808 DrelBigstes Kapitel: Pflanzliche Ghromolipoide, 



Ol. ROCHLEDEK und MAYER(I) fanden die Abspaltung von Zucker bei der 

 Hydrolyse; die neben Zucker entstehende Komponente des Glucosides 

 wurde als Crocetin beschrieben. Das Glucosid selbst wird jetzt meist als 

 Crocin angefiihrt. SCHUNK und MARCHLEWSKI (2) bewiesen die Identitat 

 der ,,Crocose" aus Crocin mit Traubenzucker. Dem Crocetin gab man die 

 FormelC 15 H 20 O 4 , andere Angaben lauten auf C M H 46 O4, beides ganz unsicher(S). 

 Crocetin liefert mit Ammoniak, Chinin, Brucin gut krystallisierende Ver- 

 binduneen (Salze ?), wahrend Crocin nur amorph bekannt ist (4). Einer 

 Aufklarung bedarf noch die Angabe von SCHULER (5) beziiglich der Bindung 

 des Crocins an Phytosterine und Fettsauren. Aus dem Safran ist uberdies 

 noch ein farbloses Glucosid beschrieben, welches bei der Spaltung angebh'ch 

 Zucker und Terpenkohlenwasserstoff liefert. 



Das Nyctanthin aus den Bliiten der Oleacee Nyctanthes arbor- 

 tristis bildet Krystalle der Zusammensetzung C^H^C^, F 225 230 und 

 gibt eine Monoacetylverbindung. Konzentrierte H 2 S0 4 erzeugt Blauf arbung(6). 



Unzureichend bekannt ist die Natur der wasserloslichen gelben Bliiten- 

 pigmente, welche von PRANTL(7) als Anthochlor bezeichnet wurden und 

 die TSCHIRCH (S)Anthoxanthin nannte. Der im Zellsaft mancher B lumen- 

 blatter auftretende, nicht an Chromatophoren gebundene Farbstoff in blaB- 

 gelben Bliiten, aber auch in Citronenschalen, ist von HANSEN (9) gleichfalls 

 als Anthochlor bezeichnet. Weitere Angaben findet man in den Schriften von 

 SCHIMPER, DENNERT, A. WEISS (10). Viele dieser Pigmente haben sicher nichts 

 mit Chromolipoiden zu tun, wie denn der- gelbe Malvaceenblutenfarbstoff bei 

 Hibiscus und Thespesia schon als ein Flavonderivat erkannt worden ist (11). 

 TscmRCH(12) ist sicher beizustimmen in derAnsicht, daC die Mannigfaltig- 

 keit der gelben Bliiten- und Fruchtfarbstoffe bedeutend grofier ist als 

 bisher angenommen wurde. Der letztgenannte Forscher hat es auch mit 

 Erfolg unternommen, mit Hilfe des Quarzspektrographen die Absorptions- 

 spektra der Bliitenpigmente in Gruppen anzuordnen, woruber die Details 

 in dem Originale verglichen werden wollen. 



3. 

 Chromolipoide in FrDchten und Samen. 



Mit der Ausnahme der leicht kenntlichen roten Fruchtfarbstoffe 

 aus der Gruppe der Anthocyanine werden wohl die meisten roten 

 Pigmente von Fruchten zu den Chromolipoiden gehoren. Jedoch ist 

 von alien nur der Tomatenfarbstoff, das Lycopin oder Solanorubin, durch 

 die Arbeiten von MONTANARI(IS) und WiLLSTATTER(14) in neuerer Zeit 



1) ROCHLEDER u. MAYER, Journ. prakt. Chem., 74, 1. 2) SCHUNCK u. 

 MARCHLEWSKI, Lieb. Ann., 278, 349. 3) WEISS, Journ. prakt. Chem., 101, 65. 

 R. KAYSER. Ber. Chem. Ges., 17, 2228 (1884). 4) PFYL u. SCHETTZ, Chem.-Ztg. 

 (1906), p. 299; Ztsch. Untersuch. Nahr.- u. Genoflmittel, 16, 337 (1908). F. DEKKEK, 

 Chem.-Ztg., 30, 18 (1906). 6) O. SCHULER, Diss. (Munchen 1899); Botan. Zentr., 

 87, 152 (1901). 6) E. G. HILL u, A. Pa. SIRKAR, Journ. Chem. Soc., 91, 

 1501 (1907). 7) PRANTL, Botan. Ztg. (1871), p. 426. 8) A. TSCHIRCH, 

 Untersuch, ub. d. Chlorophyll (1884), p. 97. 9) A. HANSEN, Verhandl. phys.-med. 

 Ges. Wiirzburg, 18 (1884). 10) SCHIMPER, Jahrb. wise. Botan. (1885). E. DENNERT, 

 Botan. Zentr., 38, 430 (1889). A. WEISS, Sitz.ber. Wien. Ak., go, I, 109 (1884). 

 11) PERKIN, Journ. Chem. Soc., p5, 1855 (1910). - - 12) A, TSCHIRCH, Ber. Botan. 

 Ges., 14, 76 (1896). 13) MONTANARI, Chem. Zentr. (1905), 7, 544. Fruher: MIL- 

 LARDET, Just Jahresber. (1876), /, 368; II, 783. DE NEGRI, Ber. Chem. Ges., 12, 2369 

 (1879), Rubidin. SCHUNCK, Proceed. Roy. Soc., 72, 165 (1903). Uber Bliiten farbstoffe 

 ferner J. SCHWERTSCHLAGER, Denkschr. kgl. bayr. botan. Ges. Regensburg, 5, 1 (1911). 

 14) WlLLSTlTTER u. EscHER, Ztsch. physiol. Chem., 64, 47 (1909). 



