686 Einundzwanzigstes Eapitel: Das Zellhautgerust der Pflanzen. 



W KOCH und VON KRAUSE bestatigt worden (1). Ebenso konnten LINDSEY 

 und TOLLENS in der Sulfitlauge unzweifelhaft Galactose nachweisen. DaB 

 Mannose ein Begleiter der in den Hydrolysenprodukten des Holzes vor- 

 kommenden Galactose ist, haben samtliche genannten Untersuchungen 

 konstatiert. Ebenso wurde durch BERTRAND sowie durch KIMOTO iiber 

 Mannan im Holze berichtet (2). Wieviel von den urspriinglichen Hemi- 

 cellulosen im Holz vorhanden ist, wurde jedoch noch nicht geniigend quanti- 

 tativ eruiert. Sowohl KOCH als KRAUSE fanden, daB auch Fructose in den 

 Spaltungsprodukten von Holz auftntt, besonders reichlich bei Verarbeitung 

 von Tannenholz. Es ist zweifelhaft, ob dieser Befund eine Hemicellulose 

 beriihrt, nachdem sonst niemals Fructose unter den Hydrolysenprodukten 

 von Hemicellulosen aufgefunden wurde. 



Wichtig ist das stete Vorkommen von Pentosanen im Holze, und 

 zwar eines Xylans, welches die Benennung Holzgummi erhalten hat, und 

 haufig in groBeren Mengen im Holze vorhanden sein muB. THOMSEN (3) 

 zeigte 1879 zuerst, daB verschiedene Holzarten an Natronlauge von 1,1 

 Dichte groBere Mengen einer mit Cellulose isomeren Substanz abgeben. 

 Er digerierte Sagemenhl 24 Stunden mit Ammoniakwasser, wusch das 

 Ammoniak aus und lieB das Holz, mit 5% NaOH iibergossen, 24 Stunden 

 unter LuftabschluB stehen. Das mit Wasser verdiinnte Filtrat wurde mit 

 Alkohol gefallt und die Fallung noch mit Salzsaure, Alkohol, Ather gewaschen. 

 Die Substanz war in kochendem Wasser loslich, die" Lb'sung wurde beim 

 Erkalten opalescent; Alkohol fallte aus ihr bei Gegenwart von ganz wenig 

 Saure oder Neutralsalz das Kohlenhydrat aus. Die wasserige Losung war 

 stark linksdrehend, gab keine Jodreaktion. Das Holzgummi ist in Alkalien 

 leicht loslich. THOMSEN nahm an, daB sein Holzgummi mit dem von POUMA- 

 REDE und FIGUIER aus Holz dargestellten ,,Pektin" identisch sei. KOCH 

 gewann sodann die Uberzeugung, daB das Holzgummi bei der Hydrolyse 

 einen bis dahin unbekannten Zucker liet'ere, uad TOLLENS, in Gemeinschaft 

 mit WHEELER und ALLEN, gelang es, diesen Zucker als neue Pentose, Xylose, 

 zu erkennen. Seither wird das Holzgummi als Xylan bezeichnet. Mit dem 

 Xylan ist auch DRAGGENDORFFS Metarabinsaure (4) identisch. 



Weil frisches Holz selbst an kochendes Wasser keine Spur von Xylan 

 abgibt, liegt es nahe, anzunehmen, daB entweder das Xylan bereits das 

 Produkt einer geringfiigigen Hydrolyse durch das Alkali ist, oder daB es 

 durch Verseifung einer esterartigen Verbindung frei geworden ist. WINTER- 

 STEIN (5) fand, daB Buchenholzmehl, vorher mit Alkohol und kaltem Wasser 

 extrahiert, dann 12 Stunden bei 50 getrocknet, 26,46% Xylan ergab; 

 war es 3 Stunden mit !%%iger Schwefelsaure gekocht worden, so lieferte 

 es nur mehr 8,46%, nach 3 stiindigein Kochen mit 5%iger Schwefelsaure 

 noch 10,16% Xylan; 14tagige Maceration mit SCHULZES Gemisch hinter- 

 lieB noch 21,83% Xylan. Dieses konnte durch Natronlauge nur langsam 

 und unvollstandig extrahiert werden und gab bei der Hydrolyse Xylose. 

 HoFFMEiSTER(G) machte darauf aufmerksam, daB es nach ganzlicher Er- 



1) W. KOCH, Dies. (Freiburg 1909). H. KRAUSE, Die chem. Industrie, 29, 

 217 (1906). K. FROMHERZ, Ztsch. physiol. Chem., 50, 209 (1906). P. KLASON, 

 Arkiv f. Kemi, j, Nr. 5 u. 6 (1908). 2) G. BERTRAND, Compt. rend., 129, 1025 

 (1899). KIMOTO, Agr. Coll. Tokyo (1902), p. 253. WHEELER u. TOLLENS, Ber. 

 Chem. Ges., 22, 1046 (1889). 3) TH. THOMSEN, Journ. prakt. Chem., 19, 146. 

 4) DRAGGENDORFF, Analyse d. Pfl. (1882), p. 87, 90, 93. Vgl. auch SCHUPPE, 

 Diss. (Dorpat 1882); Just Jahresber. (1882), /, 95. -5) WINTERSTEIN, Ztsch. 

 physiol. Chem. 17, 381 (1893). Uber Xylan auch R. BADER, Chem.-Ztg., 19, (1895), 

 p. 55. JOHNSON, Araer. Chem. Journ., 18, 214 (1896). 6) HOFFMEISTER, Landw. 

 Jahrb., 17, 259 (1888). 



