CHAPITRE H 



TECHNIQUE MYCOLOGIQUE 



La leclini(]ue m)^cologique tient, pour l)eaucoiip de points, de 

 la technique bactériologique. En etïet, Tétude vraiment scien- 

 tifique des Champignons, et surtout des Champignons microsco- 

 piques, repose sur la méthode des cultures pures. Les difficultés 

 sont pourtant moins grandes que pour les Bactéries et les pré- 

 cautions moins rigoureuses, car les contaminations sont plus 

 faciles à déceler, en raison du volume des élémeuls et de leurs 

 caractères morphologiques bien définis. 



Le cadre de ce volume ne me permet pas de m'étendre sur ce 

 chapitre, aussi, pour cette question comme pour les précédentes, 

 je me bornerai aux indications les plus essentielles. 



Milieux de culture. — Lorsqu'on veut faire l'étude biolo- 

 gique complète d'un Champignon, il faut le cultiver sur un grand 

 nombre de milieux et étudier les modifications qu'il leur imprime. 

 Pratiquement, pour le diagnostic et l'étude morphologique, deux 

 sortes de milieux suffisent : la carotte ^ et un milieu gélose. 



Carotte. — On lave soigneusement les carottes et on les 

 découpe à l'emjiorte-pièce (fig. 259), ou simplement au couteau, 

 en prismes allongés, qu'on introduit dans des tubes spéciaux 

 (fig. 260) ou simplement dans des tubes ordinaires. 



Avoir soin de remplir d'eau l'ampoule inférieure jusqu'à la base 

 du morceau de carotte. Pour les tubes ordinaires mettre un doigt 

 d'eau. Stériliser vingt minutes à 120". 



Milieux géloses. — Les milieux géloses types sont ceux de 



1. Ou une racine analogue, dans les pa^ys où la carotte n'est pas connue. En 

 Europe, je considère la carotte comme supérieure à la pomme de terre pour les 

 Ghampi nons. La betterave est aussi très favorable. 



