XIV Inhaltsverzeichnis. 



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 4. Veranderungen der Kohlenhydratreserven wahrend der Ruhezeit von 



Speicherorganen 465 



Das Siifiwerden abgekiihlter Kartoffeln p. 465. 



5. Die Resorption der Reservekohlenhydrate beim Austreiben von Speicher- 

 organen 466 



Kiinstliche Entlerung p. 466. Resorption von Starke, Inulin p. 467. 



6. Die Ausbildung der Reservekohlenhydrate in Speicherorganen 468 



Entleerung und Neufiillung p. 468. Zuckerbildung in der Zuckerriibe 

 p. 469. Anhaufung von Starke und Inulin p. 470. 



Vierzehntes Kapitel : Der Kohlenhydratstoffwechsel in Sprofiorganen und L aubknospen, 



1. In Sprossen vorkommende Kohlenhydrate 471 



Mannit, Dulcit, Traubenzucker p. 472. Saccharose p. 473. Raffinose, 

 Stachyose, Starke p. 474. Inulin, Reservecellulose p. 475. 



2. Resorption und Bildung der Reservekohlenhydrate in Sprofiorganen 475 

 3. Die Verhaltnisse in Laubknospen 477 



Fiinfzehntes Kapitel: Der Kohlenhydratstoffwechsel der Laubblatter. 



1. Die Bedeutung der Starke in Laubblattern 478 



Historisches p. 478. Arbeiten von JUL. SACHS p. 479. Starkefreie Chloro- 

 plasten p. 481. Kiinstliche Starkebildung durch Zuckerzufuhr p. 482. 

 Die Blatterstarke im Winter p. 483. Quantitative Daten p. 484. 



2. Losung der Chloroplastenstarke und Transport des Zuckers aus den 



Slattern 485 



Amylolytische Enzyme der Blatter p. 485. Zuckergehalt von Laubblattern 

 p. 486. Die sogenannte transitorische Starke p. 488. Verhalten der Kohlen- 

 hydratreserven beim Laubfall p. 489. 



Sechzehntes Kapitel: Der Kohlenhydratstoffwechsel im Fortpflanzungssystem. 



1. Pollenkorner 489 



2. Kohlenhydrate in Fruchten 490 



Analytische Daten p. 490. Veranderungen des Zuckergehaltes in reifenden 



Fruchten p. 492. Invertin p. 493. 



Siebzehntes Kapitel: Der Kohlenhydratstoffwechsel bei phanerogamen ParasJtcn 



und Saprophyten. 



Chlorophyllfiihrende Parasiten und Saprophyten p. 494. Enzymsekretion 

 p. 495. Reservestoffablagerung p. 496. 



Achtzehntes Kapitel: Resorption von Kohlenstoffverbindungen durch Wurzeln 



und Blatter von Phanerogamen. 



1. Wurzeln 497 



Resorption von Zuckerlosungen p. 497. Andere Kohlenstoffverbindungen 

 p. 498. Enzymproduktion p. 499. 



2. Blatter und Laubsprosse 499 



Blatter bilden Starke auf Zuckerlosungen p. 499. Dazu verwendbare 

 Zuckerarten p. 500. 



Neunzehntes Kapitel: Sekretion von Zucker und Kohlenhydraten. 



1. Physiologische Vorkommnisse 501 



Nectarien, Sekretionsmechanismus p. 501. Vorkommende Zuckerarten 

 p. 502. Zuckerbildung in Nectarien p. 503. 



2. Pathologische Sekretionsvorgange 504 



Honigtau und dessen Bestandteile p. 504. 



Abschnitt 4: Die photochemische Zuckersynthese in der Pflanze. 



Zwanzigstes Kapitel: Kohlensaureverarbeilung und Zuckersynthese im Chlorophyllkorn. 



1. Einleitende und historische Betrachtungen 506 



Funktion und Bau der Assimilationsorgane p. 506. MALPIGHI, PRIESTLEY, 

 INGEN-HOUSZ p. 507. SENEBIER und SAUSSURE p. 509. Forschungen 

 im 19. Jahrhundert p. 510. SACHS p. 511. 



2. Der Gaswechsel bei der Kohlensaureassimilation 512 



Die Kohlensaure der atmospharischen Luft p. 512. Die Eintrittspforten 

 der Kohlensaure in die Blatter p. 514. Die von Landpflanzen aufgenommene 



