3. Lecithide in anderen Teilen von Bliitenpflanzen. 779 



Ulmus dar. In Weidegrasern ist nach HIESTAND, A. STUTZER und BECKER (1) 

 der Lecithingehalt ein hoher. Das sorgsam getrocknete Material enthielt 

 0,078% atherloslichen Phosphor. In Blattern von Lactuca und Rheum 

 ist der Phosphatidgehalt gleichfalls ein hoher. Die Bliiten enthalten nach 

 VAGELER merklich weniger Phosphatid. Ein besonders starkes Ansteigen 

 findet zur Zeit des Fruchtansatzes statt. Die griinen Friichte von Legu- 

 minosen ergaben besonders hohe Phosphatidzahlen : Pisum 3,8%, Phaseolus 

 6,5% der Trockensubstanz. 



Nach HANAI (2) verlieren alte Blatter von Thea sinensis im Friihling 

 einen Teil ihrer Phosphatide, wahrend die jungen Blatter wahrend ihres 

 Wachstums an Phosphatidgehalt zunehmen. Auch in der Rinde von Prunus 

 Cerasus soil im Friihling Phosphatidverminderung erfolgen. Durch diese 

 Tatsachen wird jedoch die Ansicht HANAIS, wonach wir in den Phosphatiden 

 Reservestoffe zu erblicken haben, nicht unmittelbar bewiesen. 



Cholin kommt nach JAHNS (3) als intermediares Glied des Phosphatid- 

 stoffwechsels auBerordentlich verbreitet in Stengeln, Blattern, Bliiten, 

 Rinden und Friichten verschiedener Pflanzen vor. Auch ist nach diesem 

 Forscher das von BOMBELON in Capsella bursa pastoris gefundene Alkaloid 

 ,,Bursin" nichts anderes als Cholin. POLSTORFF (4) fand Cholin in Teeblattern, 

 STRUVE (5) in den Blattstielen von Vitis, KUNZ-KRAUSE (6) in Holz und 

 Blattern vonFabiana imbricata, sowie in den Blattern von Ilex paraguayensis ; 

 ferner wird es angegeben von Ajuga reptans, Glechoma, Galeopsis, Ros- 

 marinus [YOSHIMURA und TRIER (7)] und von den Blattern des Helianthus 

 annuus [BusCHMANN (8)]. 



Mit dem Betainstoffwechsel, der offenbar mit den Phosphatiden 

 nahe zusamrnenhangt, hat sich STANEK (9) in neuerer Zeit besonders ein- 

 gehend befaBt und als bemerkenswert hervorgehoben, duQ bei der Zucker- 

 riibe besonders die jungen Blatter und die jungen Sprosse an Betain reich 

 sind. Die Wurzel von Beta enthalt 1,2%, die Blatter fiihren 2,6% Betain. 

 Auch in etiolierten Blattern wird es gefunden. Das Verschwinden des Betain 

 nach Beendigung der vegetativen Tatigkeit aus den Blattorganen deutet 

 STANEK nicht als Zerfall, sondern als Riickwanderung und legt darauf Ge- 

 wicht, daB das Verschwinden des Betain aus der austreibenden Wurzel 

 und die Anhaufung in den Blattern koinzidieren. Jedenfalls sind weitere 

 Studien hieriiber notig. DaB das Betain kein Reservestoff ist, zeigt sein 

 Vorkommen in den Samenschalen der Zuckerriibe. 



Von Vorkommen des Betains seien erwahnt die Falle von Hclianthus- 

 bliiten [BUSCHMANN], unreifen Hiilsen von Vicia [SCHULZE und TRIER(10)], 

 Cascarillarinde [NAYLOR(11)], Blatter von Nicotiana (12), alles nur spora- 

 dische Erscheinungen. 



Das Trigonellin ist durch SCHULZE und TRIER in jungen Pisumpflanzen 

 nachgewiesen, durch YOSHIMURA und TRIER bei Mirabilis Jalappa(13). 



1) A. STDTZER, Verhandl. Naturf. Ges. Koln (1908), 2, I, 138; Pharm. Post, 

 41, 809 (1908). J. BECKER, Fiihlings Landw. Ztg., jp, 420 (1910). H. VAGELER, 

 Biochem. Ztsch., 77, 189 (1909). - 2) T. HANAI, Bull. Agric. Coll. Tokyo, 2, 503 

 (1897). - - 3) JAHNS. Arch. Pharm., 235, 151 (1897). 4) K. POLSTORFF, Festschrift 

 f. Wallach (1909), p. 569. 5) STRUVE, Ztsch. analyt. Chem., 41, 544 (1903). - 

 6) H. KUNZ-KRAUSE, Arch. Pharm., 231, 613(1893); 237, 1 (1899), - - 7) K. YOSHI- 

 MURA u. TRIER, Ztsch. physiol. Chem., 77, 290 (1912). - - 8) E. BUSCHMANN, Arch. 

 Pharm., 249, 1 (1911). - 9) VL. STANEK, Ztsch. physiol. Chem., 72, 402; 75, 262 

 (1911); Sitz.ber. bohm. Ges. Wiss. (1912). 10) E. SCHULZE u. TRIER, Ztsch. 

 physiol. Chem., 76, 258 (1911). 11) NAYLOR, Pharm. Journ. Tr. (4) (1898), 

 Nr. 1447. 12) DELEANO u. TRIER, Ztsch. physiol. Chem., 7P, 243 (1912). 

 13) Trigonellin: E. SCHULZE, Ztsch. physiol. Chem., 60, 155 (1909); Abderhaldens 

 biochem. Arb.meth., 2, 522 (1910). 



