680 HI- 2. Chemische Vorgänge in der Pflanze. 



liydrate durch mikrochemische Beobachtungen verfolgen lassen. So geht ein Theil 

 des Casei'ns in den Cotyledonen der Leguminosen während der Keimung in Albu- 

 min über; der in Wasser unlösliche Weizenkleber (im Endosperm) wird gelöst 

 und in die Keimpflanze übergeführt. Auch tiefer greifenden Zersetzungen scheinen 

 die Eiweissstofle der Samen bei der Keimung zu unterliegen ; das in den Keim- 

 theilen vorübergehend auftretende Asparagin kann nur unter thcilweiser Zer- 

 setzung der Eiweissstoffe sich bilden 1 ). Es scheint aber, dass diese unter dem 

 Einflüsse der energischen Oxydation, welcher der keimende Same unterliegt, 

 entstehenden Zersetzungsproducte der Eiweissstoffe später, d. h. in den wach- 

 senden Keimlheilen wieder zur Bildung von Eiweissstoflen verbraucht werden. 



Das bisher Gesagte bezog sich auf Wachsthumsvorgänge, welche unter Ver- 

 brauch der in den Reservestoffbehältern aufgespeicherten Slutle verlaufen; unter- 

 sucht man nun in ähnlicher Weise Pflanzen, deren Reservenahrung aufgezehrt ist, 

 deren grüne Blatter unter Mitwirkung des Lichts assimiliren und die zum Wachs- 

 thum der Knospen, W r urzeln u. s. w. nöthigen Stoffe bilden, so findet man in den 

 leitenden Geweben der Blatlnerven, Blattstiele, Internodien bis zu den Knospen 

 und Wurzelspitzen hin dieselben Stoffe in ähnlicher Vertheilung und unter ähn- 

 lichen Metamorphosen, wie in den Keimtrieben. Daraus folgt nun, dass die chlo- 

 rophyllhaltigen Assimilalionsorgane für die wachsenden Theile der Pflanze dieselbe 

 Bedeutung haben, wie die Reservestoffbehälter für die Keimtriebe, nur mit dem 

 Unterschiede, dass jene die Baustoffe erst neu erzeugen, während sie in den Re- 

 servestoffbehältern nicht erzeugt, sondern nur aufbewahrt werden. 



Die organischen Verbindungen, welche in den chlorophyllhaltigen Zellen 

 unter Zersetzung von Kohlensäure und Wasser im Licht ursprünglich entstehen, 

 sind gewöhnlich Kohlehydrate, und zwar meist Stärke, seltener Zucker, zuweilen 

 Fett. Ich habe gezeigt, dass die in den Chlorophyllkörpern normal vegetirender 

 Pflanzen so gewöhnlich vorkommenden Stärkeeinschlüsse nur dann entstehen, 

 wenn die Pflanze den bekannten Bedingungen der Assimilation unterliegt, wenn 

 sie unter Einfluss des Lichts Kohlensäure und Wasser zersetzt; Keimpflanzen, 

 welche durch Wachsthum im Finslern ihren Vorrath an Reservestoflen völlig er- 

 schöpft haben und dann der Einwirkung des Lichts ausgesetz werden, bilden zu- 

 nächst ihr Chlorophyll aus, und die ersten Stärkekörner, welche man einige Zeit 

 später in der Pflanze auffindet, sind die im Chlorophyll, anfangs klein, dann immer 

 mehr wachsend ; erst später findet man Stärke auch in den leitenden Geweben der 

 Blattstiele und Internodien bis zu den Knospen hin , die dann von Neuem zu 

 wachsen anfangen. Ich habe ferner gezeigt, dass diese in den Chlorophyllkörnern 

 entstehenden Stärkeeinschlüsse im Finslern verschwinden, d. h. aufgelöst und in 

 die leitenden Gewebe übergeführt werden. Bei Allium Cepa bildet das Chloro- 

 phyll keine Stärke, in den grünen Blättern dieser Pflanzen entsteht aber eine dem 

 Traubenzucker ähnliche Substanz in grosser Menge, die sich durch alle Gewebe 

 der Pflanzen verbreitet; ob in den Blättern des Oelbaums in ähnlicher Weise 



1) Nach llosaeus entsteht bei der Keimung sogar Ammoniak ; Borseow behauptet auch 

 bei der Vegetation der Pilze die Entbindung freien Ammoniaks Melanges biol. tires du 

 bullelin de l'Acad. imp. d. sc. nat. Petersbourg VII. 1868); jedoch wird dies von Wolf u. Zim- 

 mermann (Bot. Zeitg. 1871, No. 18, 19) in Abrede gestellt. — Wegen des Asparagins vergl. 

 den Anhang zu diesem Paragraphen ; die obige kurze Bemerkung ist aus der ersten Aufl. die- 

 ses Buches herübergenommen, 



