784 Neunundzwanzigstes Kapitel: Sterinolipoide der Pflanzen. 



loslichen Stoff, welcher N-haltig 1st, und mit vd. H 2 S0 4 reduzierende 

 Spaltungsprodukte ergibt. Ahnliche Substanzen von analogen Eigen- 

 schaften lagen ZELLNER(!) bei seiner Untersuchung der Amanita mus- 

 caria und in mehreren anderen Fallen vor. Weitere Untersuchungen 

 werden wohl sicher eine allgemeine Verbreitung von Cerebrosiden heraus- 

 stellen. Insbesondere ist, wie TRIER in seinen mehrfach erwahnten 

 Arbeiten dargelegt hat, zu vermuten, dafi sich die ,,Glucophosphatide" 

 der Ziiricher Schule als Gemenge von Lecithiden und Cerebrosiden er- 

 weisen werden. 



Von einschlagigem Interesse sind die gelungenen Versuche Glucose- 

 Fettsaureester synthetisch herzustellen (2), weil derartige Gruppierungen 

 voraussichtlich den Cerebrosideu eigen sind. 



Neunundzwanzigstes Kapitel: Sterinolipoide der Pflanzen. 



1- 

 Allgemeines. 



Pflanzlichen Fetten findet man im Atherextrakt sehr allgemein un- 

 verseifbare gut krystallisierende Substanzen beigemengt, welche im ana- 

 lytischen Verhalten, besonders in der Loslichkeit, mit den echten Fetten 

 sehr viele Ahnlichkeit zeigen, in ihrer chemischen Struktur jedoch den 

 Charakter mehrkerniger cyclischer Kohlenstoffverbindungen an sich tragen. 

 Sie sind ferner durch charakteristische Farbenreaktionen ausgezeichnet, 

 die mehrfach an die Reaktionen gewisser Fettsauren erinnern(S). 



Schon der erste Entdecker dieser Stoffe, F. W. BENEKE (4), der ihr 

 allgemeines Vorkommen in Samen und fetten Olen beobachtete, hebt die 

 groBe Analogic dieser Substanzen mit dem bereits den alteren Chemikern 

 bekannten Cholesterin hervor: dem von CHEVREUL benannten ausgezeichnet 

 krystallisierbaren Bestandteil der tierischen Galle, der meisten Gallen- 

 steine, der Gehirnsubstanz und anderer tierischer Organe. Dieses animalische 

 Cholesterin entspricht im krystallisierten Zustande der FormelC 27 H 44 0-|-H 2 O 

 und verhalt sich wie ein einwertiger sekundarer Alkohol. 



LlNDENMEYER (5), KNOP (6), RlTTHAUSEN (7), HOPPE-SEYLER (8), 



LINTNER (9) haben die weite Verbreitung der pflanzlichen Analoga des 

 Cholesterins in Samen bestatigt, woran sich die griindliche Erforschung 



1 ) J. ZELLNER, Monatsh. Chem., 32, 133 (1911). 2) W. R. BLOOR, Journ. 

 Biol. Chem., //, 141 u. 421 (1912). 3) Allgemeines iiber diese Stoffe: ROHMANN, 

 Abderhaldens biochem. Arb.meth., 2, 244 (1909). J. BANG, Ergebn. d. Physiol., 6, 

 174 (1907). WINDAUS, Abderhaldens biochem. Handlexikon, j, 268 (1911). 4) F. 

 W. BENEKE, Studien iiber die Verbreitung von Gallenbestandteilen usw. (GieBen 1862) ; 

 Lieb. Ann., 122, 249; 727, 105 (1862). Die spatere Angabe deBselben Autore (Mar- 

 burger Sitz.ber. [1878], Nr, 2) vom Vorkommen einer Cholsaure in Pflanzen beruht 

 auf TauBchung. Von der alteren Cholesterinliteratur auBer CHEVRETJLS Arbeiten noch 

 zu erwahnen: PELLETIER u. CAVENTOU, Ann. de Chim. et Phys. (2), 6, 401 (1817). 

 L. GMELIN, Schweigg. Journ., 35, 347 (1822). REICHENBACH, Ebenda, 62, 273 (1831). 

 W. HEINTZ, Pogg. Ann., 79, 524 (1850). L. SCHWENDLER u. E. MEISSNER, Lieb. 

 Ann., 59, 107 (1846). C. ZWENGER, Ebenda, 66, 5 (1848). 5) LINDENMEYER, 

 Journ. prakt. Chem., 90, 321 (1863). 6) KNOP, Chem. Zentr. (1862), p. 819. 

 7) RITTHAUSEN, Journ. prakt. Chem., 5, 212; 88, 145; 702, 321. 8) F. HOPPE- 

 SEYLER, Med.-chem. Untereuch. (1866). 9) LINTNER, Neu. Rep. Pharmac. Auch 

 LERMER, Dingl. pol. Journ., ijg, 71. 



