Dreiundzwanzigstes Eapitel: Die Resorption. der Fette bei der Samenkeimung. 733 



vor, 10 ccm der zu priifenden Substanz mit 1 g getrocknetem Atzkalkpulver 

 gut zu mischen, 10 g Quarzsand zuzusetzen und auf dem Wasserbade fast 

 bis zum Eintrocknen zu verdampfen. Der Riickstand werde 4 5mal mit 

 heiBem absolutem Alkohol extrahiert und die gesammelten Ausziige werden 

 in ein 100 ccm-Kolbchen filtriert; nun dampfe man das Filtrat ein, lose den 

 Riickstand in 5 ccm Alcohol absol., setze 10 ccm Ather zu und lasse im gut 

 verkorkten Kolben einige Stunden bis zur Klarung stehen. Die klare Losung 

 wird abgegossen und eingedampft, der Riickstand getrocknet und gewogen 

 Glycerin in Rechnung gestellt. Vielfach sind bei pflanzenbiocheniischen als 

 Arbeiten ganz unzureichende Glycerinbestimmungsmetboden verwendet 

 worden. 



Dreiundzwanzigstes Kapitel: Die Resorption der Fette bei 



der Samenkeimung. 



I- 

 Der Fortgang des Resorptionsprozesses. 



Es 1st bereits von SAUSSURE(I), MEYEN(2), LETELLIER und Bous- 

 SINGAULT (3) hervorgehoben worden, dafi das Fett beim Keimen von Ol- 

 samen aus den letzteren verschwindet und so seinen Charakter als Re- 

 servestoff bekundet. Spater hat eine ganze Reihe von Experimental- 

 untersuchungen diesen Vorgang sowohl analytisch, als mikroskopiscb 

 verfolgt. Insbesondere hat SACHS (4) das Verdienst, die anatomische 

 Seite der Frage zuerst grimdlich untersucht zu haben. 



Bei der Keimung von Curcurbita, deren Cotyledonen hierzu, wie 

 jene von Helianthus, gute Studienobjekte darstellen, beobachtet man 

 etwa am 4. 5. Keimungstage deutliche Veranderungen im Zellinhalte 

 des fettfuhrenden Gewebes. Das Plasma ist grobschaumig geworden, 

 und in seinen Strangen und Flatten sind zahlreiche Oltropfen sichtbar. 

 Es macht den Emdruck, als ob das Fett anfanglich in kolloidaler Losung 

 im nicht vacuolisierten Plasma vorhanden gewesen ware und bei Er- 

 reichung eines bestimmten Quellungszustandes des Protoplasten eine 

 Entmischung erfolgt ware. Die Oltropfen nehmen nun an Zahl all- 

 mahlich deutlich ab, je weiter die Keimung fortschreitet. Es nimmt also 

 das Fett im keimenden Samen die Form einer groben Emulsion an. 



HELLRIEGEL (5) untersuchte Rapssamen in fiinf Entwicklungsperioden 

 mit folgenden Ergebnissen: 



1) SAUSSURE, Frorieps Notizen, 24, Nr. 16. 2) MEYEN, Neues System der 

 Pflanzenphysiol., //, 293 (1838). 3) LETELLIER, Journ. prakt. Chem. (1855), 

 p. 94. BOUSSINGAULT, Die Landwirtschaft, Deutsch v. GRAEGER, 7, 203 (1851). - 

 4) J. SACHS, Botan. Ztg. (1859), Nr. 20, 21, p. 177. Von neuerer Literatur zu er- 

 wahnen: E. MESNARD, Compt, rend., n6, 111 (1893). 6) HELLRIEGEL, Dissert., 

 Journ. prakt. Chem. (1855), p. 94. NOBBE, Samenkunde, p. 158, erwahnt noch 

 altere Untersuchungen von BOUSSINGAULT, REUNERT und M. SIEWERT. Letzterer 

 fand fur Eaps nach lOtagiger Keimung einen Fettverlust von 20,3 %, nach weiteren 

 4 Tagen von 70,4 %. Das schliefilich ausgebrachte Ol reagierte sauer. 



