760 Sechsundzwanzigstes Kapitel: Fett als Reservestoff b. Thallophyten, Moosen usw. 



Pilzlipasen wissen wir durch DELEANO und ROUGE (1), daB es sich um Fer- 

 mente handelt, welche gegen Hitze recht empfindlich sind (schon 68 

 schadigt nach ROUGE), durch Alkalien stark gehemmt werden und auf 

 Glyceride spesifisch wirksam sind. 



Da BIFFEN erwahnt, daB im Mycel des von ihm kultivierten Pilzes 

 ndch Resorption des lipolytisch gespaltenen Nahrungsfettes reichlich fettes 

 01 in Tropfenform auftritt, so scheinen die Verhaltnisse wesentlich so zu 

 liegen, wie bei der Fettresorption im Darm, wo in den Lymphwegen das 

 resorbierte Fett als solches gleichfalls reichlich wiedererscheint. Ein Ober- 

 gang in Kohlenhydrate in ahnlicher Massenhaftigkeit wie bei hoheren Pflanzen 

 ist beim Pilzfett nicht gesehen worden und man weiB noch nichts iiber das 

 nachste Schicksal der Fettsauren bei deren oxydativem Abbau. 



4. 

 Andere Vorkommnisse von Fett bei Kryptogatnen. 



Flechten. Hier scheint (die diesbeziiglich angestellten Unter- 

 suchungen sind allerdings noch wenig zahlreich) der Fettgehalt sehr zu 

 variieren. LACOUR(2) gibt fiir die LecaiOra esculenta nur 0,73% Ather- 

 extrakt (Fett und Wachs) an; HANSTEEN (3) fand in Cetraria islandica 0,4%, 

 in C. nivalis 3,99% Rohfett. Nach FUNFSTUCK <4) geht hingegen der Fett- 

 gehalt bei Kalkflechten hoch hinauf, und soil bei Verrucaria calciseda 

 sogar 80% der Trockensubstanz betragen. Bei Kalkflechten findet sich 

 das Fett in eigentumlich blasenartige Auftreibungen der Hyphen ein- 

 geschlossen [,,0lhyphen", ,,Spharoidzellen" von ZUKAL (5)]. ZUKAL hielt 

 die Substanz fur Reservefett. Nach FUNFSTUCKS Untersuchungen sind be- 

 sonders Kalkflechten durch reichliches Vorkommen von Olhyphen ausge- 

 zeichnet, und es scheint die Ansicht von ZUKAL iiber die biologische Be- 

 deutung dieser Inhaltsstoffe zum mindesten noch nicht hinlanglich erwiesen 

 zu sein. Die Fettabscheidungen der Kalkflechten bediirfen also noch wieder- 

 holter Untersuchung (6). 



Algen. Fiir die verschiedenen Algengruppen ist die Bedeutung des 

 hier und da sicher konstatierten Fettes im ganzen noch recht wenig erforscht. 

 Diatomeen wie Peridineen fiihren im Zelleninhalte regelmaBig Fett. Bei 

 den ersteren kommtdas Fett allgemein verbreitet(7)in groBeren oder kleineren 

 dem Plasma eingebetteten Tropfen vor, oder auch im Zellsaft in Tropfchen. 

 Die Peridineen besitzen nach SCHUTT (8) tat'elformige Inhaltskb'rper von 

 verschiedener GroBe ,,Fettplatten", die sich mit Os0 4 schwarzen. In Cyano- 

 phyceenzellen wies KOHL (9) mit Sudanlosung Fettropfchen nach. Wenigstens 

 fiir die Diatomeen ist es ziemlich sicher [die einschlagigen Beobachtungen 

 sind allerdings nur Augenschatzungen (10)], daB es sich um Reservefett 

 handelt; ahnlich wie man auch fur Protozoen Fettabnahme bei Hunger- 

 zustand konstatierte (11), so nimmt das Diatomeenfett bei rascher Vermeh- 



1) N. T. DELEANO, Arch. Sci. Biol.- P<5tersb., 14, Nr. 3 (1909); Biochem. 

 ZtBch., 17, 225 (1909). ROUGE, Zentr. Bakt., 18, 403 (1907). 2) E. LACOUR, Just 

 Jahresber. (1880), 7, 463. 3) HANSTEEN, Chem.-Ztg. (1906), p. 638. 4) M. 

 FUNFSTUCK, Beitr. wiss. Botan., /, 157 (1895); Schwendener-Festschr. (1899), p. 341. 

 E. BACHMANN, Ber. Botan. Ges., 22, 44 (1904). 5) H. ZUKAL, Botan. Ztg. (1886), 

 p. 761. 6) Vgl. auch E. LANG, Beitr. wiss. Botan., 5, 162 (1903). 7) E. 

 PFITZER in Schenks Handb. d. Botan., 77, 425. 8) F. SCHUTT, Berlin. Ak. (1892), 

 p. 377. 9) F. G. KOHL, Organ, u. Phys. d. Cyanophyceenzelle (Jena 1903). 

 10) LiiDERs, Botan. Ztg., 20, 41 (1862). Vgl. OLTMANNS, Morphol. u. Physiol. d. 

 Algen, 77, 147(1905). 11) E. NIEENSTEIN, Ztsch. allgem. Physiol., 10, 137 (1909). 

 STANIEWICZ, Anzeig. Akad. Krakau (1910), B, p. 199. 



