TECHNIQUE MYCOLOGIQUE 703 



Saboiiraud : ces milieux, créés pour l'élude des teignes sont de 

 deux sortes. 



Le milieu d'épreuve est un milieu fortement sucré (4 p. 100), 

 sur lequel les Champignons des teignes prennent leurs formes 

 typiques : le milieu de conservation est un milieu non sucré, des- 

 tiné à empêcher les Champignons des teignes de se pléomorphiser. 



Outre ces deux milieux, j'en emploie un troisième, renfermant 

 moitié moins de sucre (2 p. 100) que le milieu d'épreuve et plus 

 favorable, à mon avis, pour beaucoup de Champignons. 



Pour les cultures en milieu liquide ou en goutte pendante, 



h a d 



Fig. -259. - Manière de découper lés pommes de terre ou 

 les carottes à l'emporte-pièce. a, emporte-pièce; b. 

 manière de découper la carotte sur un disque de bois 

 ou de liège; c, cylindre découpé par l'emporte-pièce; 

 rf, les deux moitiés du cylindre. D'après Bezançon. 



Fig. 260. — Tube 

 pour carottes. 



on aura d'excellents bouillons sucrés en supprimant simplement 

 la gélose dans ces formules. Aucun de ces milieux^ solides ou 

 liquides, ne doit être neutralisé. 



Enfin, pour beaucoup de Moisissures, on obtient d'excellents 

 résultats avec la gélatine aux pruneaux . 



Milieu d'épreuve : 



Eau de source i 000 cm'^. 



Glucose massée de Glianut ^ 40 gr. 



Peptone granulée de Chassaing 10 — 



Gélose coupée en petits morceaux 18 — • 



1. Ou maltose brute de Chanut suivant les cas. Sabouraud a démontré la supé- 

 riorité dos sucres bruts sur les produits chimiquement purs. Ces sucres, ainsi 

 que la peptone. se trouvent chez Cogit, à Paris. 



