4. Die zusammengesetzten Zuckerarten; Kohlenhydrate. 291 



Melezitose ist ein nur von wenigen pathologischen Pflanzen- 

 produkten bekanntes Trisaccharid: Larchenmanna nach BERTHELOT(I), 

 Alhagimanna nach ViLLiERS(2) und Honigtau derLinde nach MAQUENNE(3) 

 sind bisher die einzigen Fundorte. Man gewinnt sie am besten aus 

 der ,,Manna" der zentralasiatischen Alhagi camelorum FISCH. Melezitose 

 ist unvergarbar, nicht reduzierend, dreht rechts, nach Tan ret (4) mit 

 [a] D -j-88,6. Wie ALEKHINE(S) fand, spalten sie verdiinnte Sauren 

 zunachst in d-Glucose und das Disaccharid Turanose. Endprodukt ist 

 ausschliefilich Traubenzucker. Turanose ist eine Aldobiose von unbe- 

 kannter Konstitution, durch Hefe und die gewohnlich beniitzten Enzyme 

 nur sehr wenig angreifbar, reduzierend; ihr Osazon schmilzt bei 215 

 bis 220 (6). Gentianose, bisher nur vom Rhizom der Gentiana lutea 

 (wohl auch anderer Gentiana-Arten) bekannt, von A. MEYER (7) als 

 neues Polysaccharid entdeekt und von BOURQUELOT und HERISSEY(S) 

 als Triose bestimmt. Sie ist krystallisiert bekannt; ihre Losung dreht 

 rechts. Durch Saurehydrolyse oder Hefeauszug zerfailt sie analog der 

 Raffinose in Fructose und Gentiobiose. Letztere ist nach BOURQUELOT 

 eine krystallisierbare Aldobiose, rechtsdrehend , aus zwei Glucoseresten 

 konstituiert , doch von der Turanose und Maltose sicher verschieden. 

 Die Bindung der Glucosereste diirfte nach Art der /?-Glucoside anzu- 

 nehmen sein, da Aspergillusenzym und Emulsin nachweislich angreifen, 

 wahrend Hefeinvertin wirkungslos ist Manninotriose ist ein durch 

 TANRET(S) in der Manna von Fraxinus Ornus entdecktes Trisaccharid, 

 welches bei der Hydrolyse 1 Aqu. d-Glucose und 2 Aqu. Galactose 

 liefert. Die Konstitution ist unbekannt. Manninotriose soil durch Hefe 

 langsam angegriffen werden. Sie ist rechtsdrehend, reduzierend, gibt, 

 mit Bromwasser oxydiert, Manninotrionsaure; letztere kann zu Glucon- 

 saure and Galactose gespalten werden. 



Rhamninose ist ein durch CH. u. G. TANRET(IO) bei der Spaltung 

 des natiirlichen Glucosids Xanthorrhamnin aufgefundenes Trisaccharid, 

 welches bei der Hydrolyse 2 Aqu. Rhamnose und 1 Aqu. Galactose gibt. 

 TANRET spricht weniger passend von ,,Rhamnobiose u , wahrend wir es 

 mit einer Triose in Glucosidbindung zu tun haben. In Rhamnusfruchten 

 fand TANRET ein gleichzeitig vorkommendes und auf Rhamninose wirk- 

 eames Enzym, Rhamninase. Die Rhamnustriose ist unvergarbar, redu- 

 ziert Fehling, dreht links, gibt kein Osazon. Mit Brom oxydiert liefert 

 sie Rhamnotrionsaure C 18 H 32 15 , die bei der Hydrolyse in Galacton- 

 saure und 2 Aqu. Rhamnose zerfailt. 



C. Tetrasaccharide. 



Unter diesen Polysacchariden scheint die Stachyose bei Bliiten- 

 pflanzen in Speicherorganen nicht allzu selten vorzukommen. PLANTA 



1) BERTHELOT, Ann. de China, et Phys. (3), 46, 87; 55, 282. BIOT, Journ. 

 prakt. Chem., 27, 60 (1842). 2) A. VILLIERS, Compt. rend., 84, 35 (1877); in 

 einer von ORLOFF [Chem. Zentr. (1897), //, 1068] untersuchten Alhagimanna fand 

 sich nur Saccharose. 3) L. MAQUENNE, Corapt. rend., 117, 127 (1893). 4) G. 

 TANRET, Compt. rend., 142, 1424 (1906); Bull. Soc. Chim. (3), 35, 816 (1906). 

 5) A. ALEKHINE, Ann. de Chim. et Phys. (6), 18, 532 (1886); Ber. Chem. Ges., 22, 

 Ref. 759 (1889). 6) E. FISCHER, Ber. Chem. Ges., 27, 2486 (1894). 7) A. 

 MEYER, Ztsch. physiol. Chem., 6, 135 (1882). BOURQUELOT, Compt. rend., 126, 280, 

 1045 (1898). 8) BOURQUELOT u. HERISSEY, Compt. rend., 132, 571 (1901); /jj, 

 290 (1902); Journ. Pharm. et Chim. (6), 16, 417, 513, 578 (1902); Compt. rend., 136, 

 762, 1143 (1903). 9) TANRET, Compt. rend., 134, 1586 (1902); Bull. Soc. Chim. 

 (3), 27, 947 (1902). 10) CH. u. G. TANRET, Compt. rend., 129, 725 (1899); Bull. 

 Soc. Chim. (3), 21, 1065, 1073 (1899). 



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