2. Fett als Reservestoff von Stamm u, Zweigen bei Holzgewachsen. 749 



phyllum thalictroides Olein, Linolein, Palmitin, Stearin, Cerotin(1), aus der 

 Wurzel von Phaseolus multiflorus Olein und Linolein (2). 



Im ganzen scheinen die Verhaltnisse dem Samenfett analog zu begen. 

 Uber Fettbildung und Fettresorption bei unterirdischen Speicherorganen 

 sind Untersuchungen bisher -nicht angestellt worden. 



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Fett als Reservestoff von Stamm und Zweigen 

 bei Holzgewachsen. 



Bis in die neuere Zeit herrschte die Annahme, daB im oberirdischen 

 Stamme von Holzpflanzen nur Kohlenhydrate als stickstoffreiche Reserve- 

 stoffe vorkommen, woselbst sie im Herbst abgelagert werden, den Winter 

 fiber ruhen und im Fruhling auszuwandern beginnen. Russow(3) hat 

 1882 zuerst gezeigt, daB in den meisten Holzpflanzen wahrend der 

 Winterruhe eine rnehr oder weniger reichliche Bildung von Fett auf 

 Kosten des Vorrates an Kohlenhydraten (Starke) erfolgt. Vom September 

 bis Dezember nimmt bei den Holzgewachsen Nord- und Mitteleuropas 

 die Starke ganz allmahlich ab, wahrend sich Fett ablagert. Fett ist 

 daher auch fiir die Stamme der Holzpflanzen als typischer Reservestoff 

 anzunehmen. BARANETZKY und GREBNITZKY (4) bestatigten die Richtig- 

 keit jener Befunde vollkommen, und es hat sodann A. FISCHER (5) diese 

 merkwiirdige Stoffwechselerscheinung einer ausfiihrlichen Untersuchung 

 gewiirdigt. Nach BARANETZKY sind 910% der Trockensubstanz an 

 Fett in Tiliazweigen wahrend der Wmterruhe vorhanden. TRUMAN (6) 

 gab fur die Stamm- und Wurzelrinde von Juglans cinerea sogar 50 % 

 fettes 01 an. Es fehlt auch nicht an Angaben fiber das Vorkommen 

 von Fett in Stammorganen tropischer Pflanzen, z. B. Zuckerrohr(7). Ftir 

 Farnstengel hat ROSTOWZEW Fett als Reservestoff nachgewiesen(S). Auch 

 wurde neuerdings das Fett verschiedener Objekte chemisch untersucht Das 

 Fett aus Rinde, Splint und Kernholz der Eiche besteht nach METZGER(S) 

 aus Olein, Palmitin und Stearin. F. GRUTTNER(IO) fand im Rinden- 

 fett von Hamamelis virginica L. Olein und Palmitin als Hauptbestand- 

 teile. Im unangenehm ranzig riechenden Holze von Goupia tonientosa 

 fanden DUNSTAN und HENRY (1 1 ) Ameisensaure, Isovaleriansaure, n-Capron- 

 saure und Laurinsaure. 



Die Rinde von Rhamnus Purshiana enthalt nach JowETT(l2) 2% Fett, 

 bestehend aus den Glyceriden der Arachin- und Myristinsaure sowie 

 aus freier Arachinsaure ; jene von Evonymus atropurpurea nach ROGER- 

 SON (13) ftihrt Olein, Linolein, Palmitin und Cerotin; jene von Erythro- 

 phloeum guineense nach POWER und SALWAY (14) Cerotin, Palmitiu, Stearin, 

 Olein und Linolein. 



1) POWER u. SALWAY, Journ. Chem. Soc., 103, 191. 2) POWER u. SAL- 

 WAY, Pharm. Journ. (4), 36, 550 (1913). 3) E. Russow, Dorpat. Naturf. Ges., 6, 

 492 (1882). 4) BARANETZKY, Botan. Zentr., 18, 157 (1884). Uber Tiliafett ferner 

 F. G. WIECHMANN, Arner. Chem. Journ., /; (1895). 5) ALFRED FISCHER, Jahrb. 

 wiss. Botan., 22, 73 (1890). 6) E. D. TRUMAN, Just Jahresber. (1894), 77, 401. 

 7) F. SZYMANSKI, W. LENDERS u. W. KRUGER, Botan. Zentr., 67, 196 (1896). 

 Festes Fett und Lecithin. - - 8) ROSTOWZEW, Just Jahresber. (1894), I 179 (Ophio- 

 glosaura). 9) P. METZGER, Diss. (Miinchen 1896). 10) F. GRUTTNER, Arch. 

 Pharm,, 236, I (1898). 11) W. R. DUNSTAN u. T. A. HENRY. Just Jahresber. 

 (1898), 77, 16. 12) H. A. D. JOWETT, Chem. Zentr. (1905), 7, 388. 13) H. 

 ROGERSON Journ. Chem. Soc., 101, 1040 (1912). 14) F. B. POWER u. SALWAY, 

 Amer Journ. Pharm., 84, 337 (1912). 



