3. Die Gele und die Adsorptionserscheinungen. 43 



nnd Kautschuk stimmt das Quellungsgesetz in der Tat recht gut mit 

 der exponentiellen Gleichung P = P t c K , wobei P! und K konstante sind, 

 und lafit sich somit mit Adsorptionsvorgangen vergleichen. Es be- 

 herrscben also nicht Loslichkeitsvorgange, sondern Grenzflachenphanomene 

 das Bild der Quellung. 



Wie FREUNDLICH nachdriicklick hervorgehoben hat, wirken alle Fak- 

 toren, welche die Teilchen eines elastischen Gels gegeneinander leichter ver- 

 schieblich machen und welche den Elastizitatsmodulus verringern, auf die 

 Quellungsvorgange im begiinstigenden Sinne. Die Beeinflussung der Quel- 

 lung von Hydrogelen durch Salze entspricht vollkommen der Fallungs- 

 wirkung und Loslichkeitsbeeinflussung durch Salze bei Hydrosolen, wie sie 

 zuerst HOFMEISTER (1) konstatiert hat. So begxinstigt das am Ende der 

 HoFMEiSTERschen ,,lyot.ropen" Reihe stehende Rhodanat die Quellung von 

 Gelatine sehr stark. Auch die Halogenide M.C1, M.Br, Chlorate und Nitrate 

 wirken starker quellend als reines Wasser. Hingegen ist die Quellung bei 

 Gegenwart von Sulfat, Citrat, Tartrat und Acetat geringer. Desgleichen bei 

 Gegenwart von Alkohol oder Zucker. Wo. OSTWALD (2) hat fur die Gelatine- 

 quellung in Salzlosungen die Kurve der Abhangigkeit von der Konzentration 

 nfiher festgelegt. Bei der Totalwirkung von Salzen auf Quellungsvorgange 

 hat man natiirlich zu beachten, dafi die Wirkung sich aus den Wirkungen 

 der lonen als Komponenten zusammensetzt. Hierbei gelten fur die hin- 

 dernde Wirkung auf die Fibrinquellung in Sauren nach M. H. FISCHER und 

 MOORE (3) die Reihen : 



01 > Br > N0 g > SON > J > Acetat > S0 4 >P0 4 > Tartrat > Citrat 

 Fe>Cu>Ca>Ba>Mg>NH 4 >Na>K 



Nach den Erfahrungen von Wo. OSTWALD (*) lassen sich die Erfah- 

 rungen iiber die Quellung vori Gelatine in Wasser und in Salzlosungen auch 

 auf die Wirkung von Sauren und Alkalien auf die Gelatinequellung iiber- 

 tragen, nur spielen hier die Elastizitfitsverhltnisse eine groBere Rolle. 



Zu den Entquellungsvorgangen hat man auch das Ausfrieren von 

 Gallerten zu rechnen, welches auf eine Wasserentziehung beim Aus- 

 krystallisieren des Eises hinauslauft (S). Bei den elastischen organischen 

 Gelen ist dieser Vorgang bekauntlich nicht ohne weiteres beim Auftauen 

 reversibel, und man hat z. B. bei Gelatine, Starkekleister ueuerliches 

 Erhitzen notig, um wieder ein elastisches wasserreiches Gel zu erhalten. 

 Die Gummiarten und Schleime hingegen liefern ohne weiteres reversible 

 Gallerten und Losungen. Mit dem Einflusse von verschiedenen Stoffen 

 auf den Quellungszustand von Hydrogelen steht unstreitig auch die inter- 

 essante und physiologisch bedeutsame Frage fiber die Diffusionsvorgange 

 in Gallerten in nahem Zusammenhange. Altere Untersuchungen, von 

 GRAHAM angefangen (6), hatten (wohl durch Anwenduag zu geringer 



1) F. HOFMEISTER, Arch. exp. Path., 28, 210 (1891). 2) Wo. OSTWALD, 

 Pfliig. Arch., ///, 581 (1906). W. PAULI, Ergebn. Physiol., 6, 106 (1907). 3) M. 

 H. FISCHER u. G. MOORE, Ztsch. Koll.chem., 5, 197 (1909). 4) Wo. OSTWALD, 

 Pttiig. Arch., 108, 563 (1905). H. R. PROCTER, Koll.chem. Beihefte, 2, 243 (1911). 

 Abhaugigkeit von der Konzentration der Sauren und Alkalien: R. CHIARI, Biochem. 

 Ztsch., 33, 167 (1911). 5) Lit. H. W. FISCHER u. O. BOBERTAG, Biochem. Ztsch., 

 18, 58 (1909); Ber. chem. Ges., 41, 3675 (1908). G. BRUNI, Ber. chem. Ges., 42, 563 

 (1909). H. MOLISCH, IJntersuch. iib. d. Erfrieren der Pflanzen, p. 7 ff. (Jena 1897). 

 LIESEGANG, Flora, 96, 523 (1906); Ztsch. Koll.chem., 10, 225 (1912). A. LOTTER- 

 MOSER, Ber. chem. Gee., 41, 3976 (1908). 6) Vgl. GRAHAM, Lieb. Ann.. 121, 5, 29 

 (1862). H. DE VRIES, Rec. trav. chim. Pays-Bas, j, 375 (1884). N. PRINGSHEIM, 

 Jahrb. wiss. Botan., 28, 1 (1895); Ztsch. phyaik. Chem., 17, 473 (1895). 



