42. Am\lum. 379 



Die Fiirbung pflanzlicher Gewebe beruht sehr h;in(ig ;iuf dor Losung cinos 

 Pigments in der Vacuolenflttssigkeit derZellen, dem sog. Zellsafle; eines Pigments, 

 welches selbstredend in Wasser Ibslich ist. In den Zellen, welche dcrartige Pig- 

 mentlbsung in hoher Concentration, und zugleich in der Vacuolenfltlssigkeit Alcn- 

 ronkorper enthalten ( 43), sind diese von dem Pigment impragnirt: so in den 

 violetten Blumenbla'ttern von Viola tricolor, den rothen Stellen des Perigonium von 

 Orchis mascula und anderen Orchideen. Die hier kryslallinischen, intensiv blau- 

 violett oder roth gefarblen Kb'rper werden durch Wasser allmalig entfarbt 1 ). - 

 Diesc Losungen haben mannichfaltigste Farbento'ne : Blau und Purpur in alien 

 Abstufungen und Uebergangen in der unendlichen Mehrzahl der Fa He; gelb und 

 orange z. B. in den Corollen gelbbliihender Georginen'-), den Narben aller Arlen 

 von Crocus; braun in den schwiirzlichen Flecken der Stipulae von Vicia faba, 

 den Corollenblattern von Delphinium datum, griin in den Corollenblattern der 

 Medicago media 15 ). Farbenmengungen werden oft hervorgerufen durch das Neben- 

 einanderliegen vcrsehieden gefiirbter Zellen, noch bfter durch das Vorkommen 

 von Farbekprperchen in Zellen mil gefiirbter Vacuolenflussigkeit z. B. gelber 

 Farbeko'rperchen und violelter Losung in den mittleren Zellen der Haare der kur- 

 ktMi Slaubfiiden von Tradescantia undulala, der purpurbraunen Flecken auf den 

 Pelalen von Tropaeolum majus; rolhgelber Korperchen mil blasspurpurnem Zell- 

 safle in vollreifen Friichten von Solanum Dulcamara, Chlorophyll und purpurne 

 Losung in vielen Epidermiszellen der Blatter von Vallisncria sj)iralis (vieleandere 

 Beispiele siehe l)ei Hildebrand a. a. 0.). 



42. 

 Amy him. 



Die meisten Gevvachse lilden in dem Protoplasma ihrerParenchymzellen f'sie 

 Korner aus einem in kaltein Wasser unloslichen '), in siedendem ausserordentlich 

 stark aufquellenden Slotfe von der Cellulose isomerer chemischer Zusammen- 

 setzung, \velchcr unter alien bekannten Korpern allein mil den Membranen der 

 Fruchtschlauche der Flechten die Eigenschaft theill, bei Durchtra'nkung mil wiis- 

 seriger lodlb'sung allein, ohne Zutritt eines assistirenden Kbrpers, indigoblaue 

 Farbe anzunehmen. Diese Korner sind das Amylum oder Starkemehl. 



Das Amylum ist im Pflanzenreiche noch welter verhrcitet, als das Chlorophyll 5 ), insot'ern 

 nicht allein alle cblorophyllhaltigen Pflanzen Amylum bilden, sondern auch viele chlorophyll- 

 lose Gewachse Amylum fiihren. Die wenigen Phanerogamen, in derenChlorophyllkorneni nie- 

 rnals Amylum angetroffen wird (S. 374), fiihren solches doch in anderen Theilen: z. B. Allium 

 Cepa und iistulosum in den Wurzelbauben, Orchis militaris dort und in den Knollen, Aspho- 

 delus dort und im Rhizome. Auch die Floridcen enthalten Amylumkorner : sie liegen hier 

 nackt im protoplasmatischen Wandbelege der Zellen, hier und da eingeschaltet zwischen die 



\) Na'geli, pflanzenphysiol. Unters. 1, p. 6. 



2) Hildebrand a. a. 0. p. 64. 3) Derselbe a. a. 0. p. 66. 



4) Mil Wasser zerriebene Amylumkorner geben, nach Filtriren, eine schwach opalisirende 

 Fliissit;keit, die mil lod sich blau fa'rbt. Die mikroskopische Untersucliung zeigt, dass hior in 

 farbloser Fliissitikeit ge.quolk'iie Amylumfragmente von hlauer Fnrhe sch\\ immen. l>ie Ouel- 

 liing ist sehr vvahrscbeinlich einc Folge der beim Zerreiben not.h\\endig enlwickellen Warme. 



5) S\slemalischc Uehersicht des Pflanzenreichs beziiglich des Yorkommens von 

 kdrneni" in Na'geli, pflanzenphysiol, Unters. 2, p. 531, 



