32 Eretes Kapitcl: Das Substrat der chemischen Vorgange. 



Die disperse Substanz in Kolloidlosungen kann jedem der drei Aggre- 

 gatzustande angehoren. Handelt es sich um auBerst kleine Gasblaschen, 

 so haben wir kolloide Schaume vor uns; sind submikronische oder amikro- 

 nische Fliissigkeitstropfchen im Dispersionsmittel suspendiert, so handelt 

 es sich um ,,Emulsionen" (nicht identisch mit ,,emulsoiden" Systemen!); 

 sind die Kolloidpartikel fest, so mag man von kolloiden Suspensionen sprechen. 

 Die sogenannten ,,Schaumstrukturen" des Protoplasmas bestehen wohl 

 durchgangig aus nicht mischbaren Fliissigkeiten im Leben resp. aus fliissigen 

 und gallertig festen Gebilden im toten Zustande, und gehoren niemals in 

 den Kreis der wirklichen Kolloidstrukturen. Es mag eingeschaltet werden, 

 daB eine ahnliche Gruppierung nach dem Aggregatzustande der disperse n 

 Stoffe auch bei den Gelen getroffen werden kann, wo das Dispersionsmittel 

 fest ist. Hier haben wir feste Schaume, Gel-Emulsionen und endlich Sus- 

 pensionen von Gelpartikeln in anderen Gelen. Das merkwiirdige, aus kolloide r 

 Kieselsaure bestehende Exkretionsprodukt hohler Bambusen-Internodien, 

 Tabaschir genannt, gehort mit einer Reihe von Mineralien zu den festen 

 Schaumen, weil das Dispersionsmittel hier fest ist und Gasblaschen als dis- 

 perse Partikel einschlieBt. Nebel sind kolloide Strukturen, wo der disperse 

 Stoff fliissig, das Dispersionsmittel aber gasformig ist. 



Fiir die Physiologie sind sowohl die Eigenschaften nicht kolloidaler 

 grober Suspensionen, sowie jene von suspensionsartigen und losungs- 

 artigen Solen als auch von Gelen von Wichtigkeit. 



Aus groben Suspensionen, deren Partikel mikroskopisch sicht- 

 bar sind, und sich in lebhafter BROWNScher Bewegung befinden, kann 

 man durch die gebrauchlichen feinen Filter die suspendierten Teichen 

 ohne weiteres absondern. In groben Emulsionen fallt die abweichende 

 Lichtbrechung an den Tropfchen auf (Milchsaft). Leitet man eineu gal- 

 vanischen Strom durch eine grobe Suspension, so beladen sich die 

 Teilchen in einer fur ihre chemische Natur bestimmten Weise mit posi- 

 tiver oder negativer Elektrizitat und sammeln sich an der ungleich- 

 namigen Elektrode an. Partikel von Starke, Cellulose, Baumwolle, auch 

 Lycopodium nehmeu negative Ladung an. Dieser Prozefi wird als Kata- 

 phoresis bezeichnet Die physikalischen Konstanten grober Suspen- 

 sionen und Emulsionen sind nur ganz unbedeutend oder gar nicht von 

 den Werten fiir das reine Dispersionsmittel verschieden. 



Die suspensionsartigen (submikronischen) Kolloide, deren 

 Partikel ultramikroskopisch wahrgenommen werden konnen, sind besonders 

 durch das Studium der Metallsole gut bekannt geworden. Ein in der Kolloid- 

 chemie vielgebrauchtes Paradigma ist Mastixkolloidlosung, wie man sie 

 durch Zusatz einer geringen Quantitat alkoholischer Mastixharzlosung zu 

 viel Wasser erhalt. Diese kolloidalen Losungen sind unverandert durch 

 feine Papierfilter filtrierbar. Die physikalischen Eigenschaften entsprechen 

 im wesentlichen noch jenen der groben Suspensionen. Hier wie dort 

 entfallt ja auf eine groBe Menge des Dispersionsmittels nur sehr vvenig 

 disperse Substanz. Die konzentriertesten Metallsole enthalten nicht 

 mehr als 1 Granim auf 1 Liter. Schwefelhydrosole konnte jedoch 

 ODEN (1) bis zu 50 60 % Schwefelgehalt herstellen. Deshalb sind die 

 Dichtenunterschiede gegeniiber dem Dispersionsmittel meist nur sehr 

 klein. Die Oberflachenspannung ist praktisch dieselbe wie jene des 

 reinen Dispersionsmittels, ebenso die ZahigKeit Die Partikel der dis- 



1) Sv. ODEX, Ztsch. physik. Chem., 80. 709 (191 *>). 



