2 68 R. Willstatter und A. Stoll. 



Das Chlorophyll wird trotz seiner groBen Loslichkeit in den iiblichen 

 Solvenzien aus dem Pulver getrockneter Blatter nur langsam von abso- 

 lutem Alkohol extrahiert, sehr trage von Ather, Chloroform und Aceton, 

 endlich von Benzol und Petrolather gar nicht. Wahrend z. B. das trockene 

 Pulver von Brennesselblattern wahrend etwa einer halben Stunde Aceton 

 nicht anfarbt, entsteht bei Gegenwart von etwas Wasser sogleich ein 

 intensiv griiner Extrakt; das Verhalten gegen absoluten Alkohol ist ahn- 

 lich, der Unterschied beim Zusatz von Wasser hier aber kleiner. Ather 

 wird von trockenem Blattmehl nicht angefarbt, er bleibt fiinf Minuten 

 lang frei von Chlorophyll; befeuchtet man aber das Pulver mit ein paar 

 Tropfchen Wasser, so farbt sich der Ather sofort stark grim an. Das zu- 

 gesetzte W T asser lost aus der Blattsubstanz Mineralsalze wie z. B. Kalium- 

 nitrat; die entstehende Salzlosung verandert den kolloiden Zustand des 

 Chlorophylls in den Chloroplasten und macht es leicht loslich. Dieser 

 Umstand ist von groBer praktischer Bedeutung fiir die Isolierung von 

 Farbstoffen aus getrockneten Blattern, die wir mit wasserhaltigen L6- 

 sungsmitteln ausfiihren. 



Der Zustand des Chlorophylls in den Blattern wird in eigentiimlicher 

 Weise durch Abbriihen derselben beeinfluBt ; danach wird das Chlorophyll 

 leichter extrahiert. 



Wahrend das normale Blattgewebe die Chloroplasten langs der Zell- 

 wande in scharf begrenzten, meist elliptischen Formen schon angeordnet 

 enthalt, zeigen die Blatter nach kurzer Einwirkung von siedendem WTasser 

 die Chloroplasten stark deformiert oder geplatzt, so daB dann ihre etwas 

 kornigen Massen ineinanderflieBen und die Zellen diffus erfiillen. Das 

 ZerflieBen tritt fast augenblicklich ein. Die Blatter farben sich beim 

 Eintauchen in siedendes Wasser in wenigen Sekunden tief griin, was am 

 schonsten bei Braunalgen 1 ) zu sehen ist. 



Spektroskopisch erweist sich diese Farbanderung der Blatter als eine 

 Verschiebung der Absorptionsstreifen gegen das violette Ende hin; ihre 

 Lage nahert sich etwas der beim Spektrum eines Chlorophyllauszuges 



1 ) K. Willstatter imd H. J. Page, tJber die Pigmente der Braunalgen, Ann. d. Chem. 

 404, 237 [1914]- 



