2. Kurze Charakteristik der natiirlichen Zuckerarten usw. 269 



reaktion gibt. Die Furfurolabspaltung laBt sich aufierdem durch Anilin- 

 acetat nachweisen; damit befeuchtete Papierstreifen farben sich in den 

 Dampfen der mit HC1 erhitzten Pentosenprobe rot. Nach R. und 0. ABLER (1) 

 kann man dem Pentosengemisch direkt Eisessig und Anilin zufiigen und die 

 Rotfarbung beim Kochen erhalten. Die Furfurol-Phloroglucinverbindung, 

 als auch die (Jberfiihrung des entwickelten un'd abdestillierten Furfurols in 

 sein Phenylhydrazon werden zur quantitativen Bestimmung von Pentosen 

 und Pentosanen beniitzt (2). Naheres hieriiber bringt das Kapitel iiber die 

 Ghemie der Zellhaut. Da die Phloroglucinreaktion nach WOHLGEMUTH (3) 

 auch von a-Glucoheptose und nach NEUBERG (4) mit Glycerose schon er- 

 halten wird, so diirfte es sich um eine alien Zuckern mit unpaarer C-Atom- 

 zahl eigentiimliche Reaktion handeln ; CROSS' (5) Vorschlag, die Pentosen 

 dieser Reaktion halber als ,,Furfurosen" zu benennen, wird dadurch haltlos. 

 Mit Orcin -f- HCl und etwas FeCl 3 erhitzt geben Pentosen haltige 

 Losungen eine Griinfarbung [BiAL (6)]. 



Bei der Reduktion liefern Pentosen ihre entsprechenden fiinfwertigen 

 Alkohole Arabit, Xylit, Lyxit und Ribit in ihren stereoisomeren Formen. 

 Bei der Oxydation entstehen aus den Aldopentosen zunachst die korre- 

 spondierenden Pentonsauren und weiter die zweibasischen Trioxyglutar- 

 sauren, von denen vier theoretisch moglich sind(7). Durch Oxydation 

 von l-arabonsaurem Kalk mit H 2 2 in Gegenwart von Ferrisubacetat 

 nach RUFF oder durch Elektrolyse kam NEUBERG (8) zu l-Erythronsaure, 

 l-Glycerinaldehyd, wobei Oxyarabonsaure und Oxyerythronsaure reichlich 

 als Nebenprodukte erhalten wurden. NEF(9) erhielt bei der Oxydation 

 von i-Arabinose durch alkalische Kupferlosung Glykolsaure, Glycerin- 

 saure, Erythronsaure, Threonsaure, Arabonsaure, Ribonsaure, Ameisen- 

 saure und C0 2 . In einer Reaktion entstehen offenbar die Pentonsauren; 

 in einer anderen Ameisensaure und die beiden Trioxybuttersauren 

 (Erythron- und Threonsaure); aus einer dritten Reaktion stammt die 

 Glykolsaure neben Ameisensaure. 



Interessant ist die von SALKOWSKI und NEUBERG (10) zuerst beob- 

 achtete Spaltung der Glucuronsaure in C0 2 und l-Xylose unter dem Ein- 

 flusse von Fauluisbacterien. Dies konnte ein Licht auf die Bildung der 

 Pentosen in der lebendeii Zelle werfen. Der Aufbau von Hexosen aus 

 Xylose nach FISCHER fiihrt nicht zu Traubenzucker, sondern zu den 

 nur synthetisch zuganglichen l-Gulose- und l-Idosederivaten (11). 



1) R. u. O. ADLER, Pfliig. Arch., 106, 323 (1905). 2) GUNTHER, CHALMOT 

 u. TOLLENS, Ber. Chem. Ges., 24, 3575 (1891). W. E. STONE, Ebenda, 23, 3791 

 (1890); 24, 3019 (1891). TOLLENS, Ztsch. Ver. Riibenzuckerindustr. (1894), p. 426; 

 Ber. Chem. Ges., 29, II, 1202 (1896). RIMBACH, Dies. (Gottingen 1898). KROBER, 

 Journ. Landwirtsch. (1900), p. 357; (1901), p. 7. TOLLENS, Ztsch. angewandt. Chem. 

 (1902), p. 477, 508; Ztsch. physiol. Chem., 36, 239 (1902). A. JOLLES, Ber. Chem. 

 Ges., 39, 96 (1906); Wien. Ak., 114, lib (1905). 3) WOHLGEMUTH, Ztech. physiol. 

 Chem., 35, 571 (1902). 4) NEUBERG, Ztsch. Ver. Riibenzuckerindustr., 51, 271 

 (1901). 5) C. F. CROSS, Chem. News, 71, 68 (1895). 6) M. BIAL, Deutsch. 

 med. Woch.schr. (1903), Nr. 27; Biochem. Ztsch., 3, 323 (1907). F. SACHS, Biochem. 

 Ztsch., /, 383 (1906). PIERAERTS, Bull. Assoc. Chirn. Sucr., 26, 584 (1908); Bull. 

 Soc. Chim. (4), 3/4, 1157 (1908). 7) KILIANI, Ber. Chem. Ges., 21, 3006 (1888). 

 R. BADER, Chem.-Ztg., ig, 1851 (1895). --8) NEUBERG u. E. HIRSCHBERG, Biochem. 

 Ztsch., 27, 327 (1910). BODDENER u. TOLLENS, Ztsch. Ver. Deutsch. Zuckerindustr. 

 (1910), p. 727. 9) J. U. NEF, Lieb. Ann., J57, 214 (1908). - 10) SALKOWSKI 

 u. NEUBERG, Ztsch. physiol. Chem., 36, 261 (1912); 37, 466 (1903). KUSTER, 

 Ebenda, 37, 221 (1902). 11) Vgl. BERTRAND u. LANZENBERG, Compt. rend., 

 143, 291 (1906). Pentosen aus Saccharin: KILIANI, Ber. Chem. Ges., 40, 120 

 (1907). 



