Bestnmming tier Kohlensaureabsorption lebeuder Blatter. 225 



Kohlensaure der SchluB zu ziehen, daB es nicht geniigt, die Esterbindung 

 des Cholins an die Glycerinphosphorsaure anzunehmen, sondern daB auch 

 das Ammoniumhydroxyd des Cholins mit dem noch freien dritten Hydr- 

 oxyl der Phosphorsaure salzartig abgesattigt ist, entsprechend der Formel : 



- 1 



CH--O- -p--O--CH 2 --CH- 



Die von A. Strecker 1 ) beschriebenen basischen Eigenschaften des 

 Lecithins sind durch die Aufhebung dieser betainahnlichen Bindung in 

 den Salzen des Lecithins zu verstehen. Die Kohlensaure ist aber nicht 

 imstande, die Losung dieser Bindung zu bewirken. 



A. Strecker, Ann. d. Chem. 148, 77 [1868]. 



Wiilstatter-Stoll, Assimilation. 



