULZ, Ber. Chem. Ges., 43, 913 (1910). - - 10) Uber 

 direkte Jodblauung ,,verkleisterter" Cellulose auch ARCICHOWSKIJ, Trav. Soc. Imp. 

 Nat. P<?tersb., 43, 347 (1912). 



