Chemische Natur des Protoplasmas I 7 



mannigfachen Erscheinungen des Lebens verlangen. Zudem gehen Eiweiß- 

 stoffe unter sich und mit anderen Substanzen weitere Verbindungen von stei- 

 gender Komplikation ein. Unter diesen nehmen die wichtigste Stelle die Nu- ProteVnkörper 

 kleoproteide ein, die vornehmlich in den Zellkernen der organischen Wesen ihren 

 Sitz haben. Die gewohnten Reaktionen auf Protoplasma, die der Mikroskopiker Mikroskopische 

 anzuwenden pflegt, rühren von den Eiweißkörpern her. Es ist das die dunkel- 

 violette, bzw. rote Färbung mit Kupfersulfat und Kalilauge, sog. Biuretreaktion, 

 eine gelbe Färbung beim Erwärmen mit starker Salpetersäure, sog. Xantho- 

 proteinreaktion, eine violette Färbung mit a-Naphtol und konzentrierter 

 Schwefelsäure, sog. Furfurolreaktion, eine Braunfärbung durch Jodlösung, eine 

 ziegelrote Färbung bei Einwirkung von salpetersaurem Quecksilberoxydul, 

 dem sog. Millonschen Reagens, eine rosenrote Tönung mit Schwefelsäure, nach 

 vorausgehendem Zusatz von Zucker, bekannt als Raspailsche Reaktion. Diese 

 Erkennungsmittel erfüllen innerhalb des in Betracht kommenden Gebietes 

 meist ihren Zweck, sind aber nicht in allen Fällen maßgebend, da es auch 

 anderweitige Stoffe gibt, denen ähnliche Farbenreaktionen zukommen. An- 

 derseits geben oft gerade die wichtigsten Eiweißstoffe des lebenden 

 Organismus einzelne dieser Reaktionen nicht, so die Nukleoproteide nicht 

 die Biuret- und Millonsche Reaktion. Daher das Ergebnis solcher Reak- 

 tionen stets kritisch zu prüfen ist. Die Wichtigkeit dieser Nukleoproteide als Nukleoproteide. 

 der eigentlichen Bildungsstoffe des Protoplasma ergibt sich auch daraus, 

 daß sie in hungernden Organismen am längsten dem Abbau widerstehen. In 

 fast endloser Mannigfaltigkeit sind als weitere Bestandteile des Protoplasmas 

 bestimmte, sehr kompliziert gebaute, durch Äther und andre analoge Lösungs- 

 mittel ausziehbare, mit Eiweißstoffen verbundene Körper, die sog. Lipoide, und Lipoide, 

 als ihr wichtigster Vertreter das Cholesterin, nachgewiesen, außerdem die 

 höchst unbeständigen, äther- und alkohollöslichen, phosphorhaltigen, organi- 

 schen Verbindungen, die man als Phosphatide zusammenfaßt. Man möchte Phosphatide, 

 jetzt von chemischer Seite annehmen, daß jeder Organismus über eine besondere 

 Kernsubstanz verfügt, und daß jeder Zellenart eigenartige Phosphatide zu- 

 kommen. So dürfte wohl nach alledem auch der Laie eine Vorstellung davon 

 gewinnen, um was für komphzierte Probleme es sich bei der Erforschung der 

 Lebenssubstanz handelt*. 



Den unermüdlichen Bemühungen von Emil Fischer ist es bereits gelungen, Synthese 

 der synthetischen Herstellung der Eiweißkörper im chemischen Laboratorium, '^"^ ^^'''ß«'^ 

 d. h. deren künstliche Erzeugung aus ihren Elementen, recht nahe zu kommen. 

 Wie die Pflanze verfährt, um aus stickstoffhaltigen Nährstoffen Eiweißkörper 

 zu bilden, ist noch wenig aufgeklärt. Vom rein chemischen Standpunkte müßte 

 eine vorausgehende Reduktion der Nitrate des Bodens durch die Pflanze zu 

 Ammoniak und dessen Verwertung zur Synthese von Aminosäuren, sowie 

 deren weitere Verkettung, am wahrscheinlichsten erscheinen. Allein es nimmt 

 neuerdings die Zahl der Pflanzen dauernd zu, in welchen sich Zyanwasserstoff 

 nachweisen läßt und dort möglicherweise eine der Vorstufen der Eiweißsyn- Biausäure- 

 these darstellt.* Man könnte daraus folgern, daß vielleicht ganz allgemein in '"' Mtzin/'° 



K.d.G. III. IV, Bd 2 Zellenlehre etc. -, 



