752 Fiinfundzwauzigstes Kapitel: Reservefett in Achsenorganen und Laubblattern. 



ubereinstimmend ergeben, dafi (in unseren Breiten Ende Oktober) mit 

 Eintritt der Winterruhe die Starke der immergriinen Blatter zu schwinden 

 pflegt und Fettropfen in den Blattparenchymzellen auftreten. 



Nach BADALLA(I) tritt im oberitalienischen Winterklima der Starke- 

 verlust in den Schliefizellen nicht mehr bei alien Arten auf. In Laub- 

 blattern ist aber niemals die Umwandlung der Kohlenhydrate so reichlich 

 zu beobachten wie im Stamm, und das Endprodukt der Starkelosung ist 

 meist Zucker. Es wird noch naher darzulegen sein, dafi dieser als Kalte- 

 wirkung zu betrachtende Vorgang im wesentlichen darauf hinausgeht, 

 dafi das Zellplasma die Fahigkeit gewonnen hat, Zucker in erhohtem 

 Mafie zu speichern (,,Erhohung der Zuckerkonzentrationsstimmung"). 

 Warum jedoch die Fettbildung auf Kosten des Zuckers eintritt, ist noch 

 nicht aufklart. Von einschlagigem Interesse ist auch der Umstand, dafi 

 wintergriine Blatter, wie BONNIER und MANGIN(Z) fanden, in der Dunkel- 

 heit zur Winterszeit weniger C0 2 ausatmen, als sie 2 aufnehmen. Der 



CO 



respiratorische Koeffizient -^ wird dadurch wahrend des Winters kleiner 



O 2 



als 1 und man kann die Atmung der Blatter im Winter mit der 

 Atmung keimender Fettsamen analogisieren. 



Ob es Laubblatter gibt, welche bei normaler Aufientemperatur 

 Fett als normalen Reservestoff bilden, ist nicht bekannt. Einzelne Be- 

 obachtungen waren wohl in dieser Richtung weiter zu verfolgen (3). 

 Fettes 01 ist in manchen Haaren (besonders den Perlhaaren der Ampe- 

 lideen) reichlich vorhanden (4). 



Nach einer Angabe von PECKOLT(S) enthalten die Blatter von 

 Dipteracanthus tomentosus 0,25 % Fett POWER und BROWNING (6) 

 isolierten aus dem Kraut von Euphorbia pilulifera Olein, Linolein, Pal- 

 mitin und Melissinsaure; HEYL und HEFNER (7) gewannen aus den 

 Blattern von Zygadenus interniedius Stearin, Palrnitin, Linolein, Olein, 

 Isolinolenin und Cerotinsaure. Jedenfalls hat man dabei die Wachs- 

 iiberziige mit analysiert. Angaben iiber Reiufettbestimmungen an Blattern 

 liegen bisher sonst nicht vor. 



Die Frage, ob Chloroplasten Fett statt Starke als Speicherungs- 

 produkt fuhren konnen, \vurde bereits an anderer Stelle behandelt. 



1) L. BADALLA, Annali di Botan., 8, 549 (1910). -^ 2) BONNIER u. MANGIN, 

 Compt. rend., wo, 1992 (1885). 3) Z. B.: L. RADUKOFER, Sitz.ber. Munchen. 

 Ak., 20, 105 (1890), wo angegeben wird. dafi die Blatter von Cordiaceen, Combreta- 

 ceen, Cinchoneeu im Parenchym krystallinisches Fett in keulenartigen, optisch doppelt- 

 brechenden Massen fuhren. Hingegen betreffen die Vorkommnisse, welche N. A. 

 MONTEVERDE (Just Jahresber. [1888], /, 673) beschreibt, wohl andere Stoffe als 

 Fettsaureglyceride. Vgl. auch die Beobachtungen von RYWOSCH, Ber. Botan. Ges. 5 

 is, 195 (1897). 4) J. HOLMGREN, Botan. Zentr., 117, 482 (1911). 5) TH. 

 PECKOLT, Ber. Pharm. Ges., 22, 388 (1912). 6) POWER u. BROWNING jun., 

 Pharm. Journ. (4), 36, 506 (1913). 7) F. W. HEYL u. HEFNER, Journ. Amer. 

 Chem. Soc., 55, 808 (1913). 



