1. liber die Reaktionsbedingungen. 57 



stoff, Schwefel, Phosphor, Kali, Magnesium. Aber nicht nur Stoffzufuhr 

 spielt eine lebenerhaltende Rolle, sondern ebensosehr die ungestorte 

 Fahigkeit Stoffe abzugeben. Es geniigt die Korperoberflache eines Tieres 

 oder einer Pflanze mit einem gasdichten Firnisiiberzuge zu uberkleiden, 

 um trotz gleichzeitig gestatteter Nahrungsaufnahme das Weiterleben un- 

 raoglich zu machen. Die Aufnahme und Abgabe von Stoffen, die wir 

 als Stoffwechsel der Organismen mit der AuBenwelt zusammen- 

 fassen, birgt also eine Summe chemischer Reaktionen in sich, welche 

 ejne unerlaBliche Notwendigkeit fur den Weiterbestand des Lebens bilden 

 und eines der fiir das Wesen lebender Organismen am meisten charak- 

 teristischen Merkmale ausmachen. Einen inorganischen Krystall, selbst 

 eine bei Sauerstoffzutritt leicht verwitternde Substanz kann man hin- 

 gegen im zugeschmolzenen evakuierten Glasrohr unbegrenzt lange Zeit 

 aufbewahren, ohne daB sich auch nur eine Eigenschaft des Stoffes andert. 



Selbst jene Falle, in welchen Organismen im lufttrockenen Zustande 

 bei sorgfaltiger Aufbewahrung viele Jahre hindurch lebensfahig bleiben 

 konnen. diirften keine Ausnahme bilden, indem auch dann wahrscheinlich 

 ein minimaler Stoffwechsel (Atmung) imterhalten wird und die Lebens- 

 fahigkeit nachgewiesenermaBen doch einmal ein Ende hat. Einige sporen- 

 bildende Bodenbacterien wie Bacillus mesentericus vulgatus. Bac. mycoides 

 und subtilis erhalten sich nach neueren Erfahrungen NESTLERS(I) trocken 

 bei gewohnlicher Zimmertemperatur sicher gegen 100 Jahre lang ent- 

 wicklungsfahig. Manche Moossporen keimten in SCHRODERS Versuchen(2) 

 noch nach 50 Jahren. Von dem Samen hoherer Pflanzen halten wohl 

 nur hartschalige Leguminosensamen mehrere Dezennien, manche nach 

 BECQUEREL (3) bis 80 Jahre aus, ohne keimungsunfahig zu werden. Bei 

 Klee, Grasern, Getreide hingegen darf man die Keimkraftsdauer auf 

 wenig mehr als 10 Jahre bezifferu (4). DaB andere Samen bereits nach 

 wenigen Wochen oder Monaten keimungsunfahig werden, ist eine be- 

 kannte biologische Tatsache. Bei dem endlichen Tode wird wohl in 

 erster Linie der allzugroBe Wasserverlust, der Verlust der Quellungsfahig- 

 keit kolloider Zellbestandteile : Cytoplasma, Reservestoffe, in Betracht 

 kommen, vielleicht werden aber auch sehr langsam verlaufende chemische 

 Veranderungen eine Rolle spielen (5). 



Das Studium der im Stoffwechsel mit der AuBenwelt stattfmdenden 

 Reaktionen ist eine der Hauptaufgaben der Biochemie. Eine weitere 

 Quelle fur chemische Reaktionen in der lebenden Zelle bildet das Zu- 

 sammentreffen der vom Organismus produzierten Stoffe miteinander. 

 Alle diese Reaktionen lernen wir auf verschiedenen Wegen, aber immer 

 nur unvollstandig kennen. Wir operieren mit den aus dem Organismus 

 isolierten Stoffen, bringen dieselben auBerhalb des Organismus mit be- 

 liebigen anderen Stoffen zusammen, wir isolieien mehrere Stoffe aus 

 demselben Material und suchen durch ihr Zusammenbringen in vitro 



1 ) A. NESTLER, Ber. Botan. Ges., 28, 7 (1910). 2) G. SCHRODER, Untersuch. 

 botan. Inst. Tubingen, 2, 15 (1886). W. PFEFFER, Pflanzen physiologic, 2. Aufl., 2, 

 328 (1904). P. TH. MULLER, Ergebn. Physiol., 4, 161 (1905). 3) P. BECQUEREL, 

 Compt. rend. (25. Juli 1906). L. MACCHIATI, Bull. soc. botan. Ital. (1908), p. 141. 

 A. J. EWART, Proceed. Roy. Soc. Victoria, 21, 1 (1908). . 4) Vgl. A. BURGERSTEIN, 

 Verhandl. Zoolog. botan. Ges. Wien (1895), p. 414. F. TODARO, Staz. sperim. agrar. 

 ital. 38, 610 (1905). AD. MAYER, Journ. Landwirtech., 54, 51 (1906). 5) Vgl. 

 H. KRITZLER, Mikrochem. Untersuch. iib. d. Aleuronkoruer; Diss. Bern (Bonn 

 1900). W. CROCKER, Botan. Gaz., 47, 69 (1909). MULLER-THDRGATT, Flora, wi, 

 309 (1910). 



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