InhaltsverzeichniB. XVII 



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9. Benzol derivate als Zellhautbestandteile 678 



10. Das angebliche Vorkommen von Proteinstoffen in Zellmembranen . . 679 



11. Mineralische Einlagerungen in Zellmembranen 680 



12. Verholzte Zellmembranen 682 



Historisches p. 682. Elementaranalysen p. 684. Die Cellulose des Holzes 

 p. 685. Esterbindungen p. 685. Hemicellulosen p. 686. Pentosane: 

 Xylan p. 686. Methylpentosan p. 687. Ligninsauren p. 688. Lignosulfon- 

 sauren p. 688. Permanganatreaktion von MAULE p. 688. Aromatische 

 Stoffe im Holz: Coniferin? Vanillin? p. 688. Farbenreaktionen von Holz 

 p. 689. Hadromal p. 690. Methylzahl p. 692. Stickstoffhaltige Stoffe 

 im Holz p. 693. Aschengehalt p. 693. Farbstoffe p. 693. Biologische 

 Bedeutung des Verholzungsprozesses p. 694. 



13. Die verkorkten Zellhaute 695 



Historisches p. 695. Suberinlamelle p. 696. Fettsauren des Korkes p. 696. 

 Cerin p. 696. Phellonsaure, Suberinsaure und Phloionsaure p. 697. Mikro- 

 chemisches p. 698. Die Kohlenhydrate verkorkter Zellwande p. 699. 

 Aromatische Stoffe p. 699. Aschenstoffe p. 699. Farbungsreaktionen 

 p. 700. Entstehung der Verkorkung p. 700. 



14. Cutinisierte Zellmembranen 700 



Cuticula und Kork p. 700. Analysen p. 701. Cutose p. 701. Epicuticula 

 p. 701. Chemie des Cutins p. 701. Pollenin p. 702. Vittin p. 702. Die Aus- 

 kleidung der Intercellularen pektinartig p. 702. Regeneration, biologische 

 Bildung der Cuticula p. 703. 



15. Schleimige Epidermisiiberziige, falschlich ebenfalls Cuticula genannt . . 703 



Mucosa p. 703. Mikrochemie p. 703. Experimentelle Erzeugung p. 703. 

 16. Membranschleime 703 



Epidermisschleim p. 704. Membranogene Schleimbildung p. 704. Schleim- 



zellen p. 705. Biologisches p. 705. Chemie dea Pflanzenschleime p. 705. 



Cellulose- und Pektinschleime p. 706. Produkte der Hydrolyse p. 706. 

 17. Die Bildung von Zellmembranen 706 



Rolle des Zellkernes p. 707. Ausscheidung oder Umwandlung p. 707. 



Die Bildung von Exosporien und Exinen p. 708. ,,Geformte Sekrete" p. 708. 



Materialien der Cellulosebildung p. 708. 



II. Teil: Die Lipoide im Stoffwechsel der Pflanze. 



Abschnitt 1 : Die Nahrungslipoide der Pflanzen. 



Zweiundzwanzigstes Kapitel: Das Reservefett der Samen .... 709 



1. Vorkommen und Bedeutung 709 



Verbreitung p. 709. Mikroskopische Befunde p. 710. Quantitative Me- 

 thoden p. 710. EiweiB und Fettgehalt p. 711. Okonomische Vorteile 

 der Fettspeicherung p. 712. Verbrennungswert p. 712. Historisches 

 p. 713. 



2. Das Reinfett und seine Beimengungen. Physikalische Eigenschaften der 



Fette 713 



Verseifbare und unverseifbare Bestandteile des Rohfettes p. 714. Kon- 

 sistenz p. 715. Schmelz- und Erstarrungspunkt p. 715. Optische Eigen- 

 schaften p. 716. Kolloide Eigenschaften p. 716. 



3. Die chemischen Eigenschaften der Fette 716 



Zusammensetzung p. 716. Mischglyceride p. 717. Verseifung p. 717. 

 Die Alkaliseifen p. 718. Fettsynthese p. 718. Loslichkeit p. 718. Gehalt 

 an freien Fettsauren p. 718. Qualitative Fettreaktionen p. 719. 



4. Die Fettsauren der Samenfette 721 



Gesattigte Sauren p. 721. Oxysauren p. 722. Ungesiittigte Sauren p. 722. 

 Verbreitung der einzelnen Fettsauren p. 724. Glyceride p. 726. Ranzig- 

 werden p. 727. Trocknende Ole p. 727. Ozonide p. 727. Bestimmung 

 und Trennung der Fettsauren p. 728. Jodzahl p. 729. Elaidinprobe p. 730. 

 Hflxabromidzahl p. 731. Acetylzahl p. 731. 



6. Das Glycerin der Samenfette 731 



Nachweis p. 732. Quantitative Methoden p. 732. 



Dreiundzwanzigstes Kapitel: Die Resorption der Fette bei der Samenkeimung 733 



1. Der Fortgang des Resorptionsprozesses 733 



Analytische Verfolgung p. 734. Auftreten freier Fettsauren p. 736. 



