§ 5. Assimilation und Stoffwechsel. 677 



Holzner's erwähnt, wonach er als Nebenprodukt entsteht, wenn die an den Kalk 

 gebundene Schwefelsäure durch Oxalsäure ausgetrieben wird, um dann weiteren 

 Zersetzungen zu unterliegen, während die für weitere Stoffbildungen überflüssige 

 Basis des Salzes, verbunden mit der als Nebenproduct entstandenen Oxalsäure, 

 also oxalsaurer Kalk in Krystallform unthätig und unbenutzt da liegen bleibt, wo 

 die Verbindung entstand. — Von den Farbstoffen ist eine Beziehung zum Chemis- 

 mus in der Pflanze nur für den grünen Chlorophyllfarbstoff bekannt, ohne dessen 

 Gegenwart keine Sauerstoffabscheidung, also auch keine Assimilation erfolgt. 



Von einer langen Reihe anderer Stoffe, vielen Farbstoffen, Säuren, Alkaloi- 

 den, Wachs, Gerbstoffen, Pectinstoffen u. a. ist weder eine Beziehung zu den 

 übrigen Vorgängen des Stoffwechsels, noch irgend eine physiologische Bedeutung 

 für das Pflanzenleben bekannt. 



In manchen Fällen werden Stoffe, die für das Wachsthum selbst und für den 

 damit verbundenen Stoffwechsel bedeutungslos geworden sind, doch für andere 

 Zwecke der Vegetation wichtig, unentbehrlich; so werden an den Nectarien 

 zuckerhaltige Säfte ausgeschieden, die der Pflanze nur insoweit dienen, als sie 

 von Insecten gesucht werden, die bei dieser Gelegenheit die Uebertragung des 

 Pollens vermitteln; zu ähnlichem Zwecke wird ein Theil des Antherengewebes 

 der Orchideen in eine schmierige, klebrige Substanz verwandelt, durch welche 

 die Pollinarien am Rüssel der Insecten hängen bleiben ; so sind ferner die wohl- 

 schmeckenden und nahrhaften Stoffe in den Pericarpien für das Wachsthum der 

 Samen unmittelbar verloren, aber sie vermitteln die Aussaat durch Thiere, welche 

 die Früchte gemessen und die Samen ausstreuen u. s. w. 



Wenden wir uns nun, nach dieser vorläufigen Orientirung über die verschie- 

 dene Bedeutung der Sloffwechselproducte für das Leben der Pflanze, nochmals zu 

 der wichtigsten Gruppe organischer Verbindungen, die oben als Baustoffe be- 

 zeichnet werden. 



Die Entscheidung darüber, ob eine chemische Verbindung zu den Baustoffen 

 der Zellhaut und Protoplasmagebilde gehört, hängt von ihrem Verhalten bei dem 

 Wachsthume, von ihrer chemischen Zusammensetzung, ihrem Erscheinen und 

 Verschwinden in wachsenden Zellen und Geweben oder neben diesen und ihren 

 chemischen Beziehungen zu anderen Stoffen, zumal zu dem Zellhautstoffe und 

 den Protoplasmagebilden ab. — Die Sporen, Samen, Zwiebeln, Knollen, Rhizome, 

 die ausdauernden Theile der Holzpflanzen und andere Reservestoffbehälter ent- 

 halten nun jederzeit organische Verbindungen aus zweierlei Gruppen ; einerseits 

 ist nämlich immer stickstoffhaltige Substanz in Form von Eiweissstoffen (oft meh- 

 reren verschiedenen, wie in den Getreidekörnern) vorhanden, die in chemischer 

 Hinsicht von dem Protoplasma kaum abweicht und in saftigen Reservestoffbehältern 

 auch die Form des Protoplasma darbietet; man darf schon aus dieser Ueberein- 

 stimmung, noch mehr aber, wenn man die Wanderungen dieser Stoffe und andere 

 Verhältnisse berücksichtigt, den Schluss ziehen, dass in ihnen das Material zur 

 Bildung des Protoplasma in den neuzubildenden Organen gegeben ist. Anderer- 

 seits enthalten alle diese Reservestoffbehälter eine oder mehrere stickstofffreie 

 Verbindungen aus den Reihen der Kohlehydrate und Fette ; in den Samen und 

 Sporen ist gewöhnlich sehr viel Fett und keine oder wenig Stärke, in vielen Sa- 

 men aber sehr viel Stärke neben wenig Fell vorhanden; in den Knollen, vielen 

 Zwiebeln, Rhizomen, Stämmen ist meist viel Stärke neben wenig Fett aufgespei- 



