652 Einundzwanzigstea Kapitel: Das Zellhautgeriist der Pflanzen. 



Die bekannten und schon erwahnten violetten Farbenreaktionen 

 mit Jod und Schwefelsaure, Chlorzinkjodlosung, werden bei Cellulose auch 

 in den Kombinationen von Jodjodkalium mit konzentrierter Phosphorsaure, 

 Aluminiumchlorid und anderen wasserentziehenden Agentien erhalten (1). 

 Ober das Verhalten der Cellulose zu Anilmfarben hat besonders MANGIN 

 Mitteilungen gemacht (2), welcben zufolge besonders Farbstoffe der Diazo- 

 reihe, wie Orseillin BB, Crocein u. a. in neutraler oder schwach saurer Losung, 

 sowie Farbstoffe der Benzidinreihe, wie Kongorot(3)in neutraler oder schwach 

 alkalischer Losung die Cellulose farben. Die Angabe von GILTAY, daB Hama- 

 toxylin eine fur Cellulose charakteristische Farbung hervorruft, ist be- 

 stritten worden, und es sollen vielmelir Pektinstoffe an dieser Farbung 

 beteiligt sein (4). 



Fur die Lehre vom Wachstum der Zellmembran vermochte die Cellulose- 

 forschung bisher keine Fortschritte zu vermitteln. Verschiedene Eigen- 

 schaften, die an den mit Saure behandelten Zellmembranen auftreten, wie 

 der Zerfall in Kornchen, WIESNERS ,,Dermatosomen"(5) oder das Auftreten 

 von Spiralstrukturen (6) lassen irgendwelche bestimmte Schliisse nicht zu. 



Die Isolierungsmethoden und quantitativen Bestimmungsmethoden 

 fur Cellulose beruhen samtlich auf der Erfahrung, daB Cellulose unter alien 

 Membranstoffen die widerstandsfahigste Substanz ist, welche auch nach 

 sehr eingreifenden Operationen praktisch vollstandig zuriickbleibt. Schon 

 die Arbeiten von PAYEN bedienten sich dieses Prinzipes. Man extrahiert 

 das Material mit Sauren und Alkalien, wendet Oxydationsmittel an, wie 

 Eau de Javelle, LABARRAQUEsche Fliissigkeit (erhalten durch Einleiten 

 von Chlor in eine Losung von 15 Teilen Soda auf 70 Teile Wasser) (7), oder 

 das von SCHULZE und HENNEBERG eingefiihrte Gemisch von Salpetersaure 

 und Kaliumchlorat (8). Auch ist das Kochen mit saurem Calciumsulfit 

 unter Druck ein technisch viel zur Cellulosebereitung verwendeter ProzeB. 



Die in der Praxis gebrauchliche Bestimmung der ,,Rohfaser" in pflanz- 

 lichen Materialien lauft auf die Darstellung und Wagung unreiner Cellu- 

 losepraparate hinaus, welche besonders Pentosane als Beimengung zur 

 Cellulose enthalten. Das gebrauchlichste der hierher gehorigen Verfahren 

 ist das HENNEBERGsche oder Weender Verfahren (9). Man kocht % Stunde 

 mit 1^4% Schwefelsaure, sodann mit 1/4% Natronlauge, wascht mit heiBem 

 und kaltem Wasser, Alkohol und Ather aus, trocknet und wagt. Dieses Ver- 

 fahren wird nach bestimmten Vereinbarungen in der Praxis ausgefuhrt, 

 die man in KONIGS bekanntem Handbuche und a. a. O. ausfuhrlich erlautert 

 findet. Auch sind verschiedene Modifikationen empfohlen worden; DMO- 

 CHOWSKI und TOLLENS(IO) behandeln die gewonnene Rohfaser noch mit 



1) MANGIN, Bull. Soc. Bot, 35, 421 (1888). 2) MANGIN, Compt, rend., in, 

 120 (1890). - - 3) Vgl. HEINRICHER, Ztsch. wise. Mikrosk., 5, 343 (1889). - - 4) GIL- 

 TAT, Arch. Neerland., 18 (1883). E. CAKANO, Ann. di Bot., 6, 161 (1907). - - 5) J. 

 WIESNER, Sitz.ber. Wien. Ak., pj, I (1886); Elementarstruktur u. d. Wachstum d.- 

 leb. Subst. (1892); Botan. Ztg. (1892), p. 473. PFEFFER, Studien z. Energetik (1892). 

 CORRENS, Jahrb. wiss. Botan., 26, 590 (1894). Die Erscheinung der ,,Zerstaubung" 

 oder Carbonieierung wurde zuerst beobachtet von MEYEN u. MITSCHERLICH, Wieg- 

 manns Arch., /, 297 (1838). 6) Vgl. ROSENTHALER, Ber. Pharm. Ges. (1910), 

 p. 368. Aucb A. HERZOG, Ztsch. Koll.Chem., 5, 246 (1909). 7) LABARRAQUE, 

 Berzelius Jahresber., 8, 153 (1829). 8) F. SCHULZE, Chem. Zentr. (1857), p. 321. 

 HENNEBERG, Lieb. Ann., 146, 130. 9) J. KONIG, Untersuch landw. u. gewerbl. 

 wichtiger Stoffe, 4. Aufl. (Berlin 1911). TOLLENS. Landw. Versuchsstat., 39, 401 

 (1891). HOLDEFLEISS, Landw. Jahrb., Suppl.-Bd. VI, 103 (1877). TOLLENS, Journ. 

 f. Landw., 45, 295 (1897). GREGOIRE u. CARPIAUX, Bull. Soc. Chim. Belg., 24, 217 

 (1910). 10) DMOCHOWSKI u. TOLLENS, Ebenda, 5*. 1 (1910). 



