Funktion der Farbstoflfkörper 27 



keine Stärke in Chlorophyllkörnern vorfinden. Doch auch bei den Pflanzen, die 

 dort Stärke erzeugen, wird diese, wenn der Gehalt an Zucker in der Zelle sinkt, in 

 solchen wieder zurückverwandelt, was durch den Einfluß von Enzymen, unter 

 Wasseraufnahme, d. h. Hydrolyse, geschieht. Daher die Stärke zur Nachtzeit, 

 während welcher die Kohlensäureassimilation stillesteht, die Pflanze somit 

 neuen Zucker nicht hinzubildet, aus den Chlorophyllkörnern schwindet. Um 

 Stärke in den Chlorophyllkörnern anzutreffen, dürfen wir also unsere Beobach- 

 tung nicht zu früh am Morgen anstellen, müssen der Pflanze vielmehr Zeit für 

 Neuerzeugung von Stärke lassen. Wintergrüne Gewächse sind zur Winterzeit, 

 nach Lidforß, zuckerreich, doch stärkefrei. Sie erhöhen dadurch ihren Turgor, 

 wodurch die Gefahr des Verwelkens vermindert wird und ziehen daraus auch 

 den weiteren Vorteil, daß der Gefrierpunkt ihres Zellsaftes sinkt. 



Die Trockensubstanz einer grünen Landpflanze besteht aus etwa 45% Koh- 

 lenstoff, 42% Sauerstoff, 6,5% Wasserstoff, 1,5% Stickstoff und 5% Aschen- 

 bestandteilen. Mehr als 90% ihrer Trockensubstanz hat der ChlorophyUapparat 

 dieser Pflanze aus der Kohlensäure der Luft und aus dem Wasser des Bodens 

 hergestellt. Durch die Ansammlung der in dem Chlorophyllapparat der grünen 

 Pflanze erzeugten Kohlenhydrate, wird eine entsprechende Ansammlung von 

 potentieller Energie in ihr bewirkt. 



Mit der Behauptung, daß die Kohlenstoffassimilation bei unseren Land- Rotgefarbte 

 pflanzen an das Vorhandensein von Chlorophyfl gebunden sei, scheint es im ""^ ^ *°^^°' 

 Widerspruch zu stehen, daß es so viele Kräuter gibt, die wir zu Teppichbeeten 

 in unseren Gärten verwenden, so manche Sträucher und Bäume, die wir in unseren 

 Anlagen ziehen, deren Laub nicht grün, sondern rot ist. Dessenungeachtet gedei- 

 hen diese Pflanzen ersichtlich und nehmen an Größe zu, müssen somit in der 

 Lage sein, sich so wie andre Pflanzen, die grün sind, zu ernähren. In Wirklich- 

 keit rührt das daher, daß auch diese blutfarbigen Gewächse Chlorophyllkörner 

 in ihren Blättern führen, und daß ihre grüne Farbe nur durch den rot gefärbten 

 Zellsaft einer äußersten Gewebeschicht verdeckt ist. Das Grün des Chlorophyfls 

 kombiniert sich mit dem Rot des Zellsaftes zu jenem Rotbraun, das diesen 

 Pflanzen die Bezeichnung von Blutpflanzen verschaffte, wie uns das für ,, Blut- 

 buchen" besonders geläufig ist. 



Doch wird man sich weiter an solche Gewächse des Meeres erinnern, deren Rot- und 

 gesamter Körper eine andere Farbe als Grün aufweist. Es handelt sich dabei "eeaigeL '^ 

 um die mannigfaltig ausgestatteten Seealgen, Gewächse, die in der äußeren 

 Gliederung ihres Körpers zum Teil auffällig an hoch organisierte Landpflanzen 

 erinnern. Besonders an den Ufern des Mittelmeeres, das nur sehr schwache Ebbe 

 und Flut hat, dürfte es jedem Beobachter auffallen, daß die Vegetation der 

 flachen Stellen fast durchweg grün ist. Nach einem Sturme wird der Strand aber 

 auch von braunen und roten Algen bedeckt sein, die größerer Tiefe entstam- 

 men. Statt grüner Körner in ihrem Innern werden die Zellen solcher Algen un- 

 ter dem Mikroskop braun und rot gefärbte zeigen. Diese anders tingierten Kör- 

 ner verrichten in ihnen aber dieselbe Arbeit, wie anderswo die grünen. Sie dan- 

 ken aber auch tatsächlich ihre Färbung Pigmenten, die mit dem Chlorophyll 



