696 Einundzwanzigstes Kapitel: Das Zellhautgeriist der Pflanzen. 



Verwandtschaft besitzen diirfte. MITSCHERLICH (1) fand die Resistenz des 

 Korkes gegen konzentrierte Schwefelsaure auf. Von MOHL (2) riihrt die 

 Erfahrung her, daB Korkgewebe nach Behandlung mit Kalilauge, am schnell- 

 sten nach Kochen hiermit, die Eigenschaft erhalt, sich mit Jodschwefel- 

 saure blau zu farben. SiEWEKT(3) bemuhte sich, die Natur des Cerins naher 

 aufzuhellen und untersuchte krystallisierende Fettsauren aus dem Alkohol- 

 extrakt; seine ,,Decaerylsaure" sollte der Formel C 10 H 18 2 entsprechen. 

 HOFMEISTER (4) hielt Stickstoffgehalt von Korkmembranen fiir ein wesent- 

 liches Moment. 



PAYEN (5) machte 1868 die wichtige Angabe, daB der Kork von 

 Kartoffelknollen nach Erschopfung mit Salzsaure, Essigsaure, Kah'lauge 

 und Wasser einen Ruckstand liefert, welcher in Kupferoxydammoniak 

 ganzlich loslich ist und als Cellulose anzusprechen sei. Mit dem Nachweise 

 der Cellulose im Korkgewebe befassen sich weiter WIESNER (6) und HABER- 

 LANDT (7), welche sich zur Entfernung der ,,Inkrusten", wie PAYEN die 

 Fettbestandteile des Korkes auch hier nannte, der Behandlung mit Chrom- 

 saure oder mit SCHULZES Gemisch bedienten, und aus dem extrahierten 

 Gewebe durch Kochen mit Kalilauge ein Praparat gewannen, welches sich 

 mit Jodschwefelsaure leicht blaute. FRMY und URBAIN(S) nahmen im Kork 

 43% ,,Cutose", 29% ,,Vasculose", 12 % Cellulose und Paracellulose und 

 15% in Sauren und Alkalien losliche Stoffe an. Ihre ,,Cutose" entspricht 

 dem Suberin. HOHNEL (9) teilte den Korkzellen eine stark verholzte Mittel- 

 lamelle zu, welche beiderseits je eine Suberinlamelle und die Zellen innen 

 auskleidend eine Celluloselamelle umgibt. Das Suberin ist nach HOHNEL 

 ebensowohl charakterisiert wie Cellulose und Lignin. Die tropfigen Bil- 

 dungen, welche bei der zerstorenden Einwirkung von SCHULZES Gemisch auf 

 Korkmembranen beobachtet werden, nannte HOHNEL ,,Cerinsaurereaktion". 



Die Fettsauren des Korkes wurden 1884 durch KUGLER (10) zuerst 

 mit Erfolg chemisch untersucht. Dieser Forscher erschopfte Kork mit 

 Chloroform und behandelte den Verdunstungsriickstand des Extraktes mit 

 absolutem Alkohol. So wurde ein amorpher und ein krystallisierbarer 

 Anteil gewonnen. Letzterer bestand aus langen farblosen Nadeln von F 

 250, leicht loslich in Alkohol, Ather und von der Zusammensetzung C 20 H 32 0. 

 KUGLER nannte die Substanz Cerin; in der Tat diirfte sie dem Cerin der 

 alteren Autoren entsprechen. NachTHOMS(11) ware Cerin eine phytosterin- 

 artige Substanz der Zusammensetzung CgoH^Oa oder CggH^Og und gibt die 

 Cholestolreaktion und andere Cholesterinproben. I STRATI und OSTRO- 

 Govicn(12) schieden das Cerin in einen in Chloroform leichtloslichen Anteil, 

 den sie Friedelin nannten und das schwerer loslicbe eigentliche Cerin. Cerin 

 ware C^H^Oa, seidige weiBe Krystalle vom F=234 234,5, Friedelin 

 C 43 H 70 2 , glanzende Nadeln von F 263263,5, schwacher linksdrehend 

 als das Cerin. Der amorphe Anteil von KUGLERS Korkextrakt enthielt 

 Stearinsaure, eine neue Fettsaure (Phellonsaure) und Glycerin. Phellon- 



1) MITSCHERLICH, Monatsber. Berlin. Ak. (18. Ma'rz 1850). 2) MOHL, Botan. 

 Ztg. (1847), p. 497. Auch SCHACHT, Lehrb. d. Anat. u. Pliysiol., /, 287 (1856). 

 3) SIEWERT, Ztsch. gesamt. Naturwiss., 30 (1867). 4) HOFMEISTER, Pflanzenzelle 

 (1867), p. 252. 5) PAYEN, Compt. rend. <1868). 6) WIESNER, Einleitung in 

 die Techn. Mikrosk. (1867), p. 120. 7) HABERLANDT, Osterr. bot. Ztsch. (1874), 

 Nr. 8. 8) FREMY u. URBAIN, Journ. Pharm. et> China. (5), 5 (1882). 9) F. 

 VON HOHNEL, Sitz.ber. Wien. Ak., 76, I, 527 (1877). 10) K. KUGLER, Dies. 

 (Strafiburg 1884); Arch. Pharm., 22, 217 (1884); Ber. Chem. Ges., 17 (1), Ref. 213 

 (1884). 11) H. THOMS, Chem. Zentr. (1898). //, 1102. 12) C. ISTRATI u. A. 

 OSTROQOVICH, Compt. rend., 128. 1581 (1899); Bull. Soc. Chim. (3), 7, 164 (1899). 



