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verschiedenen Alien von Smilax (der Sarsaparille) ; aus 24 in einer Ebene liegcndcn das in 

 den Knollen von Colchicum autumnale, aus 616 das des unterirdischen Stammes von Arum 

 maculatum. Im Amylum vieler Samen, namentlich im Perisperm der Pflanzen aus dcrGruppc 

 tier Curvembryosae, ferner im Endosperm von Festucaceen, im Perisperm von Hcdycliium 

 steigt die Zahl der Theilkorner sehr hoch : bei Hedychium, Festuca iiber 8000, bei Chenopo- 

 dium iiber 14000, bei Spinacia iiber 30000 1). 



Der Ermittelung desEntwickelungsganges zusammengesetzter Amylumkbrner setzt in den 

 meisten Fallen die Kleinheit des Objects ein schwer libersteigliches Hinderniss entgegen. Audi 

 solche, deren ausgewachsene Theilkorner zienilich gross sind, gehen schon in friiher Jugend, 

 hei ausserster Kleinheit, in den zusammengesetzten Zustand iiber. So z. B. finde ich die Amy- 

 lumkorner der Wurzelrinde von Smilax medica in 2 Ctm. Entfernung von der \vachsenden 

 Spitze lebender Wurzeln bei einem Durchmesser von 3 4 Mmm. zum Theil schon in vier 

 letraedrisch geordnete Theilkorner zerkliiftet, die damn, fortwahrend zusammenhaltend, bis 



s 



auf 25 Mmm. Durchmesser jedcs Theilkorns wachsen. 



Die Beziehungen des Schichtenverlaufs von Bruchkornern mit excentrischen Kernen zu 

 dem der Schwesterkb'rner sind dieselben, \vie bei den Theilkb'rnern halb zusammengesetzter 

 Kb'rner. 



Als eine eigenthiimliche Form zusammengesetzter Amylumkorner, welche zeitig in Bruch- 

 kcirner zerfallen, diirften die kugelmantelfbrmigen Massen aus Amylum zu betrachten sein, 

 welche im Chlorophyll von Zygnemaceen, Conjugaten u. v. a. Algen 2 ) sich bilden (S. 370). In 

 jungen Zustanden erscheinen diese Hohlkugeln als homogene, mit lod sich blauende Masse. 

 Ueber ihre spatere vollstandige Zerkliiftung kann kein Zweifel sein (vergl. die Abbild. von 

 Bryopsis, S. 369). 



Chemische Constitution des Amylum. Die Amylumkorner sind, 

 iibereinsthnmend mit der Cellulose (S. 239) aus Kohlenstoff und den Elemental 

 des Wassers nach der Formel G H 10 O 3 (fiir bei 'IOO U C. getrocknetes Amylum) u- 

 sammengesetzt 3 ). Diesem Stoffe fremdartige Substanzen kommen in den Amy- 

 lumkb'rnern nur in ausserst geringer Menge vor. Namentlich hinterlassen sic nach 

 dem Verbrennen nur Spuren von Asche. 



Die charakteristische chemische Reaction des Amylum ist die blaueFiirbung, 

 welche es bei Zutritt von lod durch Einlagerung von lodtheilchen annimmt. Die 

 Blaming erfolgt nur, wenn clas Amylum Imbibitionswasser enthalt 1 ). Wasser- 

 haltiges Amylum bliiuet sich sowohl, wenn das lod in wasseriger oder mit Was- 

 scr mcngbarer Losung (in Alkohol, Aether, lodkalium z. B.), als auch in mit 

 Wasser unmengbarer Losung (in fetten Oelen z. B.) oder in Form von Dampfen 

 an dasselbe tritt. Die Einlagerung des lod geschieht sehr rasch. Wasserfreies 

 Amylum wird von loddampfen oder von Losung des lods in absolutem Alkohol 

 nur ausserst langsam durchdrungen ; die Farbung ist dann braungelb 5 ). 



Durch langere Digestion in Speichel bei 45 55 C. kann den Amylumkor- 

 ncrn die mit lod sich blauende Substanz entzogen werden. Bei solcher Behand- 

 lung schwindet das Volumen der Korner betrachtlich (Verminderung der Durch- 

 messer bis auf 2 / 3 ), und es bleibl von jedem Korne ein System sehr zarter, in 



1) Nageli a. a. 0. p. 5. Zusammenstellung zusammengesetzter Amylumformen aus un- 

 terirdischen Pflanzentheilen auch bei Milnter in Bot. Zeit. 1845, p. 202. 



2) Vgl. namentlich Nageli a. a. 0. p. 403. 



3) Payen in Ann. de Chimie et Phys. 65, p. 253; m6m. p. div. Sav. 8, p. 253; Mulder 

 pliysiol. Chemie iilx-i-s. v. Moleschott, p. 217. 



4) v. Mohl in Wngner's Handwb. 4, p. 207. 



5) Nageli in Sitzungsb. Bayer. Akad. 1863, 14. Februar. 



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