(570 Einundzwanzigstes Kapitel: Das Zellhautgerust der Pflanzen. 



merkmale fiir Pektinstoffe nicht existieren, so laBt sich nur im allgemeinen 

 sagen, daB solche Substanzen bei hoheren und niederen Pflanzen sehr 

 verbreitet scheinen, auch dort wo in den Membranen Cellulose gleichzeitig 

 nicht vorkommt. Bei Algen ist Pektin fraglich, bei Pilzen mindestens sehr 

 zweifelhaft. 



Wie erwahnt, hatte schon PAYEN an eine Lokalisation der Pektinstoffe 

 in der Mittellamelle der Membranen gedacht, wahrend MULDER annahm, 

 daB Cellulose und Pektin gemengt gleichmaBig in alien Zellhautschichten vor- 

 komme. Nach PAYEN sollte pektinsaurer Kalk und Kaliumpektat die Gewebs- 

 zellen gleichsam als Bindemittel ver kitten, weil man durch Kochen mit 

 verdiinnter Saure oder Alkali, oft selbst durch kochendes Wasser, die Gewebe- 

 zellen trennen konne und deren Wande nachher das Verhalten von Cellulose 

 zeigen. Auf Grund der Chlorzinkjodreaktion gelangten spater KABSCH, 

 VOGL und WIESNER zu derselben Ansicht, und auch FREMY teilte dieselbe, 

 weil nach der Kupferoxydammoniakbehandlung von dem Gewebe ein in 

 Alkali losliches Geriist zuriickbleibt. Ferner sind einschlagige Angaben von 

 KOLB und von GUTKOWSKY anzufiihren (1). Auf die Entwicklung der pektin- 

 haltigen Mittellamelle kann hier nicht eingegangen werden. Es hat ALLEN (2) 

 darauf hingewiesen, daB die Mittellamelle teilweise aus sekundaren Produkten 

 bestehen muB, welche sich zwischen die beiden Spaltlamellen der primaren 

 Zellhaut einschieben. Ein direkter Beweis dafiir, daB das eigentiimliche 

 Verhalten der Mittellamelle durch Pektinstoffe bedingt ist, steht allerdings 

 noch aus, wenngleich die Untersuchungen von MANGIN (3) hierfiir manche 

 Griinde beizubringen vermochten. Die nach Behandlung der Schnitte 

 mit Kupferoxydammoniak und Auswaschen mit Wasser zuriickbleibenden 

 Zellhautskelette geben, wie MANGIN fand, die bekannten Zellstoffreaktionen 

 nicht mehr, und farben sich auch nicht mehr wie normale Cellulosewande 

 mit Kongorot, Benzopurpurin, Orseillin BB und Naphtholschwarz. Sie 

 sind jedoch noch immer farbbar durch Bismarckbraun, Auramin, Malachit- 

 griin, Fuchsin, Jodgriin, Hoffmanns Violett, durch die vom o-Oxazin ableitbaren 

 Farbstoffe, wie Nilblau und Naphthylenblau R, durch Methylenblau, Neutral- 

 rot, Indulin, Neutralblau, Magdalablau, Mauvein usw. MANGIN halt diese 

 Farbungen fiir charakteristisch fur Pektinstoffe. Spaterhin fand er ein 

 gutes Reagens fiir die Pektinstoffe der intakten Mittellamelle in dem von 

 JoLY(4) beschriebenen Rutheniumrot : Ru 2 (OH) 2 .Cl 4 .7(NH 8 )-HCl + 3aqu., 

 welches seither meist zu dem gleichen Zwecke verwendet wird. Doch ist 

 das Rutheniumrot kein spezifisches Reagens auf den Pektinstoff der natiir- 

 lichen Mittellamelle, indem es z. B. auch Isolichenin und Glykogen farbt (5). 

 Nach CARANO (6) kann auch Hamatoxylin nach DELAFIELD zu den Pektin- 

 farbstoffen gezahlt werden. Die native Substanz der Mittellamelle wurde 

 von BEIJERINCK als Pektose, von TSCHIRCH (7) als Protopektin bezeichnet. 

 Sie kann aus der Membran extrahiert werden, indem man nach MANGIN 

 die Schnitte % Stunde mit 2%iger Salzsaure behandelt, mit Wasser aus- 



1) KOLB, Ann, de Chim. et Phys. (1868). GUTKOWSKY, Just Jahresber. 

 (1885), /, 81. 2) ALLEN, Botan. Gaz., 32, 1 (1901). Hier ist auf die geringe 

 Wahrscheinlichkeit der Ansicht DIPPELS, Abhandl. Senckenbergsch. Ges. (1878), hin- 

 gewiesen, wonach sich die ..Zwischensubstanz" von den Membranen der Cambium- 

 mutterzellen herleite. 3) L. MANGIN, Compt. rend., 707, 144 (1888); 109, 579 

 (1889); no, 295 (1890); 116, 653 (1893); Bull. Soc. Bot., 36, 274 (1889); Journ. de 

 Botan., 5, 400 (1891); 6, 206 (1892); 7. 37 (1893). 4) JOLY, Compt. rend., 7/5, 

 1299 (1892). NICOLLE u. CANTACUZENE, Ann. Inst. Pasteur, 7, 331 (1893). WERNER, 

 Ber. Chem. Ges., 40, 2614 (1907). Mikrochemie d. Pektinstoffe: O. TDNMANN, 

 Pflanzenmikrochemie (Berlin 1913), p. 564. 5) F. TOBLER, Ztsch. wiss. Mikrosk., 

 23, 182 (1906). 6) E. CARANO, Ann. di Botan., 7, 707 (1909). 7) TSCHIRCH, 

 Ber. Pharm. Ges., 17, 237 (1907). 



