6. Hemicellulosen und Pentosane der Zellwand. 655 



Kohlenhydrate enthalten, von denen ein groBer Teil schon beim Kochen 

 mit 3 %iger Schwefelsaure leicht verzuckert wird und dabei nicht Trauben- 

 zucker, sondern in verschiedenen Verhaltnissen Mannose, Galactose, Ara- 

 binose und Xylose liefert. Diese Stoffe wurden als Hemicellulosen 

 zusammengefafit, ohne Riicksicht auf ihre physiologische Rolle als Reserve- 

 kohlenhydrate oder Stiitzsubstanzen. Dabei hat sich allerdings ergeben, 

 daB die Hemicellulosen aus Samennahrgewebe bloB Mannose, Galactose 

 oder Arabinose geben, niemals aber Xylose, welche nur als Spaltungs- 

 produkt der Kohlenhydrate aus den Samenschalen neben Galactose an- 

 getroffen wurde. Demnach scheint es, als ob Reservehemicellulosen und 

 Skeletthemicellulosen zu unterscheiden waren. Erstere sind entweder 

 Mannane, Galactane oder Arabane, die anderen immer nur Galactane und 

 Xylane. Dabei ist es allerdings noch unbekannt, inwieweit Mischderivate 

 zwischen den genannten Zuckern anzunehmen sind. Nach Extraktion 

 der Hemicellulosen beibt als Hauptmasse die gewohnliche Cellulose, ein 

 Glucosederivat, zuriick. Derselben ist aber in Samenschalen ein in 

 5%iger Natronlauge losliches Kohlenbydrat beigemengt, welches bei der 

 Hydrolyse Xylose liefert und wesentlich mit jenem Stoffe iibereinstimmt, 

 welcher weiter unten als ,,Holzgummi" unter den Bestandteilen des 

 Holzes zu beschreiben ist. Die leichthydrolysierbaren Xylosederivate 

 konnen als Hemixylane von dem Holzgumrni unterschieden werden. So- 

 dann ist in verschiedenen Samennahrgeweben durch SCHULZE und GODET 

 in dem Ruckstande von der Hemicellulosenextraktion neben der echten 

 Cellulose eine kleine Beimengung von einem Mannose liefernden, schwer 

 hydrolysierbaren Kohlenhydrate angetroffen worden. Auch IWANOW(I) 

 hat aus den Samen von Coelococcus und Phytelephas neben dem leicht- 

 hydrolysierbaren Mannau noch eine schwer hydrolysierbare ,,Mannose- 

 cellulose" angetroffen. Von den Galactosederivaten hingegen kennt man 

 bisher nur leichthydrolysierbare Hemicellulosen. An die genannten Hemi- 

 cellulosen reihen sich noch verschiedene Methylpentosane an, die von 

 Rhamnose undFucose abstammend, sich in kleinerMenge anscheinend weit 

 verbreitet finden und alle in die Gruppe der Hemicellulosen einzureihen 

 sind. Es ist allerdings hinzuzufiigen, daB diese Kohlenhydrate eigentlich 

 nur von den Samen besser bekannt sind und von den Laubblattern, 

 Stengeln, Rhizomen, mit Ausnahme verschiedener Angaben uber Pentosane 

 und Methylpentosane sehr sparliche Untersuchungen vorliegen. Deshalb 

 ist es derzeit unmoglich iiber die Hemicellulosenfrage ein abschlieBendes 

 Urteil zu gewinnen. 



Wichtig ist es fur die biochemische Beurteilung aller dieser an- 

 gefiihrten Wandkohlenhydrate, ob dieselben als Geriistsubstanzen oder 

 Reservematerialien zu gelten haben. Dariiber entscheiden in erster Linie 

 Analysen von Keimungsstadien und anderen Entwicklungszustanden, die 

 von verschiedenen Forschern angestelk worden sind. So geht bereits 

 aus den Untersuchungen von E. SCHULZE (2) uber die Keimung der 

 Lupine hervor, daB das hier vorkommende Galactan wohl kaum etwas 

 anderes als ein Reservestoff ist, der sich bei der Keimung vermindert. 

 Wahrend 1000 Stuck geschalter Lupinensamen 21,8 g Glucose und 

 14 g Schleimsaure lieferten, erhielt man aus 2000 Cotyledonen zwei 

 Wochen alter Keimlinge nur 2,03 g Glucose und 0,54 g Schleimsaure, 

 aus dreiwochentlichem Material aber nur l,13g Glucose und 0,55 g Schleim- 



1) S. IWANOW, Journ. f. Landw., 56, 217 (1908). 2) E. SCHULZE, Ztech. 

 physiol. Chem., 21, 392 (1896). 



