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2. 

 Sterinolipoide in Samen und Keimlingen. 



Nach den bisherigen Erfahrungen darf es wohl als sicher gelten, 

 dafi eine gewisse Quantitat Phytosterine ruhenden Samen nie fehlt. Die 

 Untersuchungen von E. SCHULZE, BURCHARD, HECKEL und SCHLAGDEN- 

 HAUFFEN(1) haben sowohl im Nahrgewebe als im Embryo als auch in 

 Samenschalen solche Stoffe kennen gelehrt. Deren Menge im Gesamt- 

 samenmaterial kann bis 1,5 % steigen. Den vorliegenden Literatur- 

 angaben entnehme ich die folgenden Zahlen: 



Fett von Zea Mays 

 Fett von Cocos nucifera 



Samenfett v. Carya olivae- 

 formis 



Samen von Beta, geschalt 

 Bibes rubrum 

 Fett aus Bubus idaeus 

 Fett aus Brombeersamen 

 Fett aus Glycim his pi da 



Samen von Lupinus luteus, 



geschalt 

 Samen von Gossypium 



Fett von Bhamrus cathar- 



tica 

 Samen von Vitis vinifera 



Samen von Sesanum in- 



dicum 

 Samen von Salvii nilotica 



1,33 bis 1,4% Phytosterin (HOPKINS). 

 0,09 bis 0,3 Phytosterin, KEDROWITSCH, 



Ztsch. Nahr.- u. GenuBmittel 



24, 334 (1912). 

 0,28 Phytosterin (DEILER u. FRAPS, 



Amer. Chem. Journ. 43, 90 



(1910). 

 0,96 STROHMER u. FALLADA, Chem. 



Zentr. (1906), 7, 1440. 

 1,58 B. KRZIZAN, Chem. Zentr. (1909), 



7, 455. 

 0,7 B. KRZIZAN, Chem. Zentr. (1907), 



77, 923. 

 0,6 B. KRZIZAN, Chem. Zentr. (1908), 



7, 756. 

 0,7 H. MATTHES u. DAHLE, Arch. 



Pharm. 249, 436 (1911). 

 0,137 SCHULZE u. BARBIERI, Journ. 



prakt. Chem. 25, 159 (1882). 

 0,79 BAUMER, Zeitschr. angew. Chem. 



1898, p. 555. 

 0,48 KRASSOWSKI, Chem. Zentr. 



(1906), 77, 348. 

 0,12 G. PARIS, Staz. sper. agr. ital. 



44, 669 (1911). 

 1,32 BAUMER, 1. c. 



0,54 



PARROZZANI, Ann. Staz. Sper. 

 Boma, j, 77 (1910). 



Alle Phytosterinpraparate, die man bisher aus Samen dargestellt 

 hat, sind vom tienschen Chole&terin sicher verschieden. Nacb WINDAUS (2) 

 ist das Cholesteriniibromid in Ather-Eisessig schwerer loslich als alle pflanz- 

 lichen Choleeteriniorper die man bisher kennt. Ferner ist die Loshchkeit 

 in Chloralhydrat >ei Cholesterin und Phytosterinen verschieden (3). Eine 

 sehr groBe Zahl cr Samenphytosterine ist wohl identisch mit dem durch 

 BURIAN (4) und dirch BITTER (5) zuerst aus Weizenkeimen rein dargestellten 



1) E. SCHUIJE u. BARBIERI, 1. c. H. BURCHARD, Diss. (Rostock 1889). 

 HECKEL u. SCHLAOENHAUFFEK, Compt. rend., 102, 1317 (1886). 2) WINDAUS, 

 Cbem.-Ztg. (1906), f. 1011. - - 3) H. SCHERER, Diss. (Strafiburg 1909). - - 4) K. 

 BURIAN, Monatsh. t'hem., 18, 551 (1897). 5) E. BITTER, Ztsch. physiol. Chem., 

 34, 461 (1902). 



