382 42. Amylum. 



innern Endospermzellen von Zea Mays. In der.Tugend enthalten diese einen diin- 

 nen proloplasmatischen Wandbeleg. Dieser ist spa'ter von zahlreichen, gleich 

 kleinen Amylumkbrnchen durchsaet und dabei belrachtlich iniichtiger. Weiterhin 

 ist die Vacuole ganz verschwunden. Im reifen Samen 1 ) fiillen polygonale Amy- 

 lumkorner, zwischen denen ein Maschenwerk mit lod sich briiunender kbrniger 

 Substanz verlauft, den Zellraum vbllig aus. - - Eine einzig dastehende Ausnahme 

 von der Regel, dass nur im Protoplasma (dieses Wort im engsten Sinne genorn- 

 men) Amylumkorner sich bilden und wachsen, bieten die Euphorbiaceen dar, 

 welche in dem Milchsafl ihrer Milchsaflgefasse Amylumkorner, bei den afrikani- 

 schen Arten von sonderbarer, schenkelknochenahnlicher Form enthalten. 



Amylumkbrner, w T elche eine betrachtlichere Grbsse erreichl hab.en, zeigen 

 sehr gewbhnlich einen geschichleten Bau 2 ) : sie erscheinen auf dem optischen 

 Durchschnilt zusammengeselzt aus gegen einandcr scharf abgegranzten Slreifen 

 verschiedenen, w r echselndstarkeren und schwacheren Lichlbrechungsvermbgens, 

 verschiedener Dichtigkeit. Amylumkbrner, welche in mit Imbibitionswasser ge- 

 satligtem Zustande die Differenz der Lichtbrechung der Schichten sehr deullich 

 hervortreten lassen, erscheinen nur undeutlich oder gar nicht geschichlet, wenn 

 sie durch Auslrocknung dieses Wasser verloren haben. Die mikrochemischen 

 Reactionen der dichteren und der minder dichten Schichten sind anniihernd die 

 namlichen. Es beruhl die Yerschiedenheit derDichligkeit der Schichten demnach 

 wesentlich auf relativ grbsserem Wassergehalt der minder dichten, auf geringe- 

 rem der dichleren Schichten. 



Bei dem erstcn Sichlbarwerden einer Differenzirung des heramvachsenden 

 Korns in Parthieen verschiedener Dichtigkeil Iritt allgemein eine Sonderung einer 

 wasserhaltigeren inneren, relaliv kleinern spharoidischen Masse von einer was- 

 serarmeren, dichteren peripherischen Schicht hervor. Jene \vird als Kern des 

 Amylumkorns bezeichnet. Der Kern isl in den meisten Fallen genau kugelig 

 (Amylum der Kartoffelknollen, der unterirdischen Achsen von Canna u. v. A.) 

 Scltener ist er linsenfbrmig (in den linsenfbrmigen Kbrnern der Cerealien z. B.), 

 liinglich (Amylum der Kotyledonen von Pisum und anderer Papilionaccen) bis 

 linearspindelfbrmig (Amylum im Milchsafl afrikanischer Euphorbiaceen 3 ). Der 

 Kern liegt im Korn enlweder central, so bei linsenfbrmig abgeplatteter und kuge- 

 liger Gestalt desselben, oder excentrisch. Alle excentrisch liegenden Kerne von 

 Amylumkbrnchen sind genau kugelig 4 ). Die den Kern umgebcnde peripherische 

 Masse ist nur bei grbsseren Kernen aus mit einandcr abwechselnden Lnmellen 

 urbsserer und geringerer Dichtigkeit zusammengeselzt. Die iiussersle und die 

 imierste, den Kern unmittelbar einschliessende dieser Lainellen gehbren stels den 

 dichteren Schichlen an. Die innerslen Schichlen sind geschlossen, blasenfo'rmig, 

 vollstlindige Miintel vonRotationskbrpern. Bei Amylumkbrnern von kugeliger oder 

 \\enig abgeplattet sphiiro'idaler Form mil centraler Lage des Kerns verhalten sich 

 auch die peripherischen Schichten ebenso. Bei Kbrnern von stark abgeplatteter 

 Linsengestalt, und noch mehr bei solchen mit excentrischer Lage des Kerns ist 

 die Zahl und die Dicke der Schichlen in dem dickslen Theile der den Kern um- 



1) Payen in Mem. Ac. so. p. cliv. Savans., 8, p. 232. 



2) Fritzschc in Fogtrond. Ann. 32, p. 129. 



3) Nageli a. a. 0. p. 2124. 4) obendas., p. 21. 



