^5 Eduard Strasburger-. Pflanzliche Zellen- und Gewebelehre 



läßt, und aus denen man es zuerst gewann. In Spargelstücken, die man in Alkohol 

 einlegt, bilden sich Sphärokristalle von Asparagin, welche beweisen, daß hier 

 ein kristalloider, also für die Wanderung durch Membranen wohl geeigneter 

 Körper vorliegt. Man hat daher die Rolle des Asparagins für die Beförderung 

 von Eiweißkörpern mit jener des Zuckers bei dem Transport der Kohlenhydrate 

 verglichen.* Die an geeignete Orte beförderten Abbauprodukte der Eiweiß- 

 körperwerden dort zu deren Wiederaufbau verwendet. Fehlen die hierzu nötigen 

 Kohlenhydrate, so häuft sich das Asparagin an solchen Stellen an. So in den 

 vergeilten Spargelsprossen, die in der Dunkelheit erzogen werden, nicht ergrünen 

 und daher aus Mangel an Chlorophyll und Licht keine Kohlenhydrate bilden 

 können. — Untersucht man mikroskopisch auf Schnitten Rizinussamen während 

 der Keimung, so sieht man in dem Maße, als letztere fortschreitet, die Aleuron- 

 körner schwinden. Sie werden mit Hilfe von Enzymen abgebaut und der Re- 

 servestoff, den sie darstellen, wird in solcher Weise mobilisiert. 

 Abbau und Wie dlc Pflanze die Kohlenhydrate und die Eiweißstoffe mit Hilfe von 



Synthese im tie- Enzvmen abbaut, um aus diesen Bausteinen erst wieder die Substanz ihres 



rischen Körper. •' 



Körpers aufzubauen, oder sie als Energiequellen zu benutzen, so tut dies auch 

 das Tier. Es herrscht in dieser Beziehung zwischen der Tätigkeit pflanzlicher 

 und tierischer Protoplasten die größte Übereinstimmung. Auch im tierischen 

 Körper geht eine Zerlegung der großen Moleküle der aufgenommenen Nahrungs- 

 stoffe durch Hydrolyse, ihrem Wiederaufbau durch Synthese voraus. Aus die- 

 sem Nachweis, der im besondern durch Emil Abderhalden geführt wurde, hat 

 sich ergeben, daß die synthetische Leistungsfähigkeit des tierischen Körpers 

 weit größer ist, als man noch bis vor kurzem angenommen hat. Es ist Emil 

 Abderhalden auch durch direkte Versuche gelungen, die komplizierten Ver- 

 bindungen der Nahrungsmittel durch ihre chemischen Bausteine zu ersetzen, 

 und da die Chemie diese bereits aus anorganischen Stoffen künstlich herzu- 

 stellen vermag, so ist damit auch eine künstliche Ernährung der Tiere mit 

 Umgehung der Pflanze theoretisch gelungen. Nur theoretisch, denn praktisch 

 wird auch weiterhin die Pflanze fortfahren, die Ernährerin des Tieres zu sein, 

 da ihre Arbeit in Schaffung der Kraftquellen durch Verwertung des Sonnen- 

 lichtes, so wie das schon für die künstliche Synthese der Eiweißkörper betont 

 wurde, die billigsten, und man darf wohl auch annehmen, die schmackhaftesten 

 Nahrungsmittel liefern wird. 

 Eingreifen der Wie übrigcus dic grüucu Pflanzen des Beistandes solcher Bakterien be- 



Bakterien in den ^jürfcn, wclchc dlc Stickstoffvcrbindungen, die den Stoffwechselprodukten der 



Kreislauf der ' o • o i 



organischen Ticrc und dcn Leibern toter Tiere und Pflanzen entstammen, zu Salpetersäure 

 oxydieren, die der grünen Pflanze im Salpeter als Stickstoffquelle dient, so 

 vermögen die höher organisierten Tiere andererseits, allem Anschein nach nicht, 

 das in größter Menge von den grünen Pflanzen erzeugte Kohlenhydrat, die 

 Zellulose, zu verwerten, ohne Mithilfe der ihren Darm bewohnenden Bakterien. 



Kalziumoxalat. Da wir das Ziel verfolgen, zunächst die geformten Einschlüsse pflanzlicher 



Zellen kennen zu lernen, so wenden wir uns jetzt an den Oxalsäuren Kalk, 

 dessen Kristalle als eine äußerst häufige Erscheinung in pflanzlichen Geweben 



