les tubes de culture jusqu'a une hauteur de 6-8 centimetres au-dessus du 

 substratum : souvent meme il traverse le tampon de ouate terminal pour 

 venir s'epanouir a sa surface a 1'exterieur. 



Sur les milieux riches en principes nutritifs, sur tranche de carotte 

 par exemple, le mycelium tres abondant forme un epais feutrage : do nom- 

 breuses gouttelettes d'huile sont exsudees et restentsuspenduesdansl'enche- 

 veirement des filaments, ce qui donne a la culture un faux air de Mucorinee, 

 ces gouttelettes simulant des sporanges. - - A la partie inferieure des vases 

 de culture, il se produit une membrane epaisse, resistante et gelatineuse, 

 qui prend l;i forme du recipient et recouvre le liquide situe ;iu fond du tube. 

 Ces formations, qui out 1'apparence d'un faux tissu, resultent de Faccole- 

 ment des filaments au moyen d'un liquide qu'ils sccretent; souvent la 

 culture tout enliere se prend en une seule masse de eonsislance charnue. 

 Quand on traite ce faux tissu par le chloroforine, la matiere agglutinante se 

 dissout et les filaments sont mis en liberle : ils etaient en effet independants 

 les uns des autres, ainsi qu'on pent s'en rendre compte au microscope. 



Lorsque le mycelium est suffisamment developpe, il donne naissance 

 a un grand nombre de petits corps arrondis, lisses, de couleur jaunatre, qui 

 sont des peritheces au debut de leur developpement. Ils depassenl rarement 

 ce stade, car leur diametre atteint un millimetre au plus; souvent, ils sont 

 si noinbreux qu'ils lapissent presque entierement les parois des vases de 

 culture. 



Neanmoins, clans certaines conditions, ils peuvenl poursaivre leur 

 developpement : j'en ai obtenu qui presentaient la grosseur d'une noix. Ils 

 s'etaient produits dans des cultures occupant un volume de plusieurs litres, 

 ce qui avait permis au champignon de croitre suffisamment avant d'etre 

 jinralyse par les toxines qu'il secrete : le milieu nutritif se composait de 

 carotte et de terre calcaire, avec addition do superphosphate de chaux et de 

 sulfate de potasse : ces produits chimiques constituent en elfet, le dernier 

 siirtout, les engrais de predilection de la truffe. Ces tubercules, absolument 

 smnblables comme texture a des trufTes blanches d'ete qui n'auraient pas 

 de spores, avaient une consislance ferine, charnue^ tres resistante : on 

 poiivait y reconnaili'e des asques au debut de leur formation. 



J'ai Irmivr aussi, en (riant un nombre considerable de cultures, quelques 

 j'ares perilheces oil s'apercevaient des asques bien formees : celles-ci conte- 

 naient des spores incolores. Ces trulTes etaient done adultes, bien que 



