746 FiinfundzwanzigBtes Eapitel: Reservefett in Achsenorganen und Laubblattern . 



Fiinfundzwanzigstes Kapitel: Reservefett in Achsenorganen 



und Laubblattern. 



fett als Reservestoff von unterirdischen Stammen, Zwiebeln, 



Knollen und Wurzeln. 



In unterirdischen Speicherorganen kommen groBere Mengen von 

 Reservefett nur in relativ seltenen Fallen vor, fast immer finden sich 

 hier ausschliefilich Kohlenhydrate als stickstoffreies Reservematerial. Er- 

 hebliche Mengen Fett fuhren die Wurzelknollen einiger Cyperaceen 

 [Cyperus esculentus 27 28 %(1); Kyllinga monocephala(2)]. NiGELi(3) 

 gibt auf Grund mikroskopischer Untersuchung von Bupleurum stellatum L. 

 ziemlich viel Fett, von Parnassia und Androsaemuin viel Fett in den 

 Rhizoraen an. Kleine Mengen Fett diirften sich aber wohl iiberall 

 finden. 



In den nachfolgenden Literaturangaben beziehen sich die Zahlen fur 

 Rohfett und Kohlenhydrate auf Prozente der Trockensubstanz. 



Wasser- Roh- 

 gehalt fett 

 Proz. Proz. 

 Polystichum Filix 6 



mas 



Cyperus esculentus 28,06 



Colocasia antique- 81,71 1,03 



rum 



Alocasia indica 0,89 



Alocasia macror- 1,01 



rhiza 

 Xanthosoma viola- 1,24 



ceum 

 Xanthosoma sagitti- 1,60 



folium 

 Conophallus Kon- 91,76 0,98 



jaku 

 Erythronium Dens 0,135 



canis 

 Lilium tigrinum, 



Zwiebel 71,46 0,83 



Allium Cepa, 88,55 2,08 



Zwiebel 

 Iris germanica, Rhiz. 9,62 



Dioscorea japonica 80,74 0,84 



Dioscoreaknollen 

 Dioscoreaknollen, 

 Brasilien 



Kohlen- 

 hydrate 

 Proz. 



LUCK, zit. in FLUCKIGER, 



Pharm. (3. Aufl.), p. 316. 

 43,07 R. Y. LUNA 1. c. 

 80,77 KELLNER, Jahresber. Agr. 

 chem. (1884), p. 409. 



PECKOLT, Just Jahresber. 

 (1893), //, 472. 



75,16 KELLNER, Versuchsstat., jo, 



42. 



DRAGGENDORFF, Arch. Pharm. 

 213, 7 (1878). 



75,69 KELLNER 1. c. (1884). 



76,54 Jahresber. Agr. -chem. (1887), 



p. 421. 

 57,04 PASSERINI, Jahresber. Agr.- 



chem. (1892), p. 178. 

 22,13 KELLNER 1. c. 



0,158 bis 0,3 - J.M.MAiscn, Just(1893),p.464. 

 0,02 bis 1,18 PECKOLT, Just (1885), /, 77. 



1) R. Y. LUNA, Lieb. Ann., ?8, 370 (1851). C. HELL u. TWERDOMEDOFF, 

 Ber. Chem. Ges., 22, 1742 (1889). - - 2) WAHLENBERG in TREVIRANUS, Physiologic, 

 2, 47 (1838). - - 3) NAGELI, Starkekorner (1858), p. 559, 563, 567. 



