12 Eduard Strasburger: Pflanzliche Zellen- und Gewebelehre 



die man auf ihn einwirken ließ, getötet wurde. Sie beherrschen den Stoffaus- 

 tausch zwischen den Safträumen und dem Zytoplasma; ihre Widerstands- 

 fähigkeit ermöglicht es, daß bestimmte Vakuolen unter Umständen solche 

 Stoffe abschließen, die giftig für die Protoplasten sind. Von den die Zellwände 

 bildenden Membranen unterscheiden sich die Hautschichten und Vakuolen- 

 wände der Protoplasten in ihren osmotischen Eigenschaften rein physikalisch 

 dadurch, daß sie ,, semipermeabel" sind.* Denn jene Membranen lassen Lösun- 

 gen kristalloider Körper passieren, sie verwehren nur den kolloiden Körpern, die 

 keine echten Lösungen bilden, vielmehr in der Flüssigkeit suspendiert sind, den 

 Durchgang. Die zytoplasmatischen Hautschichten und Vakuolenwände sind 

 hingegen auch für kristalloide Körper schwer oder gar nicht durchlässig, nur für 

 Wasser sind sie unbegrenzt wegsam. Doch diese ihre physikalische Eigenschaft 

 steht unter dem Einfluß von Lebensfunktionen. Diese vermögen ihr entgegen- 

 zuwirken und zu veranlassen, daß ein Austausch gelöster Stoffe zwischen den 

 Protoplasten nach Bedarf stattfindet, solche Stoffe auch, wenn nötig, in Va- 

 kuolen, Zwischenzellräume, oder selbst an die Oberfläche des Pflanzenkörpers 

 befördert werden. Durch die Semipermeabilität der Zytoplasmahäute, die 

 Eigenschaft somit, daß sie ohne das Eingreifen spezifischer Lebensvorgänge, fast 

 Turgor. ausschließlich dem Wasser den Durchgang gewähren, wird der ,,Turgor" 

 der lebenden Zellen bedingt. Es ist das der hydrostatische Druck, der in ihnen 

 herrscht, und der sehr hohe Werte erreicht. Verfügbares Wasser muß, den all- 

 gemeinen Gesetzen der Diffusion folgend, von dem Orte seiner höheren Konzen- 

 tration zu dem seiner geringeren sich bewegen, also von reinem Wasser, wo die 

 Wassermoleküle am zahlreichsten sind, zu einer Salzlösung etwa, die sie in 

 kleinerer Zahl enthält. Das ist die Ursache der Erscheinung, die als die Anziehung 

 einer solchen Salzlösung auf Wasser bezeichnet wird. Das ist auch die Ursache 

 der Anziehung, die der Zellsaft auf Wasser ausübt. Besonders sind es die in ihm 

 gelösten, kristalloiden Körper, denen hohe osmotische Leistungsfähigkeit zu- 

 kommt. Diese hält an, weil die semipermeablen, zytoplasmatischen Häute auch 

 den Kristalloiden den Durchgang nicht gewähren. Das Vorhandensein von fünf 

 Prozent Rohrzucker in einem gegebenen Zellsaft würde genügen, um innerhalb 

 des betreffenden Zelleibes osmotische Druckhöhen bis zu 3^2 Atmosphären zu 

 erzeugen. Der weiche, den Saftraum umhüllende, zytoplasmatische Belag wür- 

 de einem solchen Druck nicht standhalten. Doch dieser Belag findet ein Wider- 

 lager an der festen, äußeren Zellwandung, auf die der Druck sich überträgt. Die- 

 se wird elastisch gespannt und ihr Gegendruck verhindert schließlich eine wei- 

 tere Wasserzufuhr in den Saftraum, er bewirkt es, daß ebensoviel Wasser aus der 

 Zelle herausgepreßt wird, als durch osmotische Saugung in sie eintritt. — Legt 

 man pflanzliche Schnitte in Lösungen kristalloider Körper ein, die stärker sind 

 als die Lösungen in den Protoplasten, so wandert Wasser aus diesen zu jenen, 

 und es ziehen sich die Protoplasten zusammen, eine Erscheinung, die wir als 

 Plasmolyse bereits kennen gelernt haben. Die Stärke der Lösung, die nötig ist, 

 Plasmolyse um cinc Plashiolysc einzuleiten, klärt uns, falls diese Lösung den Protoplasten 

 sonst nicht schädigt, über die Druckverhältnisse auf, die innerhalb der Zellen 



