§ 5. Assimilation und Stoffwechsel. 689 



Durch den Samenträger wird Stärke und Zucker den Samenknospen zugeführt; sie 

 verbreiten sich in den Integumenten und im Umfang des Knospenkerns; in das heranwach- 

 sende Endosperm tritt reichlicher Zucker ein, der das Material zur Bildung des fetten Oels 

 liefert, welches nach und nach, während immer neue Zuckermengen von aussen eintreten, 

 sich anhäuft. Im heranwachsenden Embryo erfüllen sich die Zellen zu einer gewissen Zeit 

 mit feinkörniger Stärke, die dann völlig verschwindet und durch fettes Oel ersetzt wird. 

 Alles weist darauf hin , dass das Fett des reifen Ricinussamens aus der Stärke und dem 

 Zucker entsteht, die ihm während der Reifezeit aus den Assimilationsorganen zugeführt 

 wurden, aber auch das harte holzige Pericarp und die Samenschale haben ihr Bildungs- 

 material in jenen Stoffen gefunden. Die in den jungen Blättern sich ansammelnden 

 Eiweissstoffe, aus denen die Chlorophyllkörner sich bilden, sowie diejenigen Quantitäten 

 dieser Substanzen, welche im Samen sich als Reservenahrung anhäufen, werden in den 

 Siebröhren und Cambiformzellen der Fibrovasalstränge aus dem Stamme herbeigeleitet. 



3) Bei der Wanderung der Reserve -Proteinstoffe spielt bei den Leguminosen das 

 Asparagin eine ausgesprochene Rolle 1 ]. Zum Nachweis wirft man massig dünne Schnitte in 

 Alkohol und befördert das Eindringen durch Schwenken. Dies ist indess nur anwendbar, 

 wo Asparagin reichlich; wo spärlich, kann man es nachweisen, indem man zu den unter 

 Objektträger liegenden Schnitten seitlich absoluten Alkohol zutreten lässt. In diesem Falle 

 schiesst Asparagin um die Schnitte an, im ersten Falle schlägt es sich in den Zellen in Kry- 

 stallen nieder. Diese sind gut zu erkennen , auch relativ gross und gar nicht zu verwech- 

 seln mit anderen Krystallen, welche bei allen Pflanzen, auch wo kein Asparagin vorkommt, 

 beim Behandeln mit Alkohol, namentlich unter Deckglas entstehen, immer sehr klein 

 bleiben und ein ganz anderes Aussehen haben. Diese Krystallchen gehören entschieden 

 verschiedenen Salzen an, unter denen wohl auch salpetersaure sein mögen. 



Ein ausgezeichnetes Untersuchungsobjekt ist Lupinus luteus, der den sehr grossen Vor- 

 theil bot, dass hier eine analytische Arbeit von Beyer 2 ) vorlag, in welcher für zwei Kei- 

 mungsstadien (das letzte kurz vor Abstreifen der Samenlappen) die organischen Bestand- 

 teile, und speciell das Asparagin, jedesmal für Wurzel, hypocotyles Glied und Cotyledonen 

 bestimmt sind. 



Die stickstofffreien Reservestoffe betreffend ist deren Wanderung die bekannte. Zunächst 

 Auftreten von Stärke in hypocotylem Glied und Wurzel, dann Verschwinden dieser, die fast 

 nur in Stärkescheide bleibt, und ausserdem Wanderung als Zucker. Zuerst tritt nun auch 

 Asparagin in hypocotylem Glied und Wurzel, wenn diese etwa 10 Mm. lang sind, auf. Dann 

 vermehrt sich aber, während sich diese strecken, dessen Menge rasch, und nun findet man 

 auch in dem Stiel der Cotyledonen Asparagin, und noch ehe die ergrünenden Samenlappen 

 ihre Samenschalen abstreifen, auch in den Samenlappen, namentlich dem unteren Theil. 

 Hier bleiben die Verhältnisse die gleichen während der ganzen Entleerung der Reserve- 

 Proteinstoffe. In dem Stiel der Cotyledonen ist nun das Asparagin massenhaft, wohl nahezu 

 eine gesättigte Lösung (1 Th. löst sich in 58 Th. HO bei 13° C.) zu finden, ebenso im hypo- 

 cotylen Glied und, wenn das Stämmchen zu wachsen beginnt, auch in diesem. Das Aspara- 

 gin erstreckt sich gegen die Vegetationspuncte von Wurzel und Stämmchen etwa genau so 

 weit wie Zucker, wie dieser zuletzt spärlicher werdend. Im hypocotylen Gliede fehlt es 

 dem Mark, indem es im Stämmchen ebenso reichlich als im Rindengewebe ist, den Gefäss- 

 bündelelementen fehlt es überall. Auch erstreckt sich das Asparagin in die Blattstiele 

 jugendlicher Blätter bis an die Basis der sich entfaltenden Fiederblättchen, ebenso in die 

 Seitenwurzeln. So lange Asparagin aus Proteinstoffen in den Samenlappen sich bildet, so 

 lange ist es auch in der Pflanze in der angegebenen Verlheilung nachzuweisen. Wenn aber 



1) Das Folgende nach einer brieflichen Mittheilung von Dr. Pfeffer: vergl. § S im ersten 

 Buch und Jahrb. für wiss. Bot. VIII. p. 4-29 ff. 



2) Landwirthsch. Versuchsstation. Bd. IX. 



Sachs, Lehrbuch "1. Bot. 4. Anfl. 44. 



