Uber das Vcrhalten dcr Chlorophyllkohlensaureverbindung im Lichte. 421 



weiBer Riibe, durch Extrahieren mit verdiinntem Alkohol oder durch Pres- 

 sen und fraktionierte Fallung des PreBsaftes mit Alkohol gewonnen. Zur 

 Reinigung wird das Enzympraparat von A. Bach und J. Tscherniack 

 mit basischem Bleiacetat behandelt und der Dialyse unterworfen und nach 

 einem neuen, allerdings sehr langwierigen Verfahren von Bach durch 

 Ultrafiltration von Begleitstoffen befreit. 



Eine neue Methode zur Gewinnung von Peroxydase beruht auf der 

 Beobachtung, daB durch Einwirkung von Oxalsaure das Enzym auf der 

 Pflanzensubstanz niedergeschlagen und beim Behandeln mit Alkalien, 

 zum Beispiel mit Baryumhydroxyd freigemacht wird. Man kann nach 

 der Fallung der Peroxydase durch die Saure die Pflanzenteile auspressen 

 und waschen und die iiberwiegende Menge von Begleitstoffen beseitigen, 

 ehe man das Enzym wieder entbindet und extrahiert. 



Es scheint, daB durch die Behandlung mit Oxalsaure Gruppen 

 der Pflanzensubstanz freigelegt werden, welche die Peroxydase 

 aus der wasserigen Losung absorbieren, indem sie dieselbe binden. 

 Bei der Sattigung der sauren Gruppen der pflanzlichen Masse mit 

 Baryumhydroxyd wird das Enzym wieder in Freiheit gesetzt, 

 so daB es fast ohne Gehalt an Baryum sich mit Wasser extra- 



*s 



hieren laBt. 



2 kg Meerrettich wurden in 1 / z bis i mm dicke Streifen quer zur Wurzel- 

 achse geschnitzelt und 12 bis 20 Stunden lang in flieBendes Wasser ein- 

 gelegt. Dies ist eine Reinigung durch Diffusion, bei der die Zellwand 

 dialysierend wirkt ; die unversehrten Pflanzenzellen geben nur wenig En- 

 zym ab, wahrend sich von niedriger molekularen Stoffen viel beseitigen 

 laBt. Dann wurden die Schnitzel an der Pumpe abgesaugt und in 4 1 

 wasserige Oxalsaure eingelegt, die i6g krystallisierte Oxalsaure enthielten; 

 bei dieser Behandlung schrumpften die zuvor stark gequollenen Wurzel- 

 stiicke ein. Nach vierstiindiger Einwirkung ging aus einer Probe beim 

 Mahlen und Abpressen fast kein Enzym mehr in den Saft iiber. Zu diesem 

 Zeitpunkt wurde die Behandlung mit der Saure beendet, da bei langerer 

 Dauer das Enzym zu leiden be'ginnt. Die Schnitzel (1,9 kg wurden darauf 

 viermal in der Syenitwalzenmiihle, die letzten Male mit sehr eng gestellten 



